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1、日本茶道文化??摘要中國人不談茶道，因?yàn)橹袊藢τ凇暗馈钡恼J(rèn)識和理解是有著相當(dāng)?shù)某绺吲c尊重的意味?？鬃诱f：“朝聞道夕死可矣！”在悠久的歷史生活中，茶與中國民族相結(jié)合，受著中國人一貫的哲思想和生活方式所支配，成為人民生活中很平常的一部分，這是中國茶藝的真髓。日本承襲我國茶文化遺緒，一切典章、文化制度，受中國茶藝影響甚深。但與中國茶文化相比，日本茶道追求各種極端的境界，日本的茶道有煩瑣的規(guī)程，以表示對來賓的尊重，體現(xiàn)“和、敬”的精神。?日本茶道的程式?中國人飲茶自然，愜意、自然、樸拙，而日本茶道有一套固
2、定的規(guī)則和一個復(fù)雜的程序和儀式。日本茶道的儀式都是嚴(yán)格經(jīng)過精心提煉后形成的最周到、最簡練的動作。如入茶室前要凈手，進(jìn)茶室要彎腰、脫鞋、以表謙遜和潔凈。日本有一句格言：“茶室中人人平等?！睆那?，把象征階級和地位的東西留在茶室外，武士的寶劍、佩刀、珠寶等都不能帶進(jìn)茶室。當(dāng)然，現(xiàn)今茶道已不強(qiáng)調(diào)這些，但進(jìn)茶室仍有諸多規(guī)矩，比如不能交頭接耳，不能衣冠不整，因?yàn)椴钑仨毐３帧昂椭C、尊重、純凈、安寧”的環(huán)境。??日本茶道的精神在于利用茶凈化心靈，提神醒腦的特性，使飲茶者的心神，暫時革除一切俗務(wù)雜念，以期直扣人的本
3、相，即是達(dá)到所謂本來面目赤子之心的境界。因此茶室不僅講究室外的幽雅環(huán)境，還很講究室內(nèi)的布局與裝飾，茶屋必須外幽雅清寂，古木參天，奇石、古董，排列有序，內(nèi)面必須玩物古董、瓶花名畫，器皿燒制精巧華麗，高雅實(shí)用，茶客進(jìn)入茶室后，態(tài)度平和謙遜，心無雜事，正襟危坐，虔誠授受。身穿和服的茶人也跪在榻榻米上，先打開綢巾擦茶具、茶勺；用開水溫?zé)岵柰?，倒掉水，再擦干茶碗；又用竹刷子拌沫茶，并斟入茶碗沖茶。茶碗小而精致，一般使用黑色陶器，日本人認(rèn)為幽暗的色彩自有樸素、清寂之美。??獻(xiàn)茶前先上點(diǎn)心，以解茶的苦澀味，然后接
4、著獻(xiàn)茶。獻(xiàn)茶的禮儀很講究：茶主人跪著，輕輕將茶碗轉(zhuǎn)兩下，將碗上花紋圖案對著客人，客人雙手接過茶碗，輕輕轉(zhuǎn)上兩圈，將碗上花紋圖案對著獻(xiàn)茶人，并將茶碗舉至額頭，表示還禮。然后分三次喝完，即三轉(zhuǎn)茶碗輕啜慢品。飲茶問之交談，腔調(diào)馨欬，均須合體。飲茶時嘴中要發(fā)出吱吱響聲，表示對茶的贊揚(yáng)。飲畢，客人要講一些吉利的話，特別要贊美茶具的精美，環(huán)境布局的優(yōu)雅以及感謝主人的款待。這一切完成后，茶道就結(jié)束。當(dāng)然在茶道的最高禮遇中，獻(xiàn)茶前請客人吃豐盛美味的“懷石料理”，即用魚、蔬菜、海草、竹荀等精制的菜肴。??日本人茶道的
5、心境為和、靜、清寂的總和，如茶屋是代表宇宙萬物經(jīng)過過濾凈化后，唯一可贅憑借的象征物，人一旦介身其中，一方面慢慢品嘗苦澀的茶味，此情此景正是物我文融，天人合一，是用一種無意識的境界，藉以了悟永恒的價值。，?5日本茶道的重要流派?從昭和時代以來，不少知識分子認(rèn)識茶道，罔倉天心的《茶書》被廣泛閱讀，與此同時茶道人口趨向女性化，茶道成為現(xiàn)代女性的一種修養(yǎng)，在婦女中普及。?現(xiàn)代日本茶道由數(shù)十個流派組成，各派都推舉了自己流派的家元（茶道的繼承人只能是長子，代代相傳，稱“家元制度”）。其中最大的流派是以千利休為祖
6、先的三千家，此外還有藪內(nèi)流、遠(yuǎn)州流、宗偏流、江戶千家流、大日本茶道學(xué)會等流派組織。要學(xué)茶的人在各自流派入門，跟有教授資格的茶人不斷修行，到一定年限從家元那里領(lǐng)得證書，認(rèn)可各種門第資格。里千家是日本最有影響的茶道組織，全國有三分之二的茶人參加，在國際上有六十三個“同好會”，有專門的出版社，對日本文化、經(jīng)濟(jì)有很大影響。但是以禪的意義來說，茶道本身毫無意義，因?yàn)槎U的特色是喜悅、誠摮、自由。茶道儀式，完全違背這種本意。日本茶道，流派雖多，但受陸羽《茶經(jīng)》影響僅僅是花在儀式器具布置上做工夫多，對茶本身研究極少
7、，在根本上已是舍本逐末。更由于日本將茶道視為婚嫁習(xí)尚。女子多習(xí)茶道禪的意義更為消失，在今日，日本茶道只剩下學(xué)習(xí)禮儀維護(hù)傳統(tǒng)兩種目的。日本茶道的歷史與發(fā)展茶是唐代始由中國傳入日本的，主要通過日本遣唐使、留學(xué)僧及去日華僧帶去。唐順宗永貞元年（805）日本天臺宗開山大師最澄和尚（又稱傳法大師）赴天臺山國清寺留學(xué)返回時，不僅帶回天臺宗經(jīng)典，而且從中國帶回茶籽，栽于近江（今日本滋賀縣境內(nèi)）的臺麓山地區(qū)。最澄是日本植茶技術(shù)的開拓人，從此揭開了日本植茶的歷史序幕。與最澄同期來華的空海和尚（又稱弘法大師）在長安青龍
8、寺學(xué)習(xí)密宗教義，回國后在高野山金剛寺創(chuàng)真言宗，成為開創(chuàng)“東密”的大師，并且?guī)Щ亓酥袊撇璧氖屎椭撇杓夹g(shù)。815年，中國唐憲宗時，中本平安朝嵯峨天皇臨朝，空海上了一份《空海奉獻(xiàn)表》，其中說道：“……茶湯坐來，乍閱振旦之書?！边@是日本最早的飲茶記錄。還有一位留唐歸來的永忠和尚當(dāng)815年嵯峨天皇巡幸韓崎之地經(jīng)過崇福寺來到梵釋寺，兼任兩寺的大僧都永忠親自烹茶獻(xiàn)給天皇，天皇非常喜歡，當(dāng)場賜衣，這是日本正史中有關(guān)天皇飲茶的最早記載。首先創(chuàng)立茶道概念的是十五世紀(jì)奈良稱名寺的和尚村
