T∕ZFAA 002-2022 飼料原料 酵母水解物.pdf

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ICS65.120CCSB46B54團體標準T/ZFAA002—2022飼料原料酵母水解物Feedmaterials-Yeasthydrolysate2022-12-15發(fā)布2023-01-15實施浙江省飼料與動物保健品協(xié)會發(fā)布 T/ZFAA002—2022前言本標準按GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容有可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別這些專利的責任。本標準由浙江省飼料與動物保健品協(xié)會提出并歸口。本標準的起草單位：浙江東成生物科技股份有限公司、浙江大學、長興忻杰生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司、南通銀琪生物科技有限公司、湖州嘉佑生物科技有限公司。本標準主要起草人：嚴阿根、廖斌、付愛坤、敖培華、酈昊飛、徐呈瑞、沈雁鋒。I T/ZFAA002—2022飼料原料酵母水解物1范圍本標準規(guī)定了酵母水解物的術(shù)語和定義、原料要求、產(chǎn)品要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以釀酒酵母為原料的酵母水解物。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。其中，凡是注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本標準；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T5917.1飼料粉碎粒度測定兩層篩篩分法GB/T6432飼料中粗蛋白的測定凱氏定氮法GB/T6435飼料中水分的測定GB/T6437飼料中總磷的測定分光光度法GB/T6438飼料中粗灰分的測定GB/T8170數(shù)值修約規(guī)則與極限數(shù)值的表示和判定GB10648飼料標簽GB13078飼料衛(wèi)生標準GB/T14699.1飼料采樣GB/T18823飼料檢測結(jié)果判定的允許誤差GB/T20886.2-2021酵母產(chǎn)品質(zhì)量要求第2部分:酵母加工制品GB/T22492-2008大豆肽粉JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則NY/T3477-2019飼料原料釀酒酵母細胞壁3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1酵母水解物yeasthydrolysate以釀酒酵母（Saccharomycescerevisiae）為菌種，經(jīng)液體發(fā)酵得到的菌體，再經(jīng)自溶或外源酶催化水解后，經(jīng)濃縮、干燥等工藝，獲得含酵母全細胞成分的產(chǎn)品。4原料要求4.1一般要求1 T/ZFAA002—2022不得使用已發(fā)霉、酸敗、腐爛、變質(zhì)的原料。不得使用釀酒酵母經(jīng)液體發(fā)酵得到的菌體以外的原料。4.2衛(wèi)生要求所用原料衛(wèi)生要求應符合GB13078的規(guī)定。5產(chǎn)品要求5.1粉碎粒度全部通過孔徑為0.355mm分析篩，孔徑0.250mm分析篩篩上物不得大于10%。5.2感官指標為淡黃色至黃色粉末，具有酵母水解物特有氣味，無發(fā)霉變質(zhì)、結(jié)塊與異味、異嗅，無肉眼可見的異物。5.3理化指標酵母水解物產(chǎn)品按質(zhì)量等級分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級，理化指標見表1。表1酵母水解物產(chǎn)品理化指標指標項目Ⅰ級Ⅱ級Ⅲ級粗蛋白質(zhì)/%≥50.0≥45.0≥40.0氨基酸態(tài)氮/%≥2.5≥2.0≥1.0酸溶蛋白質(zhì)占粗蛋白質(zhì)的比例/%≥80≥80≥60甘露聚糖/%≥5.0核苷酸（除NaCl干基計，以核苷酸鈉鹽水≥7.0合物計）/%粗灰分/%≤9.0水分/%≤9.05.4衛(wèi)生要求應符合GB13078的規(guī)定。5.5凈含量應符合JJF1070的規(guī)定。6試驗方法6.1感官取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中。在自然光線觀察，并嗅其氣味。6.2粉碎粒度2 T/ZFAA002—2022按GB/T5917.1規(guī)定的方法檢驗。6.3粗蛋白質(zhì)按GB/T6432規(guī)定的方法檢驗。6.4氨基酸態(tài)氮按GB/T20886.2-2021附錄C規(guī)定的方法檢驗。6.5酸溶蛋白質(zhì)按GB/T22492-2008中附錄B.4.1規(guī)定的方法檢驗。6.6甘露聚糖按NY/T3477-2019中5.2規(guī)定的方法檢驗。6.7核苷酸按GB/T20886.2-2021中附錄H規(guī)定的方法檢驗。6.8粗灰分按GB/T6438規(guī)定的方法檢驗。6.9水分按GB/T6435規(guī)定的方法檢驗。6.10衛(wèi)生指標按GB13078規(guī)定的方法檢驗。6.11凈含量按JJF1070規(guī)定的方法檢驗。7檢驗規(guī)則7.1組批采用相同原料、配方、工藝，經(jīng)連續(xù)生產(chǎn)的或同一班次生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批，每批不超過15噸。7.2采樣按GB/T14699.1規(guī)定執(zhí)行。7.3出廠檢驗7.3.1一般規(guī)定產(chǎn)品出廠時，需經(jīng)公司質(zhì)檢部門檢驗合格，并附有合格證后方可出廠。7.3.2逐批檢驗3 T/ZFAA002—2022出廠檢驗項目為粉碎粒度、感官、水分、凈含量、標簽和包裝。7.3.3周期檢驗企業(yè)應當每周從其生產(chǎn)的產(chǎn)品中至少抽取5個批次的產(chǎn)品自行檢驗粗蛋白質(zhì)、氨基酸態(tài)氮、酸溶蛋白質(zhì)占粗蛋白質(zhì)的比例、粗灰分指標，不足5批次時，逐批檢驗。7.4型式檢驗型式檢驗項目為本標準產(chǎn)品要求中規(guī)定的全部項目，型式檢驗的樣品在出廠檢驗合格的產(chǎn)品中抽取。如有下列情況之一時，也應進行型式檢驗:a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時；b)當配方、工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；c)停產(chǎn)三個月以上，重新恢復生產(chǎn)時；d)出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗結(jié)果有較大差異時；e)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)提出進行型式檢驗的要求時。7.5判定規(guī)則7.5.1所檢項目全部合格，判定為該批次產(chǎn)品合格。7.5.2檢驗項目中有任何指標不符合本標準規(guī)定時，可自同批產(chǎn)品中重新加倍取樣進行復檢。若復檢結(jié)果仍不符合本標準規(guī)定，則判定該批產(chǎn)品為不合格。微生物指標不得復檢。7.5.3各項目指標的極限數(shù)值判定按GB/T8170中的全數(shù)值比較法的規(guī)定執(zhí)行。7.5.4理化指標檢驗結(jié)果判定的允許誤差按GB/T18823的規(guī)定執(zhí)行。8標簽、包裝、運輸、貯存8.1標簽標簽按GB10648規(guī)定進行。8.2包裝包裝儲運圖示的標志應符合GB/T191的有關(guān)規(guī)定，包裝應完整，無破損、無泄漏，內(nèi)層包裝材料應無毒無害。8.3運輸運輸工具應清潔、干燥，應有防雨、防污染措施。嚴禁與有毒有害物品混裝、混運。8.4貯存產(chǎn)品應存放在干燥、通風的庫房內(nèi)，防止受潮，嚴禁與有毒有害物品混貯。庫房內(nèi)應有防蟲、防鼠、防鳥措施。8.5保質(zhì)期產(chǎn)品在符合上述規(guī)定的包裝、貯存、運輸條件下，自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期一年。_________________________________4