康師傅方便面市場定位分析

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1、康師傅方便面市場定位分析一、產(chǎn)品基本情況康師傅作為中國方便面界的龍頭，在激烈的市場競爭中，具有顯著的優(yōu)勢，但是它還存在一定的不足。我們選擇康師傅作為研究對象，以統(tǒng)一和白象作為競爭對手來進(jìn)行市場分析，具有十分重要的意義?？祹煾担海?）概況：“康師傅”方便面一直堅(jiān)持以真材實(shí)料為基礎(chǔ)，并特別關(guān)注各地消費(fèi)者不同口味變化及需求。以”康師傅“系列產(chǎn)品為首，現(xiàn)已經(jīng)延伸到：“面霸120”、“料珍多”、“新面族”、“巧玲瓏”、“勁拉面”、“亞洲精選”、“福滿多”、“好滋味”、“小虎隊(duì)”、“掛面”、“脆旋風(fēng)”等多系列產(chǎn)品來滿足各類消費(fèi)階層的需求。處于中國方便面生產(chǎn)廠商

2、的龍頭位置，已經(jīng)成為最受消費(fèi)者喜愛的方便食品。目前康師傅控股公司在全國建有包括:天津、廣州、杭州、重慶、武漢、沈陽、西安、福州、哈爾濱、新疆、青島、昆明、臺(tái)灣等13個(gè)方便面生產(chǎn)基地，123條生產(chǎn)線，并在同行業(yè)內(nèi)率先引入了國際通行的ISO質(zhì)量證，所有公司全部通過了ISO9002產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。在2001年，經(jīng)過嚴(yán)格審核，“康師傅”被中國食品協(xié)會(huì)評為“中國食品工業(yè)20大著名品牌”。（2）產(chǎn)品特點(diǎn)：豐富的美味、小巧的容量、不燙手的設(shè)計(jì)。（3）口味分類：經(jīng)典美味、好自為之、江南美食、木幫燒、千椒百味、亞洲精選、食面八方、面霸、勁霜、超級福滿多。（4）市場現(xiàn)狀

3、：隨著生活節(jié)奏加速和生活水平的提高，消費(fèi)者不單單考慮食品的快捷性，更多方面開始關(guān)注食品的健康、綠色、時(shí)尚等諸多因素。在超市，觀察到有些消費(fèi)者在看到玉米方便面時(shí)停下腳步，像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣的新奇，大叫道”這個(gè)是玉米面的”。其中便潛伏著消費(fèi)者對健康和綠色食品的渴求。也感受到這些雜糧方便產(chǎn)品推廣力度有待加強(qiáng)。在方便面貨架相對的冷藏柜中，很多包裝精美的生鮮面、冷凍面、保鮮濕面吸引了很多消費(fèi)者的眼球，其中一部分消費(fèi)者感言，像生鮮面、冷凍面、保鮮濕面這樣的方便食品才真正能讓生活在快節(jié)奏的社會(huì)下的老百姓品嘗到傳統(tǒng)手工面的美味。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，方便面市場仍然占據(jù)方便食品的半

4、壁江山，在超市中油炸方便面與非油炸方便面占到方便食品的60%到70%，雜糧方便食品、方便粉絲占有率在15%左右，保鮮濕面、生鮮面、冷凍面系列占到20%左右。隨著消費(fèi)者健康意識的不斷增強(qiáng)，相信在未來幾年，保鮮濕面系列類產(chǎn)品將三分天下，鼎足大陸市場。統(tǒng)一：（1）產(chǎn)品品牌分析：目前中國大陸市場上已形成康師傅，“統(tǒng)一”，華龍面三足鼎立的局面，“統(tǒng)一”與其兩者的競爭大戰(zhàn)已經(jīng)白熱化。并且一些地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹。但是統(tǒng)一的企業(yè)經(jīng)營，把從量的競爭提升為質(zhì)的競爭，將公司的內(nèi)在文化延伸到外在產(chǎn)品。以愛心和關(guān)懷來建構(gòu)與現(xiàn)代人密不可分的食品王國.使“統(tǒng)一

5、”成為一首永為大家喜愛的食品交響樂。在食品制造領(lǐng)域，“統(tǒng)一”堅(jiān)持商品研發(fā)、生產(chǎn)、管理與營銷的優(yōu)勢組合，并且強(qiáng)化以消費(fèi)者認(rèn)同為導(dǎo)向的品牌創(chuàng)新與維護(hù)，做出中國人的味道，把好的東西貢獻(xiàn)給十幾億同胞享受,打造中國最大的食品集團(tuán)，使“統(tǒng)一”品牌深入人心，更易于統(tǒng)一方便面通過廣告促銷活動(dòng)在大眾心目中樹立方便面第一品牌形象。（2）產(chǎn)品種類：統(tǒng)一方便面分為統(tǒng)一100、巧面館、好勁道、來一桶、小當(dāng)家、小浣熊搖搖樂。（3）產(chǎn)品特色：品牌優(yōu)勢：統(tǒng)一公司進(jìn)入方便面市場多年，有良好的公眾基礎(chǔ)和產(chǎn)品質(zhì)量保證?？谖秲?yōu)勢：統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面具有獨(dú)特的口感特色：選用上好的青菜，以傳

6、統(tǒng)瓦壇腌制，脆嫩芳香，風(fēng)味獨(dú)特；同時(shí)還含有豐富的維生素、氨基酸，酸爽解膩、開胃養(yǎng)胃；再配上精心熬制的地道牛肉醬包，使得統(tǒng)一巧面館老壇酸菜牛肉面深受歡迎。白象：（1）白象方便面榮譽(yù)：2004年公司方便面產(chǎn)量為50億包，銷售額23億元，市場占有率在全國方便面行業(yè)中排名第三，被中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)稱為“中國面制品業(yè)最具活力的企業(yè)之一”。是河南軍團(tuán)中規(guī)模最大、產(chǎn)值最高、銷量最大、企業(yè)綜合實(shí)力最強(qiáng)的大型食品集團(tuán)公司。2004年加工轉(zhuǎn)化小麥46萬噸，消耗面粉35.5萬噸，為河南省的糧食深加工轉(zhuǎn)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)中起到了良好的促進(jìn)作用。并直接帶動(dòng)的面粉廠、造紙廠

7、、紙箱廠、精裝紙公司、機(jī)械制造廠、調(diào)味料公司、運(yùn)輸公司等相關(guān)企業(yè)數(shù)百家，為促進(jìn)地方城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了重要作用。（2）主打產(chǎn)品：白象贏面、美食美客、大骨面、牛面、廚留香、好好吃面、同班同學(xué)、干脆到底、俏嘴酥……等均為白象集團(tuán)的主打產(chǎn)品。二、銷售目標(biāo)樹立企業(yè)良好形象，通過多種方式和渠道宣傳、營銷，提高產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)康師傅經(jīng)濟(jì)效益最大化。三、市場定位分析（一）分析影響產(chǎn)品定位的因素1．康師傅的競爭對手的市場定位狀況：統(tǒng)一：（1）在產(chǎn)品特色方面，突出表現(xiàn)為品牌優(yōu)勢和口味優(yōu)勢；（2）在市場競爭優(yōu)勢方面，企業(yè)講求“三好一公”的經(jīng)營理念，即質(zhì)量好、信用好、服務(wù)好、價(jià)

8、錢公道。白象：（1）品牌方面，創(chuàng)意設(shè)計(jì)；（2）主打產(chǎn)品及口味多樣。2．目標(biāo)顧客對產(chǎn)品的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。統(tǒng)一：品牌深入人心，價(jià)格公