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《領(lǐng)秀經(jīng)驗(yàn)——酒吧經(jīng)營需做足市場分析》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、領(lǐng)秀經(jīng)驗(yàn)——酒吧經(jīng)營需做足市場分析娛樂行業(yè)競爭愈來愈強(qiáng)，酒吧行業(yè)則顯得更為突出。要想經(jīng)營好一家酒吧，進(jìn)行市場調(diào)研，挖掘與引導(dǎo)消費(fèi)者心理需求是必不可少的。同其他企業(yè)一樣，酒吧有自己的組成部分，酒吧是由音樂、燈光、酒水、服務(wù)、互動交流等組成，其組成是人和物，客戶也是人，產(chǎn)品和用戶之間的關(guān)系更多的是通過人與人的交往、接觸來實(shí)現(xiàn)的，娛樂企業(yè)屬于服務(wù)性行業(yè)。企業(yè)要生存、發(fā)展，就必須贏得市場，創(chuàng)立自己的品牌。品牌一旦形成，只要其一如既往地堅持其品質(zhì)并靈活地適應(yīng)市場的變化，便可贏得大部分份市場。用一個公式可概括
2、品牌的內(nèi)涵：名牌＝理念＋產(chǎn)品＋行銷。理念，是人們通過其產(chǎn)品及服務(wù)所能感受到的一種文化，一種精神。“將顧客作為我們的朋友”的經(jīng)營理念不僅和諧地聯(lián)結(jié)了酒吧與顧客之間的關(guān)系，也將這種觀念潛移默化地影響了來消費(fèi)的每一位客人。產(chǎn)品包含質(zhì)量、成本、特色三方面。酒吧的產(chǎn)品是有特色、有內(nèi)涵＼有可觀性的消費(fèi)風(fēng)格，如何保證體現(xiàn)質(zhì)量呢？概括為：人身安全、有內(nèi)涵的音樂、消費(fèi)氛圍、舒適的環(huán)境＼超前的服務(wù)。講求質(zhì)量，就是從定位到實(shí)施都做到上述幾點(diǎn)?，F(xiàn)在的客人已不再滿足于“音樂+酒=酒吧”的簡單需求，他們希望從平常繁忙的工作和
3、生活壓力中解脫出來，獲得一個身心愉快的夜晚，不管什么時候看到、聽到、感受到的是最有價值的東西，希望不虛此行，如果那是錢的問題，他們寧可用錢買“有價值的消費(fèi)”。與其枯燥單調(diào)、百無聊賴坐在那聽著千篇一律的音樂，不如全身心投入、徹底輕輕松松地享受一次。以“設(shè)身處地”、“已所不欲，勿施予人”的朋友立場來做，應(yīng)該在每一個環(huán)節(jié)，每一個細(xì)節(jié)上為顧客考慮，讓其體驗(yàn)有獨(dú)特價值的消費(fèi)?？傊瑠蕵菲髽I(yè)要贏得市場，必須象其它企業(yè)一樣去創(chuàng)名牌，必須有正確的理念，完善的保障系統(tǒng)并注重行銷方式。領(lǐng)秀（中國）娛樂管理公司專注于酒
4、吧管理、量販?zhǔn)終TV管理、會所管理，我們對酒吧經(jīng)營、量販KTV經(jīng)營、會所經(jīng)營等均會提供專業(yè)的市場調(diào)研和投資分析，幫您全方位降低投入成本。更多酒吧管理信息請咨詢：0571-85391498如何做好酒吧文化分析？顧名思義：在酒吧里的人群，從消費(fèi)的角度說即老板與消費(fèi)者。這兩種"人民"，不應(yīng)僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時、在消費(fèi)時，才知道、才想起酒吧。目的：溝通，交流，互知，擴(kuò)大酒吧知名度。下面我們對很多酒吧的消費(fèi)群體做一個劃分：1、喜歡天天泡酒吧的：以前在外就泡過吧的，現(xiàn)在家
5、邊有場子了，正好!有自身?xiàng)l件，喜歡酒吧氣氛，把酒吧當(dāng)成一種休閑文化.這個群體需要的是適合自己的環(huán)境，感覺舒服的這部分人的溝通與交流主要在于營銷模式.他們是泡吧群體中最舍的散銀子的，也是有銀子的!這個群體泡吧按習(xí)慣來，習(xí)慣在那個酒吧的就會一直去那個酒吧!2、本地的時尚年輕人：這方面的群體雖然沒有消費(fèi)能力，但是他們喜歡玩，喜歡刺激，那怕借錢也會撐起臉面出去玩，他們的需要很簡單，好玩，有情況!漫天式的宣傳對他們最有效果，活動和熱鬧對這個群體的吸引是百分百，這個群體泡吧是湊熱鬧型，那個酒吧熱就去那!3、工
6、薪階層：酒吧的出現(xiàn)是城市的新新事物，對于他們而言是體驗(yàn)，是新生活，他們希望的酒吧是新奇的，有特色的檔次的，這部分群體的溝通在于廣告手法的吸引，這個群體是最有發(fā)展力的群體，如果留住他們，他們往往會給你驚喜的去制造一傳十十穿百的效果!總結(jié)以上三種人我們要對此策劃經(jīng)營路線路線。酒吧經(jīng)營者需把握好的經(jīng)營路線現(xiàn)今階段，酒吧競爭日益激烈，消費(fèi)者也變的越來越成熟，這就對我們的經(jīng)營提出了更高的要求。要創(chuàng)立自己的品牌，在加強(qiáng)自身建設(shè)的同時，必須加大營銷工作的力度，以促進(jìn)公司的發(fā)展，開拓更大的消費(fèi)市場，提高經(jīng)營效益。
7、就我們目前所處的情況來說，低成本、高效益、短時間、高效率是酒吧主導(dǎo)的行銷策略。所以我們就需要有一種比較新型的行銷方式來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，這就是整合營銷。1、整合新型營銷手段：打破行業(yè)隔閡，捆綁知名品牌提升自我品牌價值、建立一體化經(jīng)營共同體，資源共享、減低推廣費(fèi)用及運(yùn)營成本、達(dá)到了資源整合的初步目的。整合營銷整體營銷內(nèi)容；a、客戶資源共享：擴(kuò)大目標(biāo)客戶群體，減低推廣維護(hù)費(fèi)用。新的顧客群體需要大量的費(fèi)用。如各種廣告及其公關(guān)費(fèi)用。顧客對產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，我們也應(yīng)該十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)
8、用就變得十分有限了，我們要做是進(jìn)行合理的日常拜訪與溝通；b、推廣資源共享：店內(nèi)廣告位共享，降低品牌推廣費(fèi)用。c、人力資源共享：建立人力資源庫，降低用人風(fēng)險。d、行銷資源共享：不同時期的銷售活動可以根據(jù)活動內(nèi)容與其他所有聯(lián)盟店合作，降低活動成本。2、宣傳這一點(diǎn)非常重要，一個酒吧的宣傳到不到位，其評判的標(biāo)準(zhǔn)就是一定要在開業(yè)之前要進(jìn)行一整套的廣告宣傳方案，如：活動推廣與策劃、樹立大型戶外廣告牌、大型購物廣場、公園廣場的電子屏廣告、車體廣告、短信平臺等。a、開張前期宣傳，與本地電視臺或電臺
