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關(guān)于幼兒飲食的幾點(diǎn)看法
在小區(qū)經(jīng)?？吹竭@樣的現(xiàn)象：幼兒一邊玩玩具一邊吃飯，有的父母為了讓幼兒多吃幾口，端著碗追著幼兒喂。為什么讓幼兒“吃”就那么難？許多家長(zhǎng)面對(duì)這一問題束手無策，甚至向?qū)＜矣懡獭霸鯓幼尯⒆影扬埑韵氯ァ保? 對(duì)這些現(xiàn)象，我想談?wù)剛€(gè)人對(duì)培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的一些看法。
我國(guó)預(yù)防科學(xué)院兒童營(yíng)養(yǎng)專家調(diào)查結(jié)果表明：我國(guó)約三分之二的兒童有挑食、偏食的習(xí)慣，導(dǎo)致身體缺乏一些必需的營(yíng)養(yǎng)，成為現(xiàn)代“營(yíng)養(yǎng)不良兒”。而不良飲食習(xí)慣不僅影響孩子的身體健康，還影響孩子情緒、性格的發(fā)展，使孩子變得被動(dòng)、依賴和拖
2、拉。大致有下列幾種情形：
一、傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣抑制孩子的食欲?，F(xiàn)代社會(huì)父母工作壓力大，孩子交給爺爺奶奶照顧，許多老人都是按照他們?cè)瓉淼姆椒ㄎ桂B(yǎng)小孩，自認(rèn)為對(duì)孩子有益的飯菜，就想方設(shè)法硬讓他吃，全然不顧孩子的喜好和感受，壓抑了孩子主動(dòng)進(jìn)食的興趣。許多父母過分關(guān)注孩子吃得“多不多”，卻忘了考慮他“餓不餓”；過分關(guān)注營(yíng)養(yǎng)“夠不夠”，卻忘了考慮他“能否吸收”；過分關(guān)注“按時(shí)進(jìn)餐”，卻忘了考慮“個(gè)別差異”，導(dǎo)致孩子對(duì)某種食物產(chǎn)生的反感，抑制了孩子的食欲。
二、父母的嬌慣擾亂了孩子的進(jìn)食規(guī)律。很多父母對(duì)孩子過分嬌慣，孩子要什么就買什么，家中餅干、糖果
3、、飲料等零食不斷，孩子要吃就給。有時(shí)為了不讓孩子哭鬧，就塞給他各種各樣的小零食。打亂孩子正常的進(jìn)食時(shí)間，擾亂了孩子的進(jìn)食規(guī)律。
三、父母不正確的飲食觀阻礙孩子良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。有的父母片面強(qiáng)調(diào)孩子年齡小，從小衣來伸手，飯來張口，怕孩子做不好或?yàn)榱耸∈拢筒臀购⒆映?。令孩子喪失了自己吃飯的機(jī)會(huì)，自己吃飯的能力沒得到肯定，也會(huì)影響吃的興趣。有的父母偏食，不愛吃的東西就不買，或在孩子面前表現(xiàn)出對(duì)某些食物的厭惡。有的父母愛吃零食、吃飯慢吞吞、用餐不正常等。父母的這些行為，不經(jīng)意間阻礙孩子良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。
四、不平等式、不和諧的進(jìn)餐氛圍降低
4、孩子的食欲。很多父母不注意進(jìn)餐氛圍的營(yíng)造，孩子不好好吃飯，哄勸不行就輕則訓(xùn)、重則打，最終以孩子的號(hào)啕大哭為結(jié)局。這種情況多次出現(xiàn)，形成了條件反射，一看到飯孩子就不高興，食欲全無，自然就沒有胃口去吃飯了。
對(duì)于上述情況，家長(zhǎng)要了解孩子身體發(fā)育所需各種營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)安排孩子的飲食。同時(shí)對(duì)孩子的飲食要有一定的規(guī)定和要求，教育孩子不挑食、偏食、不吃零食、防止暴飲暴食等。我國(guó)著名教育家曾說：“教育就是習(xí)慣的培養(yǎng)?！绷硪晃恢逃覄t說：“人類的動(dòng)作十分之八九是習(xí)慣，而這種習(xí)慣有大部分在幼年養(yǎng)成的；所以幼年時(shí)代應(yīng)特別注重習(xí)慣的養(yǎng)成。但是習(xí)慣不是一律的，有好
5、有壞；習(xí)慣養(yǎng)的好，終身受其福，習(xí)慣養(yǎng)的不好，則終身受其累?！彼麄?nèi)绱藦?qiáng)調(diào)習(xí)慣的培養(yǎng)，可見習(xí)慣對(duì)人的一生發(fā)展何等重要。事實(shí)上，孩子的飲食幾乎是父母每天每餐都要面對(duì)的問題，父母耗費(fèi)很多精力與時(shí)間跟孩子周旋，而孩子依舊不能養(yǎng)成飲食好習(xí)慣。那么，這些看起來細(xì)小瑣碎的飲食習(xí)慣問題很可能就成為親子關(guān)系緊張、家庭氣氛惡劣的導(dǎo)火線。寶寶好習(xí)慣的養(yǎng)成，得益于父母科學(xué)高效的生活管理，而生活管理技能的提高，需要父母掌握科學(xué)的觀念及做法。
我認(rèn)為，可考慮以下方法：
一、讓幼兒把吃飯當(dāng)作自己的事。父母要讓孩子明白，吃飯是他自己的事，自己的事情靠自己來完成。父母不必把
6、吃飯看得太重，因?yàn)槌燥埍旧硎菫榱藵M足人們正常的生存需要，是一個(gè)自然的過程。不過分強(qiáng)求孩子吃什么，孩子就不會(huì)對(duì)某種食物產(chǎn)生太多的反感。
二、讓幼兒養(yǎng)成科學(xué)的進(jìn)餐習(xí)慣?？茖W(xué)配餐是現(xiàn)代父母喂養(yǎng)孩子的一大進(jìn)步，這要求家長(zhǎng)要為幼兒創(chuàng)造良好的環(huán)境和有利的條件。家長(zhǎng)有科學(xué)的飲食習(xí)慣，是幼兒養(yǎng)成科學(xué)的進(jìn)餐習(xí)慣的最好榜樣。用餐必須在餐桌上，離開飯桌就不能吃飯。家長(zhǎng)的行為對(duì)幼兒的影響很大、很直接，那么家長(zhǎng)自己必須先做到，以身作則。讓孩子明確在什么場(chǎng)所做什么事。其次，就從控制孩子吃零食的時(shí)間和數(shù)量來保證進(jìn)正餐的食欲。另外，幼兒的注意力不易集中，父母應(yīng)準(zhǔn)備不冷不熱
7、的飯菜，讓幼兒容易吃，消除讓孩子吃一口等一口的現(xiàn)象，力求孩子能在30分鐘左右連貫地不緊不慢地吃完一頓飯。這樣更有利于幼兒科學(xué)、合理的進(jìn)餐的習(xí)慣的養(yǎng)成。
三、營(yíng)造平等和諧的餐桌氣氛。進(jìn)餐前，父母有意營(yíng)造一種平等和諧的餐桌氣氛，讓孩子帶著良好的心情進(jìn)餐，會(huì)增強(qiáng)食欲。對(duì)于孩子不愿吃的食物，要鼓勵(lì)他去嘗試，當(dāng)孩子吃了，要及時(shí)表?yè)P(yáng)。父母真心而適度的贊揚(yáng)，是建立孩子良好飲食習(xí)慣的滋潤(rùn)劑。特別是，父母不能在小孩吃飯時(shí)指責(zé)、打罵孩子，或講孩子不高興的事情，影響他的進(jìn)食。
四、加大活動(dòng)量，增強(qiáng)幼兒的進(jìn)食欲?；顒?dòng)多消化好，孩子自然想吃飯。父母若能在每天就餐
8、前，合理安排孩子進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，這不但能促進(jìn)消化和吸收，也能使孩子吃得飽吃得好。
五、變換食品的花樣，激起幼兒的食欲。幼兒喜歡新奇的東西，飯菜千篇一律，
