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《別只會吃韭菜餃子,韭菜的銷魂做法,你試過嗎？》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、別只會吃韭菜餃子，韭菜的銷魂做法，你試過嗎？說到韭菜第一個想到的就是韭菜餡兒的餃子那叫一個香呀雖然吃完嘴里味兒大了點但好吃才是關鍵嘛，haha想不想試試韭菜其它的銷魂做法呢！韭菜盒子食材：120g韭菜、適量油、2g鹽、3g蝦皮、200g面粉、40g粉絲、少許十三香、2個雞蛋、適量熱水、適量涼水、適量香油做法：1、準備好材料，蝦皮提前沖洗下。2、雞蛋2個，加少許鹽（1g）打散備用。3、韭菜擇好，清洗干凈后切末。4、粉絲用水泡軟后切碎，長度和韭菜長度差不多。5、平底鍋倒適量油燒熱,再倒入打散的蛋液,并用鍋鏟不停攪拌翻炒,
2、最后炒熟后就是雞蛋碎了.6、鍋內留余油，把蝦皮煎香出鍋。7、面粉放入不銹鋼盆中,先倒入沸水,并用筷子將面粉與沸水攪拌成粗粒狀,再加冷水,并用手揉搓,揉成面團,醒面20分鐘后就可以用了8、將雞蛋碎，蝦皮，粉絲，韭菜末全部放在一起，加入少許的香油，鹽，十三香攪拌均勻。9、面團餳發(fā)20分鐘后，揉勻揪成小劑子，搟成圓形的面皮。10、放上餡料。11、包成半月形形狀，因為不喜歡吃韭菜厚厚的花邊，我就用叉子在面皮的邊上按下去，形狀看起來像個拉鏈，不會露口12、不沾鍋加少許油加熱后，把包好的韭菜盒子放入煎。13、中小火，兩面各煎黃即
3、可出鍋了。韭菜火腿蛋卷食材：韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙。做法：1、韭菜用清水浸泡20分鐘，沖洗干凈，切成5毫米長的細段，火腿切成5毫米見方的細丁，兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽，用筷子充份攪拌均勻。2、玉米淀粉、清水在碗內調勻制成水淀粉，倒入蛋液中拌勻，加入韭菜碎及火腿碎。3、拌勻，平底鍋內放少許植物油，燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋液攤開，并用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。4、保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然沒凝固時，掀起蛋皮，向中間卷起，待蛋皮卷成
4、筒后，繼續(xù)用小火煎至蛋皮兩面金黃色，用鍋鏟按壓下去比較結實時，即可起鍋。5、起鍋后，用利刀將蛋卷切成小段即可。本文作者：養(yǎng)生食物
