廣西鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流配送問(wèn)題研究

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1、廣西鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流配送問(wèn)題研究黃桂媛王柳琳欽州學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院隨著居民生活水平、消費(fèi)能力的提高，人們對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求數(shù)量逐漸提高，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展對(duì)于我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展至關(guān)重要。廣西現(xiàn)階段要發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，在很大程度上就是要解決好農(nóng)產(chǎn)品物流配送問(wèn)題。文章界定鮮活農(nóng)產(chǎn)品的范圍，針對(duì)當(dāng)前廣西鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流配送的發(fā)展現(xiàn)狀，分析其制約鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展存在的問(wèn)題，最后就廣西鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流存在的突出問(wèn)題提出行之有效的解決對(duì)策。關(guān)鍵詞：鮮活農(nóng)產(chǎn)品;配送;市場(chǎng);鮮活農(nóng)產(chǎn)品主要包括新鮮蔬菜、新鮮水果、鮮活水產(chǎn)品、禽畜及新鮮的肉蛋奶五類(lèi)，如白菜、油菜、蘿

2、卜；蘋(píng)果、梨、芒果；魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、W類(lèi);雞肉、鴨肉、雞蛋等。二、廣西鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀廣西鮮活農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展條件優(yōu)厚，資源豐富。廣西地處南亞熱帶和中亞熱帶交匯區(qū)域，水熱資源充足，鮮活農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，其中卄蔗總產(chǎn)量占全國(guó)60%以上，水果的種植面積居全國(guó)第五位，是全國(guó)5個(gè)千萬(wàn)噸?。▍^(qū)）之一;廣丙還是全國(guó)重要的“南菜北運(yùn)”蔬菜基地、全W最大的冬菜基地，蘑菇產(chǎn)量排全W第一位，是全國(guó)著名的“南珠”產(chǎn)地，畜禽水產(chǎn)品也在全國(guó)占有重要位置。廣西鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流需求量大，但農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不高。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)（2005）推行的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)，即每人每天應(yīng)吃蔬菜4

3、00~500g，水果10（f200g，魚(yú)、禽、肉、蛋、奶等動(dòng)物性食物125~200g進(jìn)行推算，廣西每天對(duì)于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求量極大。但廣西統(tǒng)計(jì)年鑒的數(shù)據(jù)顯示，廣西2016年第一產(chǎn)業(yè)僅占三大產(chǎn)業(yè)比重的15.2%，而第二、三產(chǎn)業(yè)占45.8%、38.9%,所以廣丙農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)有待進(jìn)一步發(fā)展。廣西鮮活農(nóng)產(chǎn)品主要以批發(fā)市場(chǎng)物流形式為主，物流棊礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備落后，從農(nóng)民到批發(fā)市場(chǎng)再到零售顧客，經(jīng)過(guò)這一系列的流通，部分產(chǎn)品受到了一定的耗損，最終到達(dá)零售客戶(hù)手中的鮮活農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲幅度較明顯?？偠灾?，廣丙鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展具有一定的環(huán)境、資源優(yōu)勢(shì)，但廣丙物流發(fā)展仍

4、處于初級(jí)階段，沒(méi)有形成現(xiàn)代化的物流配送體系。當(dāng)前，廣西鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)存在許多問(wèn)題，無(wú)法有效滿(mǎn)足鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的需要。三、廣西鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)存在問(wèn)題分析（一）流通環(huán)節(jié)多，零批價(jià)格差距大鮮活農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)釆摘到消費(fèi)者使用一般要經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)（如圖1），在鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的整個(gè)過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品被采購(gòu)商、批發(fā)商、零售商在運(yùn)輸轉(zhuǎn)移的過(guò)程屮逐層加價(jià)，導(dǎo)致“農(nóng)民賣(mài)菜難，市民買(mǎi)菜貴”困局的出現(xiàn)。通過(guò)對(duì)欽州市部分批發(fā)市場(chǎng)、大型超市及零售居民小區(qū)攤點(diǎn)等地進(jìn)行抽樣調(diào)杳，并對(duì)部分產(chǎn)品的價(jià)格進(jìn)行了對(duì)比（如表1）。通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，批發(fā)市場(chǎng)中鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格與零售居民小

5、區(qū)攤點(diǎn)的價(jià)格存在著極大的差距。（二）流通損耗大，物流成本高鮮活農(nóng)產(chǎn)品具有易腐蝕、易變質(zhì)的特性，而廣西對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的物流投入不足，缺乏必耍的冷藏和保鮮技術(shù)，而伴隨著流通過(guò)程中運(yùn)輸工具的轉(zhuǎn)換和空間位置的轉(zhuǎn)移，鮮活農(nóng)產(chǎn)品常常出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象，產(chǎn)生的耗損較大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，水果、蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通費(fèi)用所占商品價(jià)格比例高達(dá)60%,而一般工業(yè)品從出廠(chǎng)，經(jīng)裝卸、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)物流環(huán)節(jié)，最終到消費(fèi)者手中的流通費(fèi)用約占商品價(jià)格的40%，可見(jiàn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的物流成本極高。表1抽樣調(diào)查欽州市鮮活農(nóng)產(chǎn)品在不同市場(chǎng)的價(jià)格表（單位:元/斤）載原表（三）市場(chǎng)布局不合理，基

6、礎(chǔ)設(shè)施落后廣四鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)大多按區(qū)域建設(shè)布局，有些基本上還是隨意擺在人流量大的馬路邊或小區(qū)周?chē)?，不合理的布局?yán)重影響了市場(chǎng)的聚集、輻射作用；廣丙農(nóng)村公路建設(shè)不完善，部分地區(qū)路況差且承載能力有限，制約了鮮活農(nóng)產(chǎn)品的輸出；農(nóng)產(chǎn)品物流專(zhuān)用技術(shù)設(shè)備短缺n昂貴，普遍使用敞篷卡車(chē)等低等級(jí)交通工具，缺乏冷鏈物流硬件設(shè)施，而批發(fā)市場(chǎng)缺乏符合標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)配套設(shè)施。（四）加工方式單一，信息化程度低廣西鮮活農(nóng)產(chǎn)品加工形式單一，只是簡(jiǎn)單的初級(jí)加工，如清洗、切割、封裝等，限制了其物流增值服務(wù)水平的提高。鮮活農(nóng)產(chǎn)品信息化程度落后，農(nóng)業(yè)信息M絡(luò)不健全，市場(chǎng)信息的服務(wù)

7、功能難以實(shí)現(xiàn)；電子信息物流體系處于起步階段，農(nóng)民的信息化意識(shí)和素質(zhì)欠缺，導(dǎo)致出現(xiàn)供求信息不暢、生產(chǎn)盲FI積壓、物流方向混亂、農(nóng)產(chǎn)品物流效率低等問(wèn)題。（五）市場(chǎng)秩序混亂，質(zhì)量安全問(wèn)題突出目前，鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通組織多以批發(fā)市場(chǎng)為主體，市場(chǎng)缺乏規(guī)范的鮮活農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入機(jī)制，經(jīng)營(yíng)者眾多但經(jīng)營(yíng)方式分散，市場(chǎng)秩序混亂，市場(chǎng)監(jiān)管難以充分到位，生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格難以掌控。進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的產(chǎn)品沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的工作人員進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)，所以經(jīng)常出現(xiàn)產(chǎn)品參差不齊、魚(yú)龍混雜的現(xiàn)象，質(zhì)量問(wèn)題突出，消費(fèi)者的切身利益受到極大的威脅。綜上所述，廣丙鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流存在許多問(wèn)題，鮮活農(nóng)

8、產(chǎn)品以批發(fā)市場(chǎng)為界分成前后兩個(gè)主要部分。前半部分為“生產(chǎn)流通”環(huán)節(jié)，即鮮活農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)民到批發(fā)市場(chǎng)的過(guò)程，后半部分為“流通消費(fèi)”環(huán)節(jié)，即鮮活農(nóng)產(chǎn)品從批發(fā)市場(chǎng)到消費(fèi)者的過(guò)程，以致出現(xiàn)