湘潭華天大酒店員工培訓(xùn)方案畢業(yè)論文

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1、湖南理工職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)方案題目：湘潭華天酒店集團(tuán)股份有限公司人事主管管理人員培訓(xùn)方案目錄一、酒店需求分析二、華天大酒店員工培訓(xùn)的目標(biāo)及意義三、新員工培訓(xùn)中存在的問(wèn)題的解決對(duì)策四、培訓(xùn)原則五、培訓(xùn)組織六、培訓(xùn)計(jì)劃的定制七、培訓(xùn)程序八、培訓(xùn)預(yù)算九、培訓(xùn)評(píng)估十、總結(jié)一、酒店需求分析（一）企業(yè)分析1、華天酒店的企業(yè)文化華天酒店文化是服務(wù)的文化，華天酒店的服務(wù)是令人稱奇的服務(wù)。這種服務(wù)被國(guó)際友人稱為“感動(dòng)世界”的服務(wù)，被美國(guó)優(yōu)質(zhì)服務(wù)科學(xué)協(xié)會(huì)總裁慶奎先生稱為“出類(lèi)拔萃”的服務(wù)，被媒體稱為“創(chuàng)造傳奇”的服務(wù)，被政府官員稱為“小環(huán)節(jié)出大生產(chǎn)力”的服務(wù)。可以說(shuō)，這種服務(wù)已經(jīng)沉淀成華天獨(dú)特的服務(wù)文化。

2、之所以這樣認(rèn)為，是因?yàn)樵谌A天酒店的眼中，服務(wù)是一件精美的“藝術(shù)品”，只有用“心”去做，才能將其雕琢的無(wú)比美麗。因此，心合才能達(dá)到和諧，心誠(chéng)才能感動(dòng)世界！回首華天酒店企業(yè)文化建設(shè)的歷程，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，它具有鮮明的“心”文化特征?！靶摹蔽幕跃频?、員工、顧客作為邊界，三者同一條心，遵循共同的價(jià)值頻率，通過(guò)源源不斷地價(jià)值循環(huán)，呈現(xiàn)“三位一體”共同跳動(dòng)的“心”型現(xiàn)象。將華天酒店企業(yè)文化建設(shè)模式定位于“心”型文化，意在以企業(yè)共同價(jià)值觀為指導(dǎo)，培養(yǎng)統(tǒng)一、規(guī)范的行為方式，建設(shè)一支敬業(yè)的員工隊(duì)伍，培育一批忠實(shí)的顧客群體，從而最大化發(fā)揮各個(gè)價(jià)值主體在心型價(jià)值鏈中的作用；意在通過(guò)員工的一言一行、一舉一動(dòng)，使喜

3、悅真心傳遞，從而喜傳天下，人人歡喜。2、華天的發(fā)展歷程 經(jīng)過(guò)近10年的發(fā)展，公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和社會(huì)效應(yīng)都獲得了顯著增長(zhǎng)。1992年11被國(guó)家旅游業(yè)授予四星級(jí)涉外旅游酒店稱號(hào)，成為湖南省首家四星級(jí)酒店，1992年-1995年連續(xù)四年跨入“全國(guó)旅游飯店百?gòu)?qiáng)”行列，1995年進(jìn)入主國(guó)優(yōu)秀星級(jí)飯店五十佳，位居第29位。96年公司股票成功發(fā)行與上市，公司的整體買(mǎi)力和企業(yè)知名度都比上年有很大提高。目前是湖南省著名企業(yè)。 3、華天酒店的組織結(jié)構(gòu)華天酒店的內(nèi)部組織有董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)及董事、監(jiān)事、高級(jí)管理人員和員工等職位和各種組織部門(mén)。華天酒店管理系統(tǒng)還包含預(yù)訂接待、財(cái)務(wù)處理、客房中心、報(bào)表中心等功能模塊。華

4、天酒店組織結(jié)構(gòu)不僅層次分明，而且十分完善（二）崗位分析1.崗位職責(zé)(1)對(duì)行政人事部經(jīng)理負(fù)責(zé)。(2)負(fù)責(zé)公司對(duì)外聯(lián)系事務(wù)。(3)與政府相關(guān)職能主管部門(mén)保持聯(lián)系，及時(shí)了解當(dāng)?shù)匚飿I(yè)管理行業(yè)動(dòng)態(tài)及相關(guān)政策，并將所獲取的信息及時(shí)向行政人事部經(jīng)理報(bào)告(4)負(fù)責(zé)公司規(guī)章制度和對(duì)外文件起草等和公司部行政人事事務(wù)的處理。(5)負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行職業(yè)意識(shí)和職業(yè)技能的培訓(xùn)。(6)負(fù)責(zé)協(xié)助行政人事部經(jīng)理主持初審公司各項(xiàng)管理規(guī)章制度并監(jiān)督實(shí)施.。（7）審核公司刊物。（8）負(fù)責(zé)對(duì)社區(qū)服務(wù)活動(dòng)方案的審定。（9）協(xié)助行政人事部經(jīng)理組織對(duì)公司文件資料收集準(zhǔn)確/完整率及保存完好率，合同評(píng)審率，合格供方評(píng)定率，物業(yè)管理費(fèi)

5、收支公告率，業(yè)主/租客動(dòng)態(tài)檔案建檔率，社區(qū)服務(wù)滿意率，組織利潤(rùn)盈虧率等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并將統(tǒng)計(jì)資料和數(shù)據(jù)傳遞至品質(zhì)管理部。（三）人員分析1、培訓(xùn)過(guò)程中“新員工出現(xiàn)的問(wèn)題”①　隨著培訓(xùn)時(shí)間的拉長(zhǎng)，新員工工作熱情下降②　新員工在處理工作上的問(wèn)題，時(shí)常碰壁，從而產(chǎn)生消極心理③　競(jìng)爭(zhēng)激烈，工作的壓力大④　公司的待遇過(guò)低總而言之，許多問(wèn)題的出現(xiàn)如果得不到正確的引導(dǎo)，久而久之就會(huì)形成心理問(wèn)題，將造成身心健康受損、工作效率下降、人際關(guān)系沖突等種種問(wèn)題，這些心理問(wèn)題長(zhǎng)期得不到疏導(dǎo)，就會(huì)產(chǎn)生消極情緒，讓人精神疲勞，情緒波動(dòng)大，對(duì)工作和個(gè)人的生活都會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。2、解決問(wèn)題方法我們發(fā)現(xiàn)華天大酒店新員工出現(xiàn)消極情

6、緒，出現(xiàn)心理問(wèn)題時(shí)，我們解決的辦法主要是主管與員工進(jìn)行談話，了解員工基本情況，找出問(wèn)題所在，然后進(jìn)行開(kāi)導(dǎo)。主管有許多其他的事情需要處理，而且也非專業(yè)人士，對(duì)員工的心理指導(dǎo)難免力不從心，也不能從本質(zhì)上解決問(wèn)題。因此，對(duì)新員工進(jìn)行心理培訓(xùn)十分有必要，教會(huì)他們自我調(diào)節(jié)。讓他們對(duì)自己要有一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)，教他們學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)移情緒，消除怨氣，進(jìn)行自我激勵(lì)，培養(yǎng)其良好的心理應(yīng)變能力和遭遇挫折的耐受力。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)要讓他們達(dá)到通過(guò)各種手段調(diào)節(jié)自己的心理狀態(tài)，及時(shí)消除和轉(zhuǎn)移各類(lèi)消極極情緒的能力。在解決自己心理問(wèn)題的同時(shí)，也能疏導(dǎo)下屬的情緒，起到積極的作用。二、華天酒店員工培訓(xùn)的目標(biāo)及意義（一）華天酒店員工培訓(xùn)的目標(biāo)

7、培訓(xùn)是指一定組織為開(kāi)展業(yè)務(wù)及培育人才的需要，采用各種方式對(duì)員工進(jìn)行有目的，有計(jì)劃的培養(yǎng)和訓(xùn)練的管理活動(dòng)，其目標(biāo)實(shí)施員工不斷的更新知識(shí)，開(kāi)拓技能，改進(jìn)員工的動(dòng)機(jī)，態(tài)度和行為，是企業(yè)適應(yīng)新的要求，更好的勝任現(xiàn)職工作或擔(dān)負(fù)更高級(jí)別的職務(wù)，從而促進(jìn)組織效率的提高和組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，而酒店員工培訓(xùn)就是為滿足酒店崗位各種服務(wù)需要對(duì)員工進(jìn)行有目的的培訓(xùn)，通過(guò)針對(duì)性的培訓(xùn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量，有利于提高客流量（二）華天酒店員工培訓(xùn)的意義?1、提高員工的