中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況與功能拓展.pptx

《中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況與功能拓展.pptx》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在PPT專區(qū)-天天文庫(kù)。

中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況與功能拓展 一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展 生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大 我國(guó)是世界上最大的蔬菜、瓜類生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，中國(guó)2008年蔬菜和瓜類收獲面積2408萬公頃，總產(chǎn)量45773萬噸，占世界的44.5%和50%；居世界第一位，比位居第二的印度高出2.9倍和4.8倍。 全國(guó)設(shè)施蔬菜面積（萬畝）年度合計(jì)小拱棚大中棚節(jié)能日光溫室普通日光溫室加溫溫室連棟溫室1978年8.05.61.90.51982年15.510.62.70.01.60.71984年47.432.58.30.24.71.81986年118.880.920.50.912.73.81988年180.0118.132.23.321.45.01990年235.1144.950.111.322.96.01992年365.3214.985.933.323.67.61994年651.9334.6160.194.354.58.31996年1257.1563.5383.8188.0107.414.50.21998年2083.0819.9783.9310.7130.637.81.02000年2749.01036.81069.1425.3175.242.71.92002年3159.51137.21236.9574.7175.135.71.62004年3865.51483.11599.7587.9161.722.111.02006年4112.31614.31636.0680.7143.226.611.62008年5020.01918.21953.2926.5173.529.019.6 2008年蔬菜產(chǎn)量產(chǎn)值測(cè)算項(xiàng)目蔬菜露地蔬菜設(shè)施蔬菜設(shè)施蔬菜比例(%)播種面積(萬畝)30081.7023414.906666.8022.16產(chǎn)值(億元)10730.033960.326769.7163.09凈產(chǎn)值(億元)8529.833280.855248.9861.54產(chǎn)量(億噸)6.6942243.532.4736.86人均占有量(千克)503.76318.09185.6636.85平均畝產(chǎn)(噸)2.221.803.70平均畝產(chǎn)值(元）3566.961691.3710154.36平均畝凈產(chǎn)值(元)2835.551401.187873.31 2009-2010年蔬菜產(chǎn)量產(chǎn)值測(cè)算項(xiàng)目蔬菜露地蔬菜設(shè)施蔬菜設(shè)施蔬菜比例(%)2009年預(yù)計(jì)播種面積(萬畝)31081.7023711.407370.3023.71產(chǎn)值(億元)11494.544010.477484.0765.11凈產(chǎn)值(億元)9125.263322.405802.8763.59產(chǎn)量(億噸)6.874.282.5937.71人均占有量(千克)514.51320.50194.0138.512010預(yù)測(cè)播種面積(萬畝)31923.7024047.817875.8924.67產(chǎn)值(億元)12064.834067.377997.4666.29凈產(chǎn)值(億元)9570.473369.536200.9364.79產(chǎn)量(億噸)7.184.342.8439.56人均占有量(千克)531.80323.40211.7039.81 全國(guó)蔬菜面積和面積居前10位的省份及其相對(duì)比例2008年蔬菜和瓜類播種面積30081.7萬畝產(chǎn)業(yè)集中度較高生產(chǎn)規(guī)模列全國(guó)前10位的省區(qū)播種蔬菜生產(chǎn)規(guī)模列前十位省區(qū)間的蔬菜播種面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)的64.1%和67.5%。全國(guó)蔬菜播種面積超20萬畝的縣400多個(gè)、30萬畝的縣約200個(gè)、60萬畝的縣30多個(gè) 2008年蔬菜和瓜類總產(chǎn)量66915.7萬噸全國(guó)蔬菜總產(chǎn)量和產(chǎn)量居前10位的省份及其相對(duì)比例 區(qū)域布局不斷優(yōu)化20世紀(jì)80年代中期以前，城郊型蔬菜產(chǎn)業(yè)布局1985—1994年，近郊、遠(yuǎn)郊和農(nóng)區(qū)三線配套的蔬菜產(chǎn)業(yè)布局，并形成五大跨區(qū)調(diào)節(jié)基地南方冬季蔬菜生產(chǎn)基地黃淮早春蔬菜生產(chǎn)基地京北夏秋蔬菜生產(chǎn)基地甘肅、山西延時(shí)果菜生產(chǎn)基地冀、魯、豫秋菜生產(chǎn)基地1995年以來，初步形成了5個(gè)內(nèi)銷蔬菜重點(diǎn)區(qū)域和3個(gè)出口蔬菜重點(diǎn)區(qū)域 內(nèi)銷蔬菜重點(diǎn)區(qū)域布局黃土高原夏秋蔬菜區(qū)域黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜區(qū)域華南冬春蔬菜區(qū)域云貴高原夏秋蔬菜區(qū)域長(zhǎng)江上中游冬春蔬菜區(qū)域 出口蔬菜重點(diǎn)區(qū)域布局西北內(nèi)陸出口蔬菜重點(diǎn)區(qū)域東南沿海出口蔬菜重點(diǎn)區(qū)域東北沿邊出口蔬菜重點(diǎn)區(qū)域 出口總體增長(zhǎng)較快年份出口數(shù)量(萬噸)出口金額(億美元)均價(jià)(美元/噸)1995年217.55218.501004.371996年217.40199.30916.741997年215.12185.90864.171998年251.13186.70743.441999年277.40187.90677.362000年324.80209.90646.242001年393.56233.90594.322002年465.74263.30565.342003年564.29312.50553.792004年615.33386.00627.312005年697.72455.90653.412006年732.46542.40740.522007年817.30621.00759.822008年819.71644.00785.642009年802.70677.00843.40 1995—2009年出口量出口額均價(jià)圖表 2008年蔬菜出口情況產(chǎn)品出口量（萬噸）比上年增長(zhǎng)(%)出口總額(億美元)占出口總額比重(%)比上年增長(zhǎng)(%)合計(jì)819.710.2664.403.63冷凍蔬菜492.520.5322.4834.91-4.99加工保鮮蔬菜281.93-2.0129.8946.419.61脫水蔬菜45.2613.3212.0318.687.26 2008年蔬菜進(jìn)口情況產(chǎn)品進(jìn)口量(萬噸)比上年增長(zhǎng)(%)進(jìn)口總額(億美元)比上年增長(zhǎng)(%)占進(jìn)口總額比重(%)合計(jì)1.395.101.146.23冷凍蔬菜7.016.590.7311.7064.04加工保鮮蔬菜2.887.920.22-2.4319.30脫水蔬菜0.50-22.000.19-2.3016.66全年出口增幅回落10個(gè)百分點(diǎn)以上，其主要原因：1.受國(guó)際金融危機(jī)影響，國(guó)際需求下降2.進(jìn)口國(guó)對(duì)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)更趨嚴(yán)格。89批次蔬菜被日本認(rèn)定為不合格產(chǎn)品，俄羅斯也要求我國(guó)蔬菜中的10項(xiàng)農(nóng)殘指標(biāo)和4項(xiàng)重金屬指標(biāo)不得超標(biāo)。 出口額居前10位的蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)品出口量(萬噸)比上年增長(zhǎng)(%)出口總額(億美元)比上年增長(zhǎng)(%)占出口總額比重(%)合計(jì)416.1729.0545.11番茄罐頭81.59-3.847.8745.3912.22鮮或冷藏蒜頭146.277.355.78-27.968.98小白蘑菇罐頭3.636.294.22-0.596.55姜26.57-2.772.1238.293.29辣椒干9.6171.661.7943.582.78蘆筍罐頭7.63-22.051.73-34.372.69脫水大蒜15.438.331.50-29.382.33鮮或冷藏胡蘿卜及蘿卜41.57-0.711.4818.842.30干香菇1.43-28.351.31-20.022.03鮮或冷藏洋蔥52.44-14.971.25-8.572.94 2008年中國(guó)蔬菜對(duì)各州出口情況區(qū)域出口量(萬噸)比上年增長(zhǎng)(%)出口總額(億美元)比上年增長(zhǎng)(%)占出口總額比重(%)亞洲540.36-1.5536.62-0.7056.86歐洲152.941.2315.278.3423.71北美洲67.082.917.454.9411.57南美洲19.4930.701.190.581.85非洲30.283.922.9027.344.50大洋洲9.5613.840.9718.711.51 2008年中國(guó)蔬菜主要出口市場(chǎng)國(guó)家(地區(qū))出口量(萬噸)比上年增長(zhǎng)(%)出口總額(億美元)占出口總額比重(%)比上年增長(zhǎng)(%)日本117.91-17.9014.3922.34-9.09美國(guó)45.71-0.135.348.290.95韓國(guó)76.010.434.496.971.84馬來西亞54.97-19.633.565.530.29俄羅斯61.794.173.325.1615.31德國(guó)15.645.512.503.888.67意大利14.61-12.552.143.3215.55印度尼西亞43.306.601.973.06-22.64香港63.2910.561.872.90-7.67泰國(guó)18.5918.801.842.8638.69 供應(yīng)狀況顯著改善隨著交通運(yùn)輸狀況的改善和全國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”的開通，華南、長(zhǎng)江上中游冬春蔬菜基地和黃土高原、云貴高原夏秋蔬菜基地穩(wěn)步發(fā)展，設(shè)施蔬菜快速增長(zhǎng)，初步形成了大生產(chǎn)、大市場(chǎng)、大流通的格局，使我國(guó)冬春和夏秋淡季的蔬菜消費(fèi)，由過去的有啥吃啥變?yōu)槌陨队猩叮徑饬斯┬杳?，基本?shí)現(xiàn)了周年均衡供應(yīng) 年度產(chǎn)量(萬噸)人均占有量(千克)年度產(chǎn)量(萬噸)人均占有量(千克)19808062.681.7200252908.9411.9199019550.5171.0200354032.3418.1199420935.9174.7200454927.0422.6199630861.6252.2200556284.0430.5199838485.3308.5200661455.8467.5200042397.9334.5200764068.0484.9200148337.4378.7200866915.7503.91980—2008年蔬菜產(chǎn)量及人均占有量變化 2007-2009年鮮菜價(jià)格持續(xù)上漲單位：%年度全國(guó)其中城市農(nóng)村20077.36.69.4200810.710.511.3200915.415.016.7 農(nóng)殘合格率大幅提高實(shí)施“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”以來，蔬菜質(zhì)量安全工作得到全面加強(qiáng)，質(zhì)量安全水平有了明顯提高。農(nóng)業(yè)部多年例行監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)判定，我國(guó)的蔬菜農(nóng)藥殘留合格率都在90%以上，2009年高達(dá)98%，與2001年相比，提高了30個(gè)百分點(diǎn)以上 二、功能拓展 促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展與農(nóng)民增收2008年，全國(guó)蔬菜和瓜類產(chǎn)值達(dá)到10730億多元，占種植業(yè)總產(chǎn)值的38.1%2008年，全國(guó)蔬菜和瓜類凈產(chǎn)值8529.83多億元，對(duì)全國(guó)農(nóng)民人均純收入的貢獻(xiàn)額為1182.48元，占24.84% 擴(kuò)大出口平衡農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易181.1億美元 促進(jìn)城鄉(xiāng)居民就業(yè)與社會(huì)安定蔬菜是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，為城鄉(xiāng)居民提供了大量的就業(yè)崗位。全國(guó)從事蔬菜生產(chǎn)的勞力約9000萬人(其中有相當(dāng)一部分是不能外出打工的老、少、弱勞力)；從事加工、貯運(yùn)、保鮮和銷售等蔬菜采后服務(wù)的勞力約8000萬人 保證全民健康與休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展就食物功能而言，蔬菜不僅能為人們提供一定的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，更是維持人體健康所必需的維生素等生理活性物質(zhì)、礦物營(yíng)養(yǎng)和食用纖維不可替代的來源。就食物結(jié)構(gòu)而言，糧食是不可替代的主食，蔬菜是不可替代的副食，不管男女老幼，不分民族信仰，不論貧富貴賤，日日餐餐少不了。蔬菜還是城郊型觀光采摘園區(qū)的佼佼者。在黨領(lǐng)導(dǎo)我國(guó)各族人民全面建設(shè)小康社會(huì)的今天，確保蔬菜質(zhì)量安全、品種多樣、數(shù)量充足、均衡供應(yīng)；發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，滿足城鎮(zhèn)居民回歸自然、休閑娛樂、體驗(yàn)農(nóng)藝的需求，是保證人們身心健康、提高人民生活質(zhì)量的客觀要求，也是各級(jí)政府、蔬菜科技工作者和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的共同責(zé)任 促進(jìn)節(jié)能減排低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展我們選擇了一條低碳節(jié)能的中國(guó)特色設(shè)施園藝發(fā)展道路。獨(dú)創(chuàng)的日光溫室高效節(jié)能栽培，能在-10℃至-20℃的嚴(yán)寒條件下不加溫生產(chǎn)喜溫蔬菜與傳統(tǒng)加溫溫室相比，畝均節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤25噸，到2008年全國(guó)節(jié)能日光溫室面積已達(dá)964.56萬畝（設(shè)施果樹和花卉），共節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤2.4億多噸，等于少排放6.3億多噸二氧化碳、205萬噸二氧化硫、178萬噸氮氧化物。與現(xiàn)代化溫室相比，其節(jié)能減排貢獻(xiàn)額還要提高3～5倍 促進(jìn)非耕地資源開發(fā)利用甘肅省肅州區(qū)，2007—2009年累計(jì)利用鹽堿、砂石地發(fā)展日光溫室5290畝，輻射帶動(dòng)玉門、高臺(tái)、臨澤、金塔、敦煌、臨洮等周邊縣（市）發(fā)展非耕地日光溫室蔬菜瓜果栽培面積已超過11000畝海南省在沿海荒灘上建起3萬余畝的塑料大棚基地寧夏中衛(wèi)市，在騰格里沙漠腹地蓋起草磚墻體沙漠日光溫室39棟，生產(chǎn)有機(jī)果菜，每棟收益6000—8000元。規(guī)劃用5年的時(shí)間，建成一個(gè)1.6萬畝的沙漠高科技農(nóng)業(yè)示范園區(qū)全國(guó)約有荒漠化土地60億畝，工礦區(qū)廢棄地6000萬畝，海涂3000多萬畝，宜農(nóng)后備土地6.6億多畝，開發(fā)非耕地設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)大有可為