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《大學(xué)生酒店調(diào)研報(bào)告》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線(xiàn)閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、大學(xué)生酒店調(diào)研報(bào)告第一篇:酒店調(diào)研報(bào)告快捷商務(wù)酒店設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告調(diào)研目的:了解酒店的現(xiàn)狀和酒店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),親自體會(huì)酒店環(huán)境感受酒店氛圍,了解酒店服務(wù)流水線(xiàn)。為酒店的設(shè)計(jì)提供必要的素材,制定一個(gè)功能完全的設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū),為將要進(jìn)行的設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)一個(gè)符合規(guī)范的酒店。為了突破固有的模式,體現(xiàn)人文精神,同時(shí)具有時(shí)尚趣味,設(shè)計(jì)營(yíng)造了一(更多內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問(wèn)首頁(yè):.haO,整體的木作與石材、收口與做法都很利落。我們?cè)磸?fù)對(duì)比整個(gè)空間中各種材料、固定家具、可移動(dòng)家具包括大堂副理臺(tái)、圈椅、休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等、盆栽綠色植物、飾品,甚至壁龕中的裝飾
2、物的尺度,以及各種尺度在整體空間中給人視覺(jué)上、心理上帶來(lái)的各種感受。2、燈光燈光設(shè)計(jì)是一個(gè)很大的專(zhuān)業(yè)范疇。重點(diǎn)照明、間接照明、主光源、次光源、可調(diào)性光源、冷暖光等在酒店不同的空間設(shè)計(jì)中各有其不同的應(yīng)用。3、色彩色彩的運(yùn)用在酒店設(shè)計(jì)中越來(lái)越被重視,它有著極強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力,易形成鮮明的印象,北方佳苑飯店的會(huì)議走廊上,大膽使用了玫紅色與冷灰的間隔對(duì)比;在客房區(qū)走廊的地面上使用了以藍(lán)色純色塊為間隔的地毯,并且在每個(gè)房間門(mén)口做了一個(gè)渦形的充滿(mǎn)熱帶風(fēng)情的抽象圖案,既有導(dǎo)向性,又有極強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力,使人耳目一新。4、配飾配飾涵蓋的
3、范圍較廣,各種裝飾面、雕塑、植物、插花、陶瓷等裝飾物都在配飾的范疇之中。配飾的設(shè)計(jì)也應(yīng)包括在酒店設(shè)計(jì)中,由設(shè)計(jì)師整體設(shè)計(jì)或選定,它是一種軟性設(shè)計(jì),許多配飾的選用體現(xiàn)的是一種人文主義。例如,改造后的北京君悅酒店,客房中的裝飾畫(huà)是以蘇州園林為主題的黑白照片,以文化主題作為貫穿整個(gè)設(shè)計(jì)的要素,大大提高了酒店的文化檔次,給客人以深刻印象。設(shè)計(jì)是一種于生活,但又高于生活的創(chuàng)作活動(dòng),它會(huì)對(duì)人們的各種社會(huì)行為起到一定的規(guī)范引導(dǎo)作用,酒店設(shè)計(jì)亦是如此。我們一直在提倡“綠色設(shè)計(jì)”、“環(huán)保設(shè)計(jì)”、“節(jié)能設(shè)計(jì)”、“人性化設(shè)計(jì)”,作為專(zhuān)業(yè)化
4、的酒店設(shè)計(jì)師,要做的就是如何把它們滲透到酒店設(shè)計(jì)中。設(shè)計(jì)師必須對(duì)生活有深刻的理解,對(duì)一些細(xì)節(jié)有細(xì)致入微的觀(guān)察,并把這些感受都融于酒店各個(gè)空間的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)中去。酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)設(shè)計(jì)的要求:1.前廳a.有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀(guān)別致。b.總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志,分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)賬。c.有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽,能夠保護(hù)客人的隱私;d.在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所;e.門(mén)廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅。有殘疾人專(zhuān)用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務(wù)。2.客房a.至少有
5、40間(套)可供出租的客房;有單人間,套房;有殘疾人客房,該房間內(nèi)設(shè)備能滿(mǎn)足殘疾人生活起居的一般要求;有遮光窗簾;具備有效的防噪音及隔音措施;b.裝修良好、美觀(guān),有軟墊床、梳妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)、衣櫥及衣架、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內(nèi)滿(mǎn)鋪地毯,或?yàn)槟镜匕?。室?nèi)采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;c.有衛(wèi)生間,裝有抽水馬桶、梳妝臺(tái)(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨(dú)淋浴間的可不帶淋浴噴頭),配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用較高級(jí)建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)柔和,目的物照明度良好
6、。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器、110/220v電源插座。d.有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備,并有閉路電視演播系統(tǒng)。e.客房?jī)?nèi)一般要有微型酒吧(包括小冰箱),提供適量飲料,并在適當(dāng)位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單;3.餐廳及酒吧a.有中餐廳;有獨(dú)立封閉的酒吧;有咖啡廳(簡(jiǎn)單西餐廳)。b.有適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供中西式宴會(huì)服務(wù);4.公共區(qū)域a.提供回車(chē)線(xiàn)或停車(chē)場(chǎng);b.3層(含)以上的樓房有足夠的客用電梯;c.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間;d.有小商場(chǎng),出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品室內(nèi)設(shè)計(jì)1112班1120146
7、222李曉寧第二篇:酒店管理調(diào)研報(bào)告酒店管理專(zhuān)業(yè)調(diào)查報(bào)告2014年5月10---6月15日,我們對(duì)浙江的一些不同等級(jí)的酒店如千島湖大酒店、眾安假日酒店、香溢大酒店、天都國(guó)際酒店等進(jìn)行調(diào)研,并走訪(fǎng)了浙江旅游學(xué)院等一些含有酒店專(zhuān)業(yè)的高職院校,調(diào)查對(duì)象包括人力資源部總監(jiān)、部門(mén)經(jīng)理、行政辦公室工作人員,有關(guān)一線(xiàn)部門(mén)的基層管理人員和服務(wù)人員,還看望了酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生,及時(shí)進(jìn)行了交流和溝通,通過(guò)這次的大面積走訪(fǎng),充分認(rèn)識(shí)到酒店專(zhuān)業(yè)的廣闊的就業(yè)前景,對(duì)于人才培養(yǎng)的方向和模式,社會(huì)對(duì)人才的需求有了進(jìn)一步的了解。酒店管理專(zhuān)業(yè)是全球
8、十大熱門(mén)行業(yè)之一,高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的,近年來(lái),在國(guó)際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著2014北京奧運(yùn)會(huì),2014上海世博會(huì)和越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)將在中國(guó)舉行,中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的需求也日益增大。預(yù)計(jì)到2014年,高級(jí)酒店管理人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層。國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員,以高薪階層為多。2