T∕XJY 1110-2022 湘江源 花椰菜.pdf

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ICS65.020.20CCSB31團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/XJY1110—2022代替T/XJY1110-2021湘江源花椰菜CauliflowerofXiangjiangYuan2022-12-01發(fā)布2022-12-01實(shí)施湖南省蔬菜協(xié)會(huì)發(fā)布 T/XJY1110—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替T/XJY1110-2021《湘江源花椰菜》，與T/XJY1110-2021相比，主要技術(shù)變化如下：a)封面按照《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》修改格式，同時(shí)調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)名稱的結(jié)構(gòu)；b)調(diào)整了前言的提出和歸口單位。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由湖南省蔬菜協(xié)會(huì)提出并歸口。本文件主要起草單位：湖南省蔬菜研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、漢壽縣漢美蔬菜食品科技有限公司、衡陽(yáng)市華興農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。本文件主要起草人：彭瑩、袁祖華、童輝、殷武平、楊曉、黃科、方正初、李忠明。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2021年首次發(fā)布為T/XJY1110-2021,本次為第一次修訂。I T/XJY1110—2022湘江源花椰菜1范圍本文件規(guī)定了“湘江源”花椰菜的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、整地施基肥、育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收、包裝及貯運(yùn)、廢棄物處理、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)檔案等要求。本文件適用于“湘江源”花椰菜的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB16715.4瓜菜作物種子第4部分:甘藍(lán)類GB/T23416.4蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第4部分:甘藍(lán)類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY1107大量元素水溶肥料NY/T2119蔬菜穴盤育苗通則HNZ150蔬菜漂浮育苗技術(shù)規(guī)程SN/T4529.2供港食品全程RFID溯源規(guī)程第2部分：蔬菜T/GDNB6.1粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)體系蔬菜T/XJY1001湘江源蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量T/XJY1301湘江源蔬菜低溫包裝規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。湘江源xiangjiangyuan湖南省級(jí)蔬菜區(qū)域公用品牌；“湘江源”產(chǎn)地為《“湘江源”蔬菜公用品牌建設(shè)規(guī)劃（2020～2022年）》所限定的范圍，即東經(jīng)111°至117°、北緯25°至27°之間的永州、郴州和衡陽(yáng)三市現(xiàn)轄行政區(qū)域。“湘江源”花椰菜cauliflowerofxiangjiangyuan“湘江源”花椰菜（BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.）是經(jīng)“湘江源”蔬菜公用品牌授權(quán)基地生產(chǎn)的花椰菜。4產(chǎn)地環(huán)境4.1環(huán)境條件1 T/XJY1110—2022應(yīng)符合T/XJY1001的規(guī)定。4.2土地選擇宜選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、排灌方便且3年內(nèi)未種過十字花科蔬菜或與水稻輪作的沙壤土或壤土。5整地施基肥5.1深耕曬土深翻土壤25厘米～30厘米，曬土3天～5天。5.2施基肥5.2.1肥料使用應(yīng)符合NY/T394中的規(guī)定。5.2.2每畝撒施商品有機(jī)肥150～200公斤，硫酸鉀型復(fù)合肥50公斤。5.3整地作畦畦寬0.9米～1.0米，溝寬0.3米～0.5米，溝深0.3米～0.5米，整地后鋪滴灌、覆膜。6育苗6.1播種時(shí)間一般地，花椰菜作露地栽培，7月中下旬～翌年2月中旬均可播種。6.2品種選擇6.2.1選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、符合粵港澳市場(chǎng)需求的普通類型或松花類型品種。6.2.27月中下旬～8月播種選擇耐熱的早、中熟品種；9月～翌年2月中旬播種選擇耐寒的中、晚熟品種，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.4中2級(jí)以上規(guī)定。6.3育苗方式根據(jù)栽培條件和要求，可選穴盤育苗和漂浮育苗，穴盤育苗按NY/T2119規(guī)定執(zhí)行，漂浮育苗按HNZ150規(guī)定執(zhí)行。6.4苗期管理6.4.1肥料使用應(yīng)符合NY/T394，NY1107的規(guī)定。6.4.2穴盤育苗：出苗前不澆水，如遇夏季高溫，可在覆蓋物（遮陽(yáng)網(wǎng)）上噴水。出苗后視基質(zhì)墑情澆水，保持基質(zhì)濕度70%～80%。第一片真葉出現(xiàn)后開始追肥，根據(jù)苗齡大小，結(jié)合澆水施育苗專用水溶肥500倍～1200倍液。6.4.3漂浮育苗：保持育苗池水深度8厘米～10厘米，采用育苗專用水溶肥追肥，施用時(shí)間、濃度同穴盤育苗。6.5壯苗規(guī)格株高10厘米～12厘米，5片～6片真葉，葉片濃綠肥厚，節(jié)間和葉柄短，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害和機(jī)械損傷。7定植7.1定植時(shí)期當(dāng)幼苗長(zhǎng)至5片～6片真葉時(shí)定植。2 T/XJY1110—20227.2定植密度行距50厘米～60厘米，早熟品種株距45厘米～50厘米，每畝定植2200株～2400株；中熟品種株距50厘米～55厘米，每畝定植2000株～2200株；晚熟品種株距55厘米～60厘米，每畝定植1800株～2000株。7.3定植方法雙行定植，晴天早晚或者陰天定植，定植后澆定根水，緩苗后將定植孔封嚴(yán)。8田間管理8.1水肥管理8.1.1肥料使用應(yīng)符合NY/T394中的規(guī)定。8.1.2肥料使用應(yīng)按以下要求進(jìn)行：——封行前后和花球生長(zhǎng)期，應(yīng)保持充足的水分，花球后期適度控制水分，保持土壤見干見濕。——緩苗后追施尿素5公斤/畝，蓮座期追施復(fù)合肥15公斤/畝，花球顯球期追施復(fù)合肥30公斤/畝?！徸谥粱ㄇ蝻@球期葉面噴施硼肥2次～3次，間隔7天～10天。8.2花球保護(hù)花球直徑10厘米左右時(shí)，折葉覆蓋花球，或?qū)⒒ㄇ蚋浇?片～4片葉片輕輕束扎。9病蟲害防治9.1主要病蟲害9.1.1主要病害有猝倒病、立枯病、霜霉病、黑腐病、軟腐病、菌核病等。9.1.2主要蟲害有菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、黃曲條跳甲、蚜蟲、煙粉虱等。9.2防治方法應(yīng)按GB/T23416.4、GB/T8321和NY/T393的規(guī)定執(zhí)行。主要病蟲害化學(xué)防治方法參見附錄A。10采收、包裝及貯運(yùn)10.1采收根據(jù)花椰菜的生長(zhǎng)情況和市場(chǎng)需求，適時(shí)采收。晴天上午采收為宜，陰雨天盡量不采收。采收時(shí)用刀將花球連同下部2厘米以內(nèi)的花莖一起割下，可保留3片～4片心葉保護(hù)花球。10.2包裝及貯運(yùn)應(yīng)符合T/XJY1301的規(guī)定。11廢棄物處理11.1及時(shí)清理雜草、病蟲老葉，并撒石灰后深埋或充分堆漚。11.2塑料袋（瓶）、農(nóng)藥空瓶等按無害化分類處理。12產(chǎn)品質(zhì)量3 T/XJY1110—202212.1基本要求形狀、大小、顏色基本一致，符合品種特性；清潔、無腐爛、無蟲害、無嚴(yán)重機(jī)械損傷。12.2質(zhì)量分級(jí)12.2.1感官指標(biāo)在符合基本要求的前提下，“湘江源”花椰菜按其外觀分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)；各等級(jí)應(yīng)符合表1的規(guī)定。12.2.2質(zhì)量安全指標(biāo)農(nóng)殘及重金屬限量必須符合GB2762、GB2763和T/GDNB6.1的要求。12.3檢測(cè)方法12.3.1感觀指標(biāo)評(píng)價(jià)將樣品平攤于檢驗(yàn)臺(tái)，置于自然光強(qiáng)度下，進(jìn)行感官檢驗(yàn)，用目測(cè)及折、捏等感官鑒定花椰菜的形狀、顏色、新鮮度、清潔度、空心、腐爛及緊實(shí)度。12.3.2質(zhì)量安全檢測(cè)污染物、農(nóng)藥殘留檢測(cè)按GB2762和GB2763和T/GDNB6.1中指定方法檢測(cè)。表1花椰菜等級(jí)劃分等級(jí)特級(jí)一級(jí)二級(jí)品種同一品種。同一品種或相似品種。形狀具有該品種應(yīng)有的形狀?；揪哂性撈贩N應(yīng)有的形狀。潔凈度潔凈表面允許有少許污物。普通類型：花球緊實(shí)，不松散；普通類型：花球略微松散；緊實(shí)度松花類型：花球松散。松花類型：花球過度松散?；ㄇ蛟试S輕微黃色，但無黑顏色花球白色，無異色斑點(diǎn)花球允許輕微黑點(diǎn)。點(diǎn)。機(jī)械損傷無允許有少許允許有毛花無允許有少許小葉無允許有少許紫花無允許有少許空心無允許有少許爛心無病蟲害無脫水無異味無異常的外來水分無4 T/XJY1110—202213生產(chǎn)檔案13.1生產(chǎn)檔案應(yīng)符合SN/T4529.2標(biāo)準(zhǔn)的要求，其內(nèi)容包含生產(chǎn)操作、投入品和物候期等記載檔案，見附錄B。13.2生產(chǎn)檔案應(yīng)保存2年以上。5 T/XJY1110—2022AA附錄A（資料性）“湘江源”花椰菜主要病蟲害化學(xué)藥劑防治表“湘江源”花椰菜主要病蟲害化學(xué)藥劑防治表見表A.1。表A.1“湘江源”花椰菜主要病蟲害化學(xué)藥劑防治表農(nóng)藥名稱防治對(duì)象使用方法使用次數(shù)安全間隔期/d藥劑含量及有效成分含量猝倒病72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑75～125毫升/畝噴霧160立枯病50%多菌靈可濕性粉劑80～120克畝噴霧16070%丙森鋅可濕性粉劑150～214克/畝噴霧37霜霉病62.5%氟菌·霜霉威懸浮劑60～75毫升/畝噴霧35菌核病50%異菌脲可濕性粉劑50克～100克/畝噴霧215黑腐病50%氯溴異氰尿酸可溶粉劑50～60克/畝噴霧37軟腐病20%噻菌銅懸浮劑75～100克/畝噴霧314甜菜夜蛾6%乙基多殺菌素懸浮劑20～40毫升/畝噴霧27斜紋夜蛾5%氟啶脲乳油40～80毫升/畝噴霧3155%高效氯氟氰菊酯微乳劑12～18克/畝噴霧27菜青蟲10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑10～14毫升/畝噴霧27小菜蛾30%茚蟲威水分散粒劑5～9克/畝噴霧27蘇云菌桿菌懸浮劑60克/畝噴霧2710%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑24～28毫升/畝噴霧27黃曲條跳甲30%氯蟲·噻蟲嗪懸浮劑27.8～33.3毫升/畝噴淋或灌根3710%吡蟲啉懸浮劑15～20克/畝噴霧27蚜蟲5%啶蟲脒乳油16～20毫升/畝噴霧25煙粉虱25%噻蟲嗪水分散粒劑7～15克/畝噴霧236 T/XJY1110—2022BB附錄B（規(guī)范性）“湘江源”花椰菜田間生產(chǎn)記錄表“湘江源”花椰菜田間生產(chǎn)記錄表見表B.1。表B.1“湘江源”花椰菜田間生產(chǎn)記錄表年份：地點(diǎn)：品種：記錄人：一、基本情況種植面積播種時(shí)間定植時(shí)間始花時(shí)間始收時(shí)間終收時(shí)間二、肥料使用使用時(shí)間肥料名稱類型使用范圍使用方法使用量登記證號(hào)三、農(nóng)藥使用使用時(shí)間農(nóng)藥名稱劑型使用目的使用方法使用量登記證號(hào)7 T/XJY1110—2022參考文獻(xiàn)[1]“湘江源”蔬菜公用品牌建設(shè)規(guī)劃（2020～2022年）8