板栗保鮮方法板栗貯藏保鮮技術

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板栗保鮮方法板栗貯藏保鮮技術板栗有三怕怕干、怕熱、怕凍，由于板栗肉嫩，含淀粉及糖分高，容易糖化發(fā)酵。貯藏不當，果肉會發(fā)霉，變黑，變壞．現(xiàn)將貯藏的具體方法介紹如下。1．貯藏前的處理。(1）防蟲處理：用二氧化碳在密閉室或箱、壇中，密閉18-24小時，用量為每立方米50克，或用溴甲烷熏蒸，用藥每立方米40-56克，時間為4-10小時。(2)防病處理：用0.05%的2，4-D與托布津500倍液，浸果3分鐘，可抑制腐爛病。2．貯藏方法(1)濕沙層積貯藏法。在貯藏窖中先放一層清潔濕河沙，再放一層板栗，依次層積。每層沙和板栗厚度為5-6厘米．為了通風，可以用秫秸綁成把子直播窖底，最后上面培好濕沙土，沙土濕度以手捏成團不滴水，松手能散開為宜，沙堆高度為l米左右為好，以后每隔20-30天翻動檢查一次，可貯藏到春節(jié)供應市場。(2)塑料袋藏法。選用成熟的板栗，經(jīng)過發(fā)汗與散熱一個月后，便可采用塑料薄膜袋或塑料薄膜帳貯藏。塑料袋可以放在竹簍，紙箱或術箱內。裝袋前先將果實洗凈，并用500倍托布津溶液浸果10分鐘，2

1晾干后裝袋，每袋裝25千克為宜，可選用0.05毫米厚度的薄膜，袋兩側各打直徑為2厘米的小洞，洞距為5厘米，如用不打洞的袋，則要不時翻動，以利通風及散失水汽bull;在氣溫高、袋內濕度大時，更要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。(3)帶苞貯藏法。選擇排水良好的場地，下面鋪10厘米厚的沙子，將帶苞的果實露天堆放。堆的大小不等，應按其數(shù)量多少，場地大小而定，但最高不得超過1米，過高容易發(fā)熱。寬度不超過2米。堆好后用蒿稈、玉米秸等覆蓋，以防曬、防干、防凍。同時經(jīng)常檢查，如果發(fā)現(xiàn)堆內發(fā)熱或干燥，適當潑水，以降低溫度和保持一定的濕度。這種貯藏方法，簡便省工，貯藏期長，果實種仁不變質，一直可貯藏到翌年三、四月份。(4)冷藏法。在有冷藏設備的地方，將板栗裝在麻袋或筐簍內，放在冷庫中，溫度維持在1-3℃貯期間，每隔4-5天在麻袋上噴水一次。用筐、簍包裝的要在筐、簍內填防水紙，并以濕苔蘚做填充物為好，以保持濕度。2