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《酒店外出學(xué)習(xí)心得體會(huì)》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、酒店外出學(xué)習(xí)心得體會(huì) xxxx年是新貴都城市酒店的“培訓(xùn)年、質(zhì)量年、效益年”,酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重視,準(zhǔn)備通過加強(qiáng)、深化培訓(xùn)不斷提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,突破酒店發(fā)展的瓶頸。
xxxx年3月份,酒店領(lǐng)導(dǎo)擬定外出考察學(xué)習(xí)的方案,于x月x日組織新貴都酒店部分管理人員及優(yōu)秀員工一行十六人外出培訓(xùn)考察,目的地是江蘇宜興天一度假村和浙江嘉興世茂花園大酒店。經(jīng)過近八個(gè)小時(shí)的旅途,于午夜時(shí)分到達(dá)了天一度假村。雖然已是凌晨,但酒店?duì)I銷部張總監(jiān)和其他管理人員仍在大堂迎候,令我們感動(dòng)不已。簡(jiǎn)單的問候之后,此行人員直接上
2、客房休息。
第二天早晨醒來,站在11樓客房?jī)?nèi)往外望去,視野極為開闊。度假村由一幢12層主體樓及多幢獨(dú)立別墅式建筑組合而成,地域極為廣闊,不經(jīng)意之間,仿佛到了風(fēng)景旅游區(qū)。在酒店外圍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),既為度假村,自然少不了小橋、流水、亭臺(tái)、樓閣陪襯;庭院里曲徑幽深,綠色植物種類繁多,顯示出一片春意盎然的景象。
與天一度假村的梁總一同用過早餐后,營(yíng)銷部張總監(jiān)陪同我們參觀酒店并進(jìn)行詳細(xì)解說,一路看過,對(duì)度假村有了大致的了解。
度假村外圍仿古式建筑及內(nèi)部裝飾無(wú)一不帶有古香古色的特點(diǎn),大堂正中間擺放著文化藝術(shù)珍品--
3、《九龍壁》、隨處可見的古花瓶、木雕、屏風(fēng)裝飾、中國(guó)結(jié)、精致的小樓閣,帶有濃濃的文化氛圍。酒店內(nèi)休閑區(qū)極多,隨意轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),總能見拐角處或連接處設(shè)有茶幾及休閑沙發(fā),風(fēng)格簡(jiǎn)約大方,仿佛隨時(shí)歡迎客人停下腳步小坐片刻。餐飲區(qū)域走廊設(shè)有文化墻,用典雅字畫配以酒店重要接待照片裝飾,充分向客人展示出酒店的接待歷史。包廂墻上也掛有字畫,配以暗色木質(zhì)雕花座椅及紅色靠墊,給人一種對(duì)比強(qiáng)烈的材質(zhì)、色彩沖擊感。宴會(huì)椅套綴著精致花邊,透出小家碧玉式的清爽。
外圍草地上設(shè)有戶外拓展訓(xùn)練器材(爬桿、高空跳板),讓人看了忍不住想躍躍欲試,可
4、惜沒有足夠的防護(hù)措施,最終心有不甘作罷。午餐是與天一度假村的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理及部分管理人員一起用餐,菜品多為土菜系列,用餐氣氛融洽活躍.午餐結(jié)束,大家收拾行李惜別天一度假村,繼續(xù)旅途,趕往浙江嘉興世茂大酒店。進(jìn)入酒店,第一感覺酒店裝修富麗堂皇,大堂地面保養(yǎng)較好,整體區(qū)域清潔狀況較好。酒店內(nèi)綠色植物造型各異,花盆用木質(zhì)材料進(jìn)行裝飾擺放;大堂吧采用落地玻璃窗設(shè)計(jì)、沙發(fā)顏色明亮輕快、透過落地窗望去,有假山、流水、綠植、花壇,讓人享受到休閑放松的感覺。
1.電梯內(nèi)設(shè)有溫馨提示及緊急呼叫電話,極大程度上方便客人應(yīng)對(duì)
5、緊急情況;
2.公共區(qū)域墻面上設(shè)有防災(zāi)顯示屏可以一目了然看出事故發(fā)生地;
3.酒店裝飾品上方安裝射燈折射出時(shí)尚光圈;
4.洗手間內(nèi)洗手液、擦手紙、梳子配備齊全,PA員工對(duì)衛(wèi)生間隨時(shí)按規(guī)范進(jìn)行整理;
5.大堂休息區(qū)緊挨大門較喧嘩,采取用古典屏風(fēng)作隔斷,讓客人感覺安全與隱秘。
6.天一的廚房?jī)擅娌捎貌A皆O(shè)計(jì),并將酒店包廂名及包間電話號(hào)碼張貼上墻,里外皆能看見,極大程度上提高了操作的透明度。洗碗間干濕分區(qū),碗碟洗凈后直接放置另一間屋,標(biāo)識(shí)明確分類存放,防止混用和二次污染。傳菜員采用重拖拖盤,
6、傳菜效率較高。廚房區(qū)域各類規(guī)章制度張貼上墻,方便員工按規(guī)范操作。
7.天一度假村總臺(tái)與商務(wù)中心相鄰設(shè)置,既節(jié)約人工又方便及時(shí)服務(wù)客人;大堂吧與宴會(huì)預(yù)訂臺(tái)緊挨著,大堂吧一般情況較空閑,服務(wù)人員上崗期間不耽誤接預(yù)訂電話,這樣的設(shè)置對(duì)于度假村團(tuán)隊(duì)多散客少的群體結(jié)構(gòu)較為合理;
8.天一度假村的停車場(chǎng)上放置溫馨提示:提醒賓客將車輛停放好并將車內(nèi)的貴重物品隨身攜帶,做好自身防范工作!
9.在嘉興世茂餐飲包廂用餐時(shí),菜品精致美觀、顏色爽心悅目,且許多菜都配有分餐勺、公筷,讓人感覺方便衛(wèi)生。香巾擺放有兩種規(guī)格:
7、一種全部放在左手邊,方便客人右手挾菜;另一種兩個(gè)香巾并排放置,可以有效防止客人誤拿,設(shè)計(jì)較人性化。在酒店用餐兩次,桌布、方巾、口布、骨碟、小碗、桌飾都進(jìn)行配套更換,整體色澤搭配風(fēng)格統(tǒng)一。
10.世茂酒店大堂拐角處設(shè)有觸摸式電腦,里面對(duì)酒店的接待新聞和發(fā)展都有詳細(xì)的介紹,比較適合初次入住的客人盡快了解酒店信息;并設(shè)置了“手機(jī)加油”服務(wù),配有各類手機(jī)充電器解決客人應(yīng)急之需。垃圾桶上鋪設(shè)白色細(xì)紗,蓋有酒店店微及歡迎字樣;電梯內(nèi)帶有酒店店微的大理石地面光潔明亮。
11.世茂酒店,客房?jī)?nèi)裝修簡(jiǎn)單大方,衛(wèi)生間一
8、次性用品質(zhì)量較好但包裝極為簡(jiǎn)潔,可以有效降低易耗品成本;墻上的節(jié)約環(huán)保卡片言語(yǔ)懇切;客房?jī)?nèi)配備的布質(zhì)洗衣袋可以重復(fù)利用,許多細(xì)節(jié)都反映了現(xiàn)代型酒店追求綠色環(huán)保的理念。
兩天外出考察的時(shí)間非常緊促,感覺到還有許多東西想學(xué)習(xí)想借鑒,但日程緊張,最終帶著戀戀不舍心情歸來。在此,對(duì)酒店領(lǐng)導(dǎo)給予這次外出學(xué)習(xí)考察的機(jī)會(huì)表示衷心的感謝,并將自己考察的一點(diǎn)心得體會(huì)與大家共同溝通、共同分享,也希望酒店員工今后有更多的機(jī)會(huì)走出去