職業(yè)院校技能大賽高職組“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)賽卷A卷（四）

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2022年江西省職業(yè)院校技能大賽高職組“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)賽卷A卷(四)宴會(huì)預(yù)訂選手（每隊(duì)2人）進(jìn)入機(jī)考比賽現(xiàn)場(chǎng)。根據(jù)抽取的賽題，在電腦上完成預(yù)訂回復(fù)函、服務(wù)方案設(shè)計(jì)及工單制作，并將作品保存在電腦桌面上，由工作人員打印后提交，比賽用時(shí)2小時(shí)。————————————————————————————宴會(huì)預(yù)訂函尊敬的XX酒店宴會(huì)預(yù)訂部：鑒于對(duì)貴酒店品牌的認(rèn)可，我們計(jì)劃于2022年6月3日中午12：00在貴店為我的寶寶舉辦百日宴，擬預(yù)訂中式午餐16桌，每桌10人，宴會(huì)活動(dòng)預(yù)計(jì)持續(xù)2.5小時(shí)，每桌預(yù)算餐標(biāo)為3888元（自帶酒水）。本次赴宴客人中有70歲左右的老人8位、兒童8位。當(dāng)天須酒店提供休息房2間。另外，我們計(jì)劃在宴會(huì)中播放寶寶出生以來(lái)的視頻與照片集錦。煩請(qǐng)?jiān)谑盏酱撕蟊M快與我聯(lián)系，并請(qǐng)貴店提供針對(duì)本次服務(wù)的接待方案，以便我們盡快確認(rèn)。涉及此次宴會(huì)的所有事情請(qǐng)隨時(shí)與我聯(lián)系。謝謝！聯(lián)系人：許桂花聯(lián)系電話：12345678910————————————————————————————答題要求：針對(duì)該預(yù)訂函提供的信息，請(qǐng)您完成：1.給客人寫1份要素完整的預(yù)訂回復(fù)函。2.撰寫服務(wù)接待方案1份（不少于1000字）。3.制作宴會(huì)活動(dòng)工單（BEO）1份。