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1、辟谷養(yǎng)生術與斷食療法前言辟谷，是中國人或東方人（如印度人）的古老養(yǎng)生法。服氣辟谷是在不吃的狀態(tài)下輔以導引吐納，以增加功效，提高層次。斷食，是國外特別是西方社會的古老養(yǎng)生法，泛指不吃谷麥的自然療法。斷食療法有不吃一切飲食物呵可以進食部分瓜果菜蔬兩種。辟谷一詞按《辭海》的解釋是：亦稱“斷谷”、“絕谷”，即不吃五谷的意思。據(jù)稱中國古代的一種修養(yǎng)方法。。。。后為道教承襲，當作“修仙”方法之一?！蹲诮淘~典》載：（辟谷）原為中國古代的一種呼吸養(yǎng)生方法，同吐納相似。上述兩種解釋實際都欠全面，理由一是辟谷應有單純辟谷和同時輔以吐納兩種方法
2、，二是絕非道家所獨有，儒家、佛家、伊斯蘭教派及民間流傳的一些功派都有此法并都占據(jù)重要地位。相比之下，道家經(jīng)典對其論述最豐倒是事實，僅《道藏》一書當中，便對其作了甚詳、甚細的評述。服氣辟谷在我國有極其悠久的歷史，從最早的《山海經(jīng)》一書種已有無骨子食氣的事例。屈原在《楚辭.遠游》中也有：“食六氣而飲沆瀣兮,漱正陽兮含朝霞。保神明之清澄兮,精氣入而粗穢除?！睉撜f，自有了文字記載的朝代開始，已直言此為“古已有之”的古法。秦漢之后，辟谷已成為每一個朝代必不可少的歷史記載內(nèi)容并出版過大量的著作?？梢?，這種最為古老的養(yǎng)生法在人類歷史上
3、的影響的重要與深遠。從龐雜的古今書籍資料記載里，辟谷的意義不外為二：一是可以避荒以求生存，二是可以修道成仙。時移世易，文明進步。古老的養(yǎng)生法在今天的世界中顯示了極其蓬勃的生命力，科技發(fā)達的國家不僅利用斷食療法來攻克現(xiàn)代醫(yī)學技術醫(yī)治不了的種種危害人體健康的疾病，更把其上升到一個提高身體素質、凈化人的靈魂和延年益壽的科學和哲學的層次。反觀我們自己，號稱文明古國并以辟谷的發(fā)源地自居（辟谷源于中國還是印度，目前還未有定論，妄自以辟谷發(fā)源自稱實是淺?。?，其實對其認識甚少：除臺灣省外，全國之中研究辟谷者少，實踐辟谷者少，科學實驗更是少
4、之又少。其實早在二三十年及五六十年代，國內(nèi)已有報道國外運用斷食療法醫(yī)治醫(yī)學上解決不了的疾病的科研成果及其動態(tài)，而國人又長期處于人多病多、醫(yī)少藥少和錢少的狀態(tài)，政府及醫(yī)學界的目光也的確在上下張望，就是偏偏對斷食療法這顆極其耀眼且在國內(nèi)有悠久歷史的明珠視而不見聽而不聞.....編者對古籍養(yǎng)生文獻和國外養(yǎng)生資料中的斷食療法情有獨鐘，又從諸多人的辟谷理論研究和實踐者的著作、事例中加深了認識，進一步加強了信心，于是萌發(fā)了一定要把斷食和服氣辟谷這種最好、最簡單的屬于全人類的珍貴歷史遺產(chǎn)推廣和發(fā)揚光大的愿望。讓我們沿著古人走過的路，步著
5、張良、釋迦穆尼、穆罕默德、邱長春、耶穌、蘇格拉底、柴可夫、摩西、弘一法師等古人和圣人的腳步，步著千千萬萬修行者的腳步，為著自身和社會的幸福安寧而學習斷食或服氣辟谷。讓我們用虔誠的心，重復下列偉人的心聲：“在我看來，我們這個時代最偉大的發(fā)現(xiàn)，就是使人經(jīng)由合理的絕食而變得更年輕－－在身體、心理、精神上?！保窨煞颉敖^食是最偉大的療法?！保惿埂敖^食不止是健康，且是靈魂的喜悅?！保袪査固敖?jīng)由絕食，我找到了完全的健康，一個感覺純凈、快樂、新的生存境界?！保量死椎谝徽卤俟群喪龇禈銡w真是歷史的必然。當我們目睹現(xiàn)代文明
6、給人類帶來的巨大財富和物質生活時，是否注意到過分充足的營養(yǎng)食物和生活與精神的緊張同時也增加了發(fā)病的機會，而現(xiàn)今的醫(yī)學對很多人類的常見病、多發(fā)病認識還很陌生……然而，遠古的人類對自然界的萬事萬物及人體疾病卻有著比現(xiàn)代人更全面更客觀和更直接的認識，他們早已認識和重視食物與身體的聯(lián)系。呂祖指出:“欲要長生，腹中常清；欲要不死，腸無渣滓?！薄饵S庭內(nèi)景經(jīng)》云:“百谷之實土地精，五味外美邪魔腥，臭亂神吹胎氣零，那從返老得還嬰?”《中黃真經(jīng)》云:“咸美辛酸五臟病，津味入牙昏心境，致命六腑神氣衰，百骸九竅不靈圣?！痹撐挠衷?“滯子神功去路
7、難，大都谷食偏為病……谷食精華與靈隔，纏羅六腑昏諸脈。”我國有歷史上記載西漢的張良于公元前200-195年間曾閉門謝客專心修煉辟谷導引之術以改善體質。葛洪在《抱樸子·至理》記載:“張良遂修導引，絕谷一年，規(guī)輕舉之道?！?896年，英國倫敦一位名叫開士的博士，寫了一本《簡易生活法》的書，他在書中指出:患病之時，凡多與病人以藥物，足致病勢加重；與其服用效力不確、效果不佳的藥物，還不如使體內(nèi)受病肌體暫時休息，絕食斷水，這樣的話，消耗的元神自然填補，體內(nèi)機關也自然恢復其活動能力。他認為人們只要掌握這一秘訣，不但身體隱患自然恢復，而
8、且還可以防病，終致無病。哥倫比亞大學醫(yī)學教授漢博士也指出:“衰老的主因，是身體中因食物而產(chǎn)生的毒素。試管試驗證明，老年人的血液含有毒素；若能抑制人體毒素，就可以延長壽命?！泵绹鵂I養(yǎng)學教授馬凱博士也作了一項著名的“馬凱試驗”，證實老鼠每周絕食兩天，不易生癌，且壽命延長一倍。因此，到近代，在科技發(fā)達的地區(qū)與
