無公害加工番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(修定稿)

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1、無公害加工番茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（修定稿）1范圍本規(guī)程規(guī)定了無公害加工番茄生產(chǎn)技術(shù)管理措施。本規(guī)程適用于加工番茄原料無公害生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。凡是注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)程，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本規(guī)程達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。GB/T18407.1-2001土壤衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084-92灌溉用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/3095-1996產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二級標(biāo)準(zhǔn)GB/T4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥

2、合理使用準(zhǔn)則GB16715.3--1999瓜菜作物種子茄果類NY5005無公害食品茄果類蔬菜NY5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1溫室由采光和保溫維護(hù)結(jié)構(gòu)組成，以塑料薄膜或玻璃等為透明覆蓋材料，包括在寒冷季節(jié)完全依靠太陽輻射熱能進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的日光溫室和人工輔助加熱的各類溫室。3.2電熱溫床是在小棚、大棚或溫室內(nèi)的栽培床上做成育苗用的平畦，在育苗床內(nèi)鋪設(shè)電加熱溫線而成。3.3改良陽畦由保溫和采光維護(hù)結(jié)構(gòu)組成的小型簡易保護(hù)設(shè)施。3.4穴盤育苗采用秧盤（每張盤上有72穴或128穴），每穴可點(diǎn)2粒種子的育苗方法。溫室育苗面積與大田移栽面積比例為1:

3、50-90。3.5拱棚育苗主要在晚熟原料地區(qū)應(yīng)用，用2—4m寬拱棚膜，棚高1.2—1.3m。棚架用竹桿，竹板條建造。3.6土壤肥力土壤為植物生長發(fā)育所提供的協(xié)調(diào)營養(yǎng)與環(huán)境條件的能力。3.7品種是指在一定的自然和栽培條件下，通過人工選育等方法育成，具有特定遺傳型和經(jīng)濟(jì)價(jià)值、性狀一致、遺傳性狀穩(wěn)定的某種作物的特定群體。3.8良種用常規(guī)種原種繁殖的第一代至第三代和雜交種達(dá)到良種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的種子，用于大田生產(chǎn)。3.9優(yōu)良品質(zhì)是指加工番茄品種抗病性能好，豐產(chǎn)，單產(chǎn)5－7噸/666.7m2，理化指標(biāo)中可溶性固型物含量達(dá)到5.0%以上，茄紅素含量達(dá)到12mg/100g果實(shí)鮮重以上，果實(shí)PH值4.5，耐

4、貯運(yùn)，抗逆性強(qiáng)。4產(chǎn)地環(huán)境4.1土壤要選擇排灌方便、土層深厚、疏松、肥沃的地塊，并符合國家農(nóng)業(yè)部NY5010規(guī)定。土壤肥力根據(jù)土壤中的有機(jī)質(zhì)、全氮、堿解氮、有效磷、有效鉀等含量高低而劃分。具體等級指標(biāo)見表1。表1土壤肥力分級表肥力等級菜田土壤養(yǎng)分肥力分級值全氮%有機(jī)質(zhì)%堿解氮mg/kg速效磷mg/kg速效鉀mg/kg低肥力0.07-0.100.8-1.240-607-1380-160中肥力0.10-0.151.2-1.660-9013-30160-210高肥力>0.15>1.6>90>30>210種植加工番茄應(yīng)選擇土壤自然肥力較高，有機(jī)質(zhì)含量〉1%，堿解氮60－80mg/1000g（全

5、氮0.08%）,速效磷8－10mg/1000g以上，速效鉀150mg/1000g以上，土壤含鹽量0.5%以下，PH值7－8的土壤。4.2空氣產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量要符合GB/3095-1996中的要求。4.3灌溉用水灌溉用水的水質(zhì)要符合GB/5084-92中的要求。5播種前準(zhǔn)備5.1品種選擇：選擇抗病、品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)品種。5.2種子質(zhì)量：符合GB16715.3-1999中良種的要求。5.3種子處理5.3.1溫燙浸種：把種子放入55℃溫水中，用水量為種子重量的5-6倍，保持55℃水溫10分鐘，并不斷攪拌，當(dāng)水溫下降至30℃時(shí)停止攪拌，再浸泡8－10小時(shí)，撈出用紗布袋包好，置于25-30

6、℃下催芽。5.3.2磷酸三鈉浸種：經(jīng)溫燙浸種后的種子先用清水浸種5-6小時(shí)，種子撈出后再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，用清水搓洗干凈，繼續(xù)浸種4－5小時(shí)催芽。5.3.3催芽：催芽溫度保持在25-30℃，并進(jìn)行多次翻動(dòng)，使種子受熱均勻一致，待部分種子露芽后適當(dāng)降溫，胚根有70-80％露白后即可播種。5.4土地準(zhǔn)備5.4.1土地選擇：選擇與煙草或馬鈴薯、辣椒等茄科作物不重茬的耕地，對老種植區(qū)實(shí)行3-5年輪作。5.4.2整地：根據(jù)各地區(qū)情況采用秋灌冬翻、秋翻冬灌、冬翻不灌、春翻灌水壓堿等方法進(jìn)行整地。5.4.2.1秋灌冬翻：10月上旬進(jìn)行帶茬灌溉，10月下旬合墑進(jìn)行冬翻，第二年4月上

7、旬搶墑播種。5.4.2.2秋翻冬灌：沙質(zhì)土壤及晚播地塊可先翻地再冬灌。5.4.2.3冬翻不灌：土壤含水量大或下潮地一般不需冬灌，只需冬翻。5.4.2.4春翻灌水壓堿：鹽堿地不冬翻，等到春季播種前犁地翻地，可以壓堿保苗。5.4.3全層施肥：入冬前可結(jié)合翻地進(jìn)行全層施肥，每畝帶入廄肥2t-3t，磷酸二銨30kg。5.4.4定植及播前整地：育苗移栽和膜上點(diǎn)播提前鋪好地膜，膜下條播可以播種、鋪膜一次完成。如采用滴灌栽培，則在鋪膜前鋪入滴灌帶，滴灌帶選用