小餐桌、大學(xué)問——科學(xué)飲食、健康常在科學(xué)實踐活動

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1、小餐桌、大學(xué)問——科學(xué)飲食、健康常在科學(xué)實踐活動教案背景：學(xué)校進行體檢時，負(fù)責(zé)體檢的醫(yī)生說：“某些生長速度慢，身高、體重等指標(biāo)均低于同年齡的同學(xué)，可能是輕度營養(yǎng)不良，希望他們注意科學(xué)飲食?！痹趯W(xué)校里，我們看到，有些同學(xué)因為肥胖致使智力落后于同齡人，影響學(xué)習(xí)效率，使成績下降；這些同學(xué)在參加學(xué)校舉行的升旗儀式時，常常感到吃力，害怕上體育課。我們也發(fā)現(xiàn)這些同學(xué)有自卑感，致使性格孤僻，甚至形成“自閉癥”。同學(xué)們飲食與健康問題引起了我們的注意，于是，我們決定開展“小餐桌、大學(xué)問——科學(xué)飲食、健康常在科學(xué)實踐活動”。教學(xué)課題：小餐桌、大學(xué)問——科學(xué)飲食、健康常在科學(xué)實踐活動教材分

2、析：本課時學(xué)生以小組活動的形式探討“飲食與健康”為主題的活動。讓學(xué)生初步了解人體所需要的營養(yǎng)成份以及常見食物里所含有的主要營養(yǎng)成份，了解不同食物的營養(yǎng)價值。懂得合理搭配飲食的重要性，學(xué)會基本的配餐方法。養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，關(guān)注自己與他人的健康。通過讓學(xué)生調(diào)查活動、搜集資料、小組合作等多種活動方式，歸納有關(guān)科學(xué)飲食的知識，制作成演示文稿或網(wǎng)頁，并用多媒體的形式與全班同學(xué)分享研究成果。培養(yǎng)學(xué)生語言表達、運用資料、處理信息與獲取知識的能力。教學(xué)方法：激趣導(dǎo)入法、活動探究法、上網(wǎng)搜查法、合作調(diào)查法活動過程：一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入課題1、談話引出課題同學(xué)們，喜歡吃美食嗎？下面利

3、用課件向大家展示若干中國各地美食圖片?！皥D片上的美食大家喜歡嗎？想吃嗎？美食雖然好，卻不可多吃，飲食也是一門科學(xué)，調(diào)控不好，就會影響我們的健康。今天，我們就舉行一個活動《小餐桌，大學(xué)問》，探究一下“吃”的學(xué)問，怎樣吃才好吃又能吃出營養(yǎng)。2、創(chuàng)設(shè)情境　導(dǎo)入新課為什么有的同學(xué)長得高高大大，十分健壯。而有的同學(xué)身體瘦弱，經(jīng)常生病。其中很重要的一點，就是和他們的飲食習(xí)慣有關(guān)。二、開展活動，解決問題1、活動一：了解七大營養(yǎng)元素平時我們吃的食物里面都含有營養(yǎng)成份，而這些營養(yǎng)成分既能促進我們的生長發(fā)育，又能維持我們的生命活動。食物中的營養(yǎng)成分主要有哪些呢？（1）自助學(xué)習(xí)，了解營養(yǎng)元

4、素師：好了，我們要了解有哪些營養(yǎng)元素，可以借助什么工具呀？請上網(wǎng)查找！（2）匯報查找結(jié)果2、活動二：了解各種食物的營養(yǎng)成份（1）你想了解哪些食物的營養(yǎng)成分？教師舉例說明。（2）引導(dǎo)學(xué)生動手操作，利用計算機網(wǎng)絡(luò)對以上的問題進行查找和分析。在學(xué)生討論的過程中，指引學(xué)生認(rèn)識到飲食的營養(yǎng)全面性、科學(xué)性、合理性。（3）填寫營養(yǎng)成份表并匯報搜索的結(jié)果。三、檢測反饋、任務(wù)拓展如果讓你做家里的小管家，你有信心幫媽媽設(shè)計一個既科學(xué)又經(jīng)濟的午餐食譜嗎？1、小組制定一份科學(xué)食譜，引導(dǎo)學(xué)生在分工上把任務(wù)明確，填寫分工表。2、根據(jù)小組的設(shè)計方案，說出食譜制定的依據(jù)，找到這些依據(jù)的方法。3、小組

5、同學(xué)對其它組的設(shè)計方案和操作過程同步進行評價。4、整理搜集結(jié)果，展示學(xué)生作品。5、師生討論共同評定小組成果。四、建議科學(xué)飲食同學(xué)們，不科學(xué)的飲食一定會對身體造成不良的影響。你認(rèn)為我們班偏胖和偏瘦的同學(xué)，有可能在飲食上有什么不好的習(xí)慣？你對他們有什么好的建議？老師也建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習(xí)慣，可以做到嗎？五、全課小結(jié)這節(jié)課我們從事了一項什么活動？與平時的課有什么不同？這個活動對你有什么幫助或啟發(fā)？在這節(jié)課的學(xué)習(xí)中你對自己的評價如何？（學(xué)生網(wǎng)頁完成評價量表）六、活動總結(jié)在本次活動探究中，同學(xué)們運用了網(wǎng)絡(luò)工具進行調(diào)查、填表、統(tǒng)計、了解到各種食物的

6、營養(yǎng)成份，并形成健康的飲食觀念。同學(xué)們，生命因健康而快樂，健康需要我們從小養(yǎng)成良好、科學(xué)的生活習(xí)慣，合理安排飲食，不偏食，不挑食，不暴飲暴食，這樣我們才能健康快樂地享受每一天！七、實踐作業(yè)當(dāng)家庭小主人，參與一次采購，做一個小廚師。你打算采購哪些食物？做哪些科學(xué)的、合理的膳食？教學(xué)反思：本次活動探究中，同學(xué)們運用了調(diào)查、填表、統(tǒng)計、實踐等方法，了解到不良飲食習(xí)慣對身體的影響，形成健康的飲食觀念。與傳統(tǒng)的教育模式不同，實踐英特爾未來教育以一種全新的教育理念，教育方法和教育手段來指導(dǎo)的新模式，它通過一學(xué)科教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，將學(xué)科的知識轉(zhuǎn)化成新問題來創(chuàng)設(shè)問題情景，學(xué)生以老師提出

7、的問題為任務(wù)，通過搜索、分析、處理信息完成任務(wù)，在此過程中領(lǐng)悟知識的產(chǎn)生的過程，提高掌握知識的能力。在課堂上實踐英特爾未來教育過程中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生動手、動腦的能力更強了，自主學(xué)習(xí)的意識更強了，參與各項活動的積極性更高了。我找到了新課程理念下新的學(xué)習(xí)方式，即：引導(dǎo)自主學(xué)習(xí)，鼓勵學(xué)生合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生探究學(xué)習(xí)。現(xiàn)在是信息社會，有的孩子的電腦水平是很多老師的所望塵莫及的；很多孩子的科技制作的想法是出人意料的。在傳統(tǒng)教育里，這些孩子的天賦很可能就被埋沒。綜合實踐活動課程就為這些孩子開辟了廣闊的創(chuàng)造空間，也為眾多孩子潛能的開發(fā)創(chuàng)造了教育的條件。那么，在綜合實踐活