GB10354-89食品添加劑苯甲醇.pdf

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1、食品添加劑苯甲醇GB10354─89FoodadditiveBenzylalcohol──────────────────────────────────────1主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑苯甲醇的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于對以氯化芐為原料化學(xué)合成制得的苯甲醇的質(zhì)量進行分析評價,該產(chǎn)品用于調(diào)配各類食用香精。2引用標(biāo)準(zhǔn)GB190危險貨物包裝標(biāo)志GB602化學(xué)試劑雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法GB603化學(xué)試劑制劑及制品制備方法GB3100國際單位制及其應(yīng)用QB793香料統(tǒng)一檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法QB794香料統(tǒng)—檢驗方法色澤檢定法QB7

2、95香料統(tǒng)一檢驗方法香氣檢定法QB796香料統(tǒng)一檢驗方法比重測定法QB798香料統(tǒng)一檢驗方法折光指數(shù)測定法QB802香料統(tǒng)一檢驗方法沸程測定法QB808香料統(tǒng)一檢驗方法醇測定法QB813香料統(tǒng)一檢驗方法微量氯測定法QB809香料統(tǒng)一檢驗方法醛酮測定法3產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式、分子量化學(xué)名稱：苯甲醇分子式：C7H8O結(jié)構(gòu)式：＿＿／／＼＼＼＿＿＿／￣￣CH2OH￣￣￣分子量：108.13(按1983年國際原子量)4技術(shù)要求4.1色狀無色透明液體，色澤不超過標(biāo)準(zhǔn)比色液3號色標(biāo)。4.2香氣微弱茉莉花香。4.3相對密度(25/25℃)1.042～1.047。注：根據(jù)

3、GB3100規(guī)定“比重”改用“相對密度”表示。4.4折光指數(shù)(20℃)1.5380～1.5410。4.5溶解度(25℃)1mL試樣全溶于30mL蒸餾水中。4.6沸程(203～206℃)，％最小95。4.7醇含量，％最小98.0。4.8醛含量，％最大0.2。4.9含氯試驗銅網(wǎng)法負(fù)反應(yīng)。4.10砷(As)含量，％最大0.0003。4.11重金屬含量(以Pb計)，％最大0.001。5試驗方法除特別注明外，試驗中所用試劑為分析純試劑；水為蒸餾水或相當(dāng)純度的水。5.1色狀的檢定見QB794。標(biāo)準(zhǔn)比色液用重鉻酸鉀配制。5.2香氣的檢定見QB795。5.3相對密度的測定(25

4、/25℃)見QB796。第一法為仲裁法。5.4折光指數(shù)的測定(20℃)見QB798。5.5溶解度的測定(25℃)見QB800。5.6沸程的測定(203～206℃)見QB802。5.7醇含量的測定見QB808。醇含量以苯甲醇計。5.8醛含量的測定見QB809中第二法。醛含量以苯甲醛計。5.9含氯的檢驗見QB813中第二法。5.10砷(As)含量的測定5.10.1儀器裝置：按《中華人民共和國藥典》1985年版“砷鹽檢查法”儀器裝置圖。5.10.2試劑和溶液5.10.2.1鹽酸(GB622)：1:1溶液。5.10.2.2氧化鎂(HG3—1294)。5.10.2.3硝酸

5、鎂(HG3—1077)：10％溶液。5.10.2.4碘化鉀(GB1272)：15％溶液。5.10.2.5氯化亞錫(GB638)40％溶液。按GB603配制。5.10.2.6無砷金屬鋅(GB2304)。5.10.2.7乙酸鉛棉花：按GB603制備。5.10.2.8溴化汞試紙：按GB603制備。5.10.2.9砷標(biāo)準(zhǔn)溶液(1mL含0.001mg砷)：按GB602配制后稀釋100倍。5.10.3操作程序稱取1g試樣(準(zhǔn)確至0.1g),置于50mL瓷蒸發(fā)皿中,加入1g氧化鎂及5mL硝酸鎂溶液(同時同量的氧化鎂及硝酸鎂溶液作空白試驗)。在水浴上蒸干并使試樣揮發(fā)完全后，用小

6、火加熱炭化，再于500℃以下灼燒至灰化完全。冷卻，加少量水，再加鹽酸溶液中和并溶解殘渣，加水至總體積為23mL。移入錐形瓶中，加5mL鹽酸,5mL碘化鉀溶液及5滴氯化亞錫溶液，在室溫下靜置10min后加2g無砷金屬鋅,立即將已裝好的乙酸鉛棉花及溴化汞試紙的玻璃管裝上，于25～30℃暗處放置1h，溴化汞試紙所呈顏色不得深于標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是3mL砷標(biāo)準(zhǔn)溶液，與試樣同時同樣處理。5.11重金屬含量(以Pb計)的測定5.11.1試劑和溶液5.11.1.1氨水(GB631)：1:3溶液。5.11.1.2冰乙酸(GB676)：30％溶液。5.11.1.3酚酞(HGB3039)：

7、1％乙醇溶液。5.11.1.4飽和硫化氫水：按GB603配制，現(xiàn)用現(xiàn)配。5.11.1.5鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液(1mL含0.01mg鉛)：按GB602配制后稀釋10倍。5.11.2操作程序稱取2g試樣(準(zhǔn)確至0.01g)置于50mL瓷蒸發(fā)皿中,于沸水浴上加熱揮發(fā)完全,先用小火炭化，然后于550℃灰化,冷卻。加0.5mL乙酸溶液,溶解后加20mL水(必要時過濾),置于50mL納氏比色管中，加一滴酚酞溶液，用氨溶液調(diào)至淡紅色。加0.5mL乙酸溶液，加水至25mL，加入10mL飽和硫化氫水，搖勻,在暗處放置10min,其顏色不得深于標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是取2mL鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液，加0.5mL乙酸

8、溶液，加水至25mL，加