畜禽系列肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

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1、畜禽系列肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告18第一章總論一、項(xiàng)目背景（一）項(xiàng)目名稱1、項(xiàng)目名稱：畜禽系列肉制品加工項(xiàng)目2、承辦單位：雨田食品有限公司項(xiàng)目部3、建設(shè)性質(zhì)：新建4、法人代表：5、企業(yè)性質(zhì)：股份制（二）項(xiàng)目單位概況鑒于市場(chǎng)前景和肉類優(yōu)化升級(jí)，決定建立正規(guī)，先進(jìn)，科學(xué)，衛(wèi)生的畜禽肉類制品加工項(xiàng)目，將全面執(zhí)行國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)，實(shí)行現(xiàn)代化的科學(xué)化管理。企業(yè)將秉承“團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)，努力拼搏，與時(shí)俱進(jìn)，共同輝煌”企業(yè)精神，通過(guò)工廠技術(shù)改造做市民放心，政府信得過(guò)的放心企業(yè)，為廣大市民和消費(fèi)者做放心肉，安全肉，優(yōu)質(zhì)肉，衛(wèi)生肉為全民健康做貢獻(xiàn)。將致力成為本

2、行業(yè)的龍頭企業(yè)，標(biāo)桿企業(yè)，努力做品牌文化。（三）可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》3、《廣元市國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》和廣元市人民政府關(guān)于廣元市食品產(chǎn)業(yè)化工程建設(shè)項(xiàng)目專題會(huì)議紀(jì)要。4、《廣元市蒼溪縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》5、《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13457－92）186、分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范（GB50317－2000）7、冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范（GB50072－2001）8、《食品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》9、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》10、《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》11、《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB12694-

3、90）12、《食品添加濟(jì)使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2766-2099）13、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ16-87）（四）項(xiàng)目提出的背景理由1、項(xiàng)目提出背景“十五”、“十一五”期間，廣元市養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖規(guī)模不斷壯大，畜禽總量呈不斷上升趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年廣元市畜禽出欄已高達(dá)上千萬(wàn)頭（只），位居全省畜禽之首。廣元市已成為本省及西南大中城市的畜禽生產(chǎn)基地，養(yǎng)殖業(yè)已成為廣元市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增加農(nóng)民收入的支柱產(chǎn)業(yè)。為了發(fā)揮廣元市國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)畜禽資源優(yōu)勢(shì)，決定成立雨田食品加工有限公司，由該公司建設(shè)各類畜禽肉食生熟生產(chǎn)線，將廣元市蒼溪縣畜禽業(yè)和肉制品

4、深加工推向集團(tuán)化、商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化的新水平。同時(shí)，擬通過(guò)五年時(shí)間，進(jìn)行畜類肉制品的系列開(kāi)發(fā)和綜合利用，以達(dá)到增值、增收、提高綜合經(jīng)濟(jì)效益，積極參與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的目的。2、項(xiàng)目建設(shè)的理由（1）適應(yīng)市場(chǎng)需求變化的要求18我國(guó)是個(gè)肉類消費(fèi)大國(guó)，市場(chǎng)潛力巨大。隨著人民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)肉食消費(fèi)的需求越來(lái)越多。原料肉由直接上市場(chǎng)逐步向初加工的冷卻肉和切片小包裝發(fā)展；由粗加工單一的肉制品逐步轉(zhuǎn)向精加工的多品種、多風(fēng)味和多檔次的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；由家庭消費(fèi)為主逐步向方便快捷的休閑、旅游消費(fèi)等發(fā)展；由以傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)為主，逐步呈現(xiàn)以日

5、常生活消費(fèi)為主的趨勢(shì)。為此，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)及設(shè)備，生產(chǎn)具有：安全、衛(wèi)生、味美、便于食用的安全放心肉，是適應(yīng)當(dāng)今肉類消費(fèi)需求變化的重要舉措。（2）有利于變資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)蒼溪縣畜禽養(yǎng)殖業(yè)近幾年來(lái)得到各級(jí)政府的高度重視，強(qiáng)化了政策、資金的引導(dǎo)、扶持力度，加上四川省農(nóng)業(yè)大省優(yōu)勢(shì)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)得以長(zhǎng)足發(fā)展。具備了“大基地、高商品化”發(fā)展的基礎(chǔ)。本項(xiàng)目的建設(shè)，將通過(guò)產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)千家萬(wàn)戶畜禽養(yǎng)殖戶參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，以市場(chǎng)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶規(guī)范高效養(yǎng)殖，通過(guò)品牌、科技及環(huán)保戰(zhàn)略，化蒼溪畜禽資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，以促進(jìn)畜禽產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，提高農(nóng)民

6、的經(jīng)濟(jì)收入。二、項(xiàng)目概況1、擬建地點(diǎn)：項(xiàng)目擬建于廣元市蒼溪縣工業(yè)集中發(fā)展區(qū)紫云工業(yè)園。2、建設(shè)規(guī)模及目標(biāo)本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模擬定為建一座無(wú)公害畜禽肉制品加工廠，企業(yè)最終目標(biāo)形成各類畜禽肉制品加工，以及食品加工車間、研發(fā)中心、檢測(cè)中心、配送中心為一體的肉制品加工企業(yè)，建成一座生態(tài)園林式工廠。三、結(jié)論及建議可行性研究表明，雨田食品有限公司利用公司的資金及營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)，結(jié)合廣元市蒼溪縣豐富的無(wú)公害畜禽資源，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)建設(shè)肉制品18生產(chǎn)線，通過(guò)品牌戰(zhàn)略，化廣元市蒼溪縣畜禽資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)廣元市蒼溪縣畜禽業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。項(xiàng)目符合國(guó)家

7、有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，并具有一定的經(jīng)濟(jì)效益和顯著的社會(huì)效益，其建設(shè)是可行的。財(cái)務(wù)分析表明，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，正常年銷售收入可達(dá)數(shù)千萬(wàn)元，能創(chuàng)利稅上百萬(wàn)元，從盈利能力分析上看，項(xiàng)目具有一定的獲利能力和投資回收能力。但從敏感性分析表明，該項(xiàng)目對(duì)經(jīng)營(yíng)成本及銷售價(jià)格變化極為敏感，表明其抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對(duì)較弱。為此，建議項(xiàng)目單位在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)注重抓好原料基地建設(shè)，或通過(guò)合同方式對(duì)外建立長(zhǎng)久穩(wěn)定的原料供貨渠道及供貨價(jià)格，同時(shí)采取有力的營(yíng)銷手段防范價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，以取得預(yù)期效益。為盡快體現(xiàn)項(xiàng)目建設(shè)的總體效益，建議項(xiàng)目單位在一期工程建設(shè)完成后，應(yīng)盡快實(shí)施后續(xù)配套深加工項(xiàng)目

8、，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的最佳優(yōu)化。第二章市場(chǎng)預(yù)測(cè)一、市場(chǎng)需求分析隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人民生活水平水不斷提高，人們的購(gòu)買水平有了較大幅度的提高。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的2010年我國(guó)人均