GBZ26580-2011柑橘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范.pdf

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lCS65．020．01B05圓園中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件GB／Z26580--20112011—06-16發(fā)布柑橘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范Productiontechnicalpracticeformandarin2011-11—15實(shí)施宰瞀徽紫瓣警糌瞥霎發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會“”’ 剛昌GB／Z26580--2011本指導(dǎo)性技術(shù)文件的附錄A及附錄B為規(guī)范性附錄。本指導(dǎo)性技術(shù)文件由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局提出。本指導(dǎo)性技術(shù)文件由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院歸口。本指導(dǎo)性技術(shù)文件起草單位：浙江省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局國際檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)法規(guī)研究中心、浙江省植物保護(hù)檢疫局、浙江省柑橘研究所。本指導(dǎo)性技術(shù)文件主要起草人：劉璇、李寧、崔路、姚啥瑁、吳巖、孫彩霞、陳國慶、許渭根、應(yīng)珊婷、章強(qiáng)華。 柑橘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范Gn／Z26580--20111范圍本指導(dǎo)性技術(shù)文件規(guī)定了柑橘生產(chǎn)的基本要求，包括基地選擇和管理、投人品管理、生產(chǎn)技術(shù)管理、有害生物綜合防治、勞動(dòng)保護(hù)、檔案記錄等方面。本指導(dǎo)性技術(shù)文件適用于溫州蜜柑的種植生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本指導(dǎo)性技術(shù)文件的引用而成為本指導(dǎo)性技術(shù)文件的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本指導(dǎo)性技術(shù)文件，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本指導(dǎo)性技術(shù)文件達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本指導(dǎo)性技術(shù)文件。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB／T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB／T9659柑橘嫁接苗GB／T18407．2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求3基地選擇和管理3．1基地選擇3．1．1氣候條件：年平均溫度16℃～22℃，絕對最低溫度≥一7℃，1月平均溫度≥4℃，≥10℃的年積溫5000℃以上。3．1．2土壤條件：土壤質(zhì)地良好，疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量宜在1．5％以上，土層深厚，活土層宜在60cm以上，地下水位1m以下。3．1．3灌溉水質(zhì)：要求灌溉水無污染。3．1．4其他環(huán)境條件應(yīng)符合GB／T18407．2的要求。3．1．5修筑必要的道路、排灌、蓄水和附屬建筑等設(shè)施，涂地橘園應(yīng)營造防護(hù)林。防護(hù)林選擇速生樹種，并與柑橘沒有共生性病蟲害。平地及坡度在6。以下的緩坡地，栽植行為南北向。宜采用長方形栽植。坡度在6?！?0。的山地、丘陵地，，栽植行的行向與梯地走向相同。宜采用等高栽植。梯地水平走向應(yīng)有890--5％0的比降。3．1．6生產(chǎn)基地連片面積宜在3hm2以上。3．1．7填寫《生產(chǎn)基地基本情況記載表》(見表A．1)和《生產(chǎn)基地現(xiàn)存生物種類調(diào)查記錄表》(見表A．2)。3．2基地管理3．2．1工作室基地應(yīng)建有工作室，用于生產(chǎn)辦公。室內(nèi)桌椅、資料櫥等配備齊全；放置有關(guān)生產(chǎn)管理記錄表冊；張貼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、有害生物防治安全用藥標(biāo)準(zhǔn)一覽表、基地管理、投人品管理等有關(guān)規(guī)章制度。3．2．2基地倉庫基地應(yīng)建有專用倉庫，單獨(dú)存放農(nóng)藥、肥料和施藥器械等物品。倉庫應(yīng)符合安全、衛(wèi)生、通風(fēng)、避光等要求，內(nèi)設(shè)貨架，配備必要的農(nóng)藥配制量具、防護(hù)服、急救箱等。應(yīng)填寫《生產(chǎn)基地主要農(nóng)用設(shè)備(22具)登記表》(見表A．3)。1 GB／Z26580--20113．2．3盥洗室基地應(yīng)設(shè)有盥洗室，并保持盥洗室的清潔衛(wèi)生。3．2．4廢物與污染物收集設(shè)施生產(chǎn)基地應(yīng)分別設(shè)有收集糞便、垃圾和農(nóng)藥空包裝等廢物與污染物的設(shè)施。3．2．5灌溉系統(tǒng)柑橘基地應(yīng)建有灌溉系統(tǒng)，如儲水池、雨水收集、供水管道、灌溉設(shè)備維護(hù)等，應(yīng)排灌分渠。3．2．6植保員3．2．6．1生產(chǎn)基地應(yīng)配備植保員，負(fù)責(zé)有害生物的防治、農(nóng)藥使用管理指導(dǎo)與記錄等。植保員配備數(shù)量應(yīng)能滿足每個(gè)基地生產(chǎn)的需要，并填寫《生產(chǎn)基地基本情況記載表》(見表A．1)和《生產(chǎn)基地人員登記表》(見表A．4)。3．2．6．2植保員應(yīng)獲得國家農(nóng)作物植保員職業(yè)資格證書，并經(jīng)過病蟲害綜合治理(IPM)培訓(xùn)。3．2．7肥料員有條件的生產(chǎn)基地宜配備肥料技術(shù)人員，負(fù)責(zé)肥料的施用管理與記錄等。填寫《生產(chǎn)基地人員登記表》(見表A．4)。3．2．8風(fēng)險(xiǎn)評估新建基地應(yīng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估。評估內(nèi)容包括土壤類型、侵蝕、地下水的質(zhì)量、水資源的可持續(xù)性、相鄰?fù)恋氐挠绊懙?。評估確定存在危害人體健康和環(huán)境的不可控制風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，該土地不應(yīng)用于農(nóng)業(yè)活動(dòng)。3．2．9環(huán)境條件監(jiān)測新建基地應(yīng)進(jìn)行環(huán)境條件監(jiān)測。以后每2年～3年，或環(huán)境條件發(fā)生變化有可能影響產(chǎn)品質(zhì)量安全時(shí)，應(yīng)由有資質(zhì)的監(jiān)測單位及時(shí)進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測，以確定是否繼續(xù)使用該基地。并填寫《生產(chǎn)基地基本情況記載表》(見表A．1)。3．2．10隔離防護(hù)基地周圍應(yīng)建立隔離網(wǎng)、隔離帶或者有天然隔離等有效隔離措施，防止外源污染。3．2．11標(biāo)志標(biāo)示基地有關(guān)的位置、場所，應(yīng)設(shè)置醒目的平面圖、標(biāo)志、標(biāo)示。4投入品管理4．1農(nóng)藥4．1．1農(nóng)藥的采購4．1．1．1應(yīng)從正規(guī)渠道采購合格的農(nóng)藥。不應(yīng)采購下列農(nóng)藥：非法銷售點(diǎn)銷售的農(nóng)藥、無農(nóng)藥登記證或農(nóng)藥臨時(shí)登記證的農(nóng)藥、無農(nóng)藥生}產(chǎn)許可證或者農(nóng)藥生產(chǎn)批準(zhǔn)文件的農(nóng)藥、無產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及合格證明的農(nóng)藥、無標(biāo)簽或標(biāo)簽內(nèi)容不完整的農(nóng)藥、超過保質(zhì)期的農(nóng)藥和禁止使用的農(nóng)藥。4．1．1．2采購的農(nóng)藥應(yīng)索取農(nóng)藥質(zhì)量證明，必要時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，并填寫《生產(chǎn)基地投入品出、人庫記錄表》(見表A．5)和《生產(chǎn)基地農(nóng)藥質(zhì)量檢測結(jié)果表》(見表A．6)。4．1．2農(nóng)藥的儲藏農(nóng)藥應(yīng)儲藏于廠區(qū)專用倉庫。由專人負(fù)責(zé)保管。倉庫應(yīng)符合防火、衛(wèi)生、防腐、避光、通風(fēng)等安全條件要求，并配有農(nóng)藥配制量具、急救藥箱，出入口處應(yīng)貼有警示標(biāo)志。4．1．3剩余農(nóng)藥的處理4．1．3．1未用完農(nóng)藥制劑應(yīng)保存在其原包裝中，并密封貯存于上鎖的地方，不得用其他容器盛裝，不應(yīng)用空飲料瓶分裝剩余農(nóng)藥。4．1．3．2未噴完藥液(粉)在該農(nóng)藥標(biāo)簽許可的情況，可再將剩余藥液用完。對于少量的剩余藥液，應(yīng)妥善處理。并填寫《剩 GB／Z26580--201余農(nóng)藥或清洗廢液處理記錄表》(見表A．7)。4．1．4農(nóng)藥包裝物處理農(nóng)藥包裝物不應(yīng)重復(fù)使用、亂扔。農(nóng)藥空包裝物應(yīng)清洗3次以上，將其壓壞或刺破，防止重復(fù)使用，必要時(shí)應(yīng)貼上標(biāo)簽，以便回收處理?？盏霓r(nóng)藥包裝物在處置前應(yīng)安全存放。4．2肥料4．2．1肥料采購應(yīng)從正規(guī)渠道采購合格肥料。不應(yīng)采購下列肥料：非法銷售點(diǎn)銷售的肥料、超過保質(zhì)期的肥料。4．2．2肥料的儲存肥料應(yīng)妥善儲存。將其存放于清潔、干燥的地方，與農(nóng)藥隔開存放。不應(yīng)與苗木、農(nóng)產(chǎn)品存放在一起。4．3基地投入品記錄填寫《生產(chǎn)基地投入品出、入庫記錄表》(見表A．5)。5生產(chǎn)技術(shù)管理5．1品種和砧木的選擇5．1．1應(yīng)選擇有較強(qiáng)抗病性、抗逆性的品種，苗木質(zhì)量按GB／T9659執(zhí)行。適宜于柑橘的砧木有：枳、枳橙、香橙、枸頭橙、紅橘、朱橘、酸柚、酸橘等。5．1．2填寫《生產(chǎn)基地種子／種苗處理記錄表》(見表A．8)。5．2土肥水管理5．2．1土壤管理通過深翻擴(kuò)穴、間作或覆蓋、培土和中耕等措施來改善土壤的質(zhì)地。5．2．2施肥應(yīng)充分滿足柑橘對各種營養(yǎng)元素的需求，推薦多施有機(jī)肥，合理施用無機(jī)肥。5．2．3水分管理柑橘樹在春梢萌動(dòng)及開花期(3月～5月)和果實(shí)膨大期(7月～9月)對水分敏感。此期若發(fā)生干旱應(yīng)及時(shí)灌溉。同時(shí)也應(yīng)及時(shí)清淤，疏通排灌系統(tǒng)。5．3整形修剪因地制宜，對果樹進(jìn)行科學(xué)修剪，達(dá)到通風(fēng)透光、立體結(jié)果、省力增效的目的。5．4花果管理通過控花疏果、人工疏果和果實(shí)套袋提高果實(shí)的品質(zhì)。5．5植物生長調(diào)節(jié)劑應(yīng)用允許有限度地使用植物生長調(diào)節(jié)劑。5．6采收5．6．1鮮銷果在果實(shí)正常成熟、表現(xiàn)出本品種固有的品質(zhì)特征(色澤、香味、風(fēng)味和口感等)時(shí)采收。貯藏果比鮮銷果宜早7d～10d采收。用圓頭剪采果，要求一果兩剪，果蒂平齊。5．6．2采收后的柑橘應(yīng)進(jìn)行農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽等有害物質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量安全要求，并填寫《產(chǎn)品采收及流向記錄表》(見表A．9)及《產(chǎn)品農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)檢測結(jié)果表》(見表A．10)。6柑橘有害生物綜合防治6．1有害生物的監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估對橘園中的有害生進(jìn)行監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估。3 GB／Z26580--20116．2主要病蟲害瘡痂病、黑點(diǎn)病、炭疽病、黃斑病、腳腐病、潰瘍病、黑斑病、青霉病、綠霉??；紅蜘蛛、銹壁虱、蚧殼蟲、粉虱、蚜蟲、木虱、潛葉蛾、花蕾蛆、葉甲、尺蠖、吸果夜蛾(嘴壺夜蛾和鳥嘴壺夜蛾)、卷葉蛾、天牛、鳳蝶、一年生雜草等。6．3防治原則遵循“預(yù)防為主，綜合防治”植保方針。以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用生物防治，輔之化學(xué)防治。6．4植物檢疫禁止檢疫性病蟲害從疫區(qū)傳人保護(hù)區(qū)，保護(hù)區(qū)不得從疫區(qū)調(diào)運(yùn)苗木、接穗、果實(shí)和種子，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即銷毀。6．5農(nóng)業(yè)防治6．5．1品種選擇應(yīng)選用優(yōu)良株系和抗病蟲較強(qiáng)的砧木。6．5．2保健栽培加強(qiáng)橘園培育管理，適時(shí)深翻土壤，合理施肥、及時(shí)修剪、更新、間伐和排灌水，確保樹勢健壯，提高自身抗病能力。6．5．3人工放梢應(yīng)抹除夏梢和零星早秋梢，統(tǒng)一放秋梢，特別是中心蟲株要人工摘除夏梢和早秋梢，以降低害蟲基數(shù)，減少橘園用藥次數(shù)。6．6物理防治6．6．1應(yīng)用燈光防治害蟲利用害蟲的趨光性，在蛾類、金龜子成蟲發(fā)生期，橘園外，每隔100m～200m左右懸掛l盞紫外燈或頻振式殺蟲燈。6．6．2應(yīng)用趨化性防治害蟲大實(shí)蠅、擬小黃卷葉蛾等害蟲對糖、酒、醋液有趨性，可利用其特性，在糖、酒、醋液中加入農(nóng)藥誘殺。如可用飴糖2份，甜米酒l份，爛橘子汁或米醋1份，90％晶體敵百蟲1份加水20份充分?jǐn)噭蚝?，置于缽?nèi)，每667m2放置4個(gè)～5個(gè)缽，呈梅花形擺布，高度與樹冠頂部相近，每天清晨撈出死蛾，隔4d～5d換藥1次。6．6．3人工捕捉害蟲對天牛、蚱蟬、金龜子、卷葉蛾、蝸牛等害蟲可采用人工捕殺方法，如對天?？稍谝姌涓缮嫌邢x糞排除時(shí)用吸鐵石鉤鉤殺幼蟲；在卷葉蛾第一代出現(xiàn)中心株時(shí)應(yīng)及時(shí)摘除卵塊和振動(dòng)樹冠捕殺幼蟲，效果較好。6．6．4寄主誘殺嘴壺夜蛾發(fā)生嚴(yán)重的地方，橘園外圍可種植中間寄主木防己，引誘夜蛾成蟲在其上產(chǎn)卵，然后用藥劑殺滅幼蟲。6．6．5套袋可在果實(shí)膨大后期套上水果專用袋，免受病蟲危害和減少裂果。6．7生物防治6．7．1人工引移、飼放天敵有條件地區(qū)可引進(jìn)天敵并飼育釋放，如引進(jìn)用尼氏鈍綏螨來控制螨類；用日本方頭甲、紅點(diǎn)唇瓢蟲和黃金蚜小蜂等控制矢尖蚧；用松毛蟲赤眼蜂等來防治卷葉蛾，各地可因地制宜地采用。6．7．2放雞鴨啄食對蝸牛等害蟲，可在蝸牛發(fā)生前在柑橘園內(nèi)放養(yǎng)雞鴨啄食。4 GB／Z26580--20116．7．3保護(hù)天敵積極保護(hù)和利用橘園中獵蝽、螳螂、蜘蛛、蜻蜒和寄主蜂等天敵來防治病蟲害。6．8化學(xué)防治6．8．1對主要病蟲害防治，宜在適宜時(shí)期施藥。應(yīng)符合GB4285和GB／T8321(所有部分)的要求，防治時(shí)期嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期、施藥量和施藥次數(shù)，注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用和合理混用，避免產(chǎn)生抗藥性。6．8．2柑橘主要病蟲害防治用藥方案見附錄B。6．8．3填寫《生產(chǎn)基地有害生物防治記錄表》(見表A．11)。7勞動(dòng)保護(hù)7．1施藥保護(hù)施藥時(shí)，操作者應(yīng)穿著防護(hù)服。7．2警示標(biāo)志施藥后，現(xiàn)場應(yīng)立即設(shè)立警示標(biāo)志。其他工作現(xiàn)場和危險(xiǎn)場所附近亦應(yīng)設(shè)立警示標(biāo)志。潛在危險(xiǎn)區(qū)的警示標(biāo)志應(yīng)設(shè)于人口處。8批次管理同一地塊采用同一種植管理模式在同一天采收的同一品種為1個(gè)生產(chǎn)批。以1年為1個(gè)流水周期編號，共3位數(shù)。產(chǎn)品批次號為采收日期(yymmdd)+流水號+產(chǎn)品名稱拼音首字母+基地所在省(市、區(qū))行政區(qū)劃代碼(6位)+基地名稱拼音首字母。填寫《產(chǎn)品采收及流向記錄表》(見表A．9)。9檔案記錄每個(gè)生產(chǎn)地塊(棚室)應(yīng)當(dāng)建立獨(dú)立、完整的生產(chǎn)記錄檔案，保留生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的有效記錄。填寫《生產(chǎn)基地田間農(nóng)事活動(dòng)記錄》(見表A．12)，記錄應(yīng)當(dāng)保留兩年以上。 GB／Z26580--2011附錄A(規(guī)范性附錄)生產(chǎn)記錄表格表A．1生產(chǎn)基地基本情況記載表基地名稱基地地址基地面積基地負(fù)責(zé)人電話基地建成時(shí)間植保員姓名資格證書號灌溉水源周圍環(huán)境情況擬種植的主要品種土壤檢測報(bào)告編號評定水質(zhì)檢測報(bào)告編號評定空氣檢測報(bào)告編號評定備注制表人6制表日期 表A．2生產(chǎn)基地現(xiàn)存生物種類調(diào)查記錄表調(diào)查單位：調(diào)查負(fù)責(zé)人：調(diào)查時(shí)間GB／Z26580--2011生物名稱學(xué)名分類地位密度制表人制表日期7 CB／Z26580--2011表A．3生產(chǎn)基地主要農(nóng)用設(shè)備(工具)登記表農(nóng)用設(shè)備(工具)名稱型號生產(chǎn)廠家數(shù)量購買日期現(xiàn)況保管人備注制表人8制表日期 GB／Z26580--2011。窶皿懈嘉。、r僻纂0瞄瞳：魯磐心臻謎華目妊腳爿趟聰厘留世H鋱壕菩港甚超撲窶皿酬丑旅趟嬸螢僻蹭潮暇、r營蝴k州口．《聰 GB／Z26580--20110。窶皿僻器。、r悄纂壯世<暖群趟世：舟丑暖鞲蛔輜心酶班諾囂掣髓*_IL剖世巋<_}L劃斑囊蛔籟藩掉咯_<囊i器皿琳臻卿世<，習(xí)喏<掇舞瑚k酬∞．《琳 表A．6生產(chǎn)基地農(nóng)藥質(zhì)量檢測結(jié)果表GB／Z26580i2011農(nóng)藥名稱劑型含量生產(chǎn)廠家登記證號農(nóng)藥批號采購單位發(fā)票號碼檢測日期檢測單位檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢測報(bào)告編號檢測結(jié)果檢測項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值檢測值結(jié)論備注制表人制表日期 GB／Z26580--20”表A．7剩余農(nóng)藥或清洗廢液處理記錄表操作人電話剩余農(nóng)藥或清洗廢液名稱數(shù)量處理地點(diǎn)處理日期處理方式備注制表人12制表日期 表A．8生產(chǎn)基地種子／種苗處理記錄表GB／Z26580--2011基地名稱基地編號基地負(fù)責(zé)人電話作物品種操作人防治對象藥劑處理情況記錄藥劑名稱與劑型生產(chǎn)廠家處理方式處理劑量處理日期操作人溫水浸種水溫畏種時(shí)同備注制表人制表日期13 GB／Z26580--2011表A．9產(chǎn)品采收及流向記錄表批次號地塊／大棚編號產(chǎn)品名稱采收日期數(shù)／重量農(nóng)殘檢測供貨對象備注制表人14制表日期 表A．10產(chǎn)品農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)檢測結(jié)果表GB／Z26560--2011產(chǎn)品名稱地塊／大棚編號檢測單位樣品采集時(shí)間報(bào)告日期檢測執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢測報(bào)告編號檢測結(jié)果檢測項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值檢測值結(jié)論備注制表人制表日期15 GB／Z26580--2011表A．”生產(chǎn)基地有害生物防治記錄表作物名稱種植地塊／大棚田間調(diào)查平均數(shù)發(fā)病率日期害蟲名稱病害名稱調(diào)查人頭／株％化學(xué)防治措施防治用藥是否符合更改標(biāo)準(zhǔn)方案理由防治日期兼治植保員備注對象方案標(biāo)準(zhǔn)方案及新方案可行性人員制表人i6制表日期 GB／Z26580--201。器皿悄器<僻器，壺<萎冀懈*菡蜊口舯*<璉是g世，長糍底蜷越贈冀型N巨】擴(kuò)贈蓁曩篁}K稍糯盥黼《啦+H』旺魁贈劃冀魯暖稃型曠H