6種常見(jiàn)蔬菜的正確吃法

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1、6種常見(jiàn)蔬菜的正確吃法1、胡蘿卜烤著吃或者水煮　　英國(guó)科學(xué)家指出，將胡蘿卜整個(gè)水煮或烤著吃，會(huì)使人體獲得的健康化學(xué)物質(zhì)增加25%，其中包括某些已知抗癌物質(zhì)。　　2、豆類可吃速凍的　　豆類在采摘去皮后兩個(gè)小時(shí)就進(jìn)行速凍，有效鎖定了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。新鮮豆類從采摘到餐桌至少要三四天時(shí)間，維生素及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失嚴(yán)重?！　?、卷心菜烹調(diào)要加鹽　　煮這類蔬菜時(shí)候最好加點(diǎn)鹽，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)丟失，口感全無(wú)。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營(yíng)養(yǎng)?！　?、燒西紅柿加點(diǎn)油　　聽(tīng)裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點(diǎn)油能增

2、加人體對(duì)番茄紅素的吸收?！　?、番茄生吃　　如果是想補(bǔ)充維生素C，那么一定選擇生食。番茄中的維生素C含量很豐富，多吃確實(shí)可以起到美白細(xì)嫩肌膚的功效。而如果是想補(bǔ)充茄紅素—一種能夠?qū)顾ダ?、消除體內(nèi)自由基的元素，則要選擇熟食，因?yàn)榍鸭t素也是脂溶性維生素?！　?、土豆帶皮熱水煮　　用動(dòng)物脂肪油炸土豆是最壞的吃法。最健康的吃法是，整個(gè)土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達(dá)80%。水煮的時(shí)候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。（太原龍城中醫(yī)白癜風(fēng)醫(yī)院http://yiyuan.99.com.cn/tybdfyy/）整理編

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