廊坊農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理存在問題及對策研究

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1、廊坊農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理存在問題及對策研究寧夏農(nóng)林科技,NingxiajournalofA.andFores.Sci.&Tech.2011,52(06):61—6261?食品安全與加工?廊坊農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理存在問題及對策研究劉紅云,劉杰,王長娜廊坊職業(yè)技術(shù)學院城建工程系,河北廊坊065001摘要:從廊坊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的實際情況出發(fā),科學分析了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理中存在的問題,并提出了解決問題的對策和建議,從而推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)展,滿足市場和消費者的需求.關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;問題;對策中圖分類號:F304.3文獻標識碼:A文章編號:1002—204X(2011)06-0061—02Th

2、eProblemsandCountermeasuresofLangfangAgriculturalProduc~SafetyManagementLIUHong-yunetal(DepartmentofUrbanEngineering,LangfangPolytechnicInstitute,Langfang,Hebei065001)AbstractBasedonthequalitysafetymanagementofagriculturalproductsinLangfangcity,itsexistingproblemswereanalyzed,countermeasuresands

3、uggestionstosolvetheproblemswerealsoputforward,aimtopromotethedevelopmentofagriculturalproductqualitytomeetdemandsofthemarketandconsumer.KeywordsAgriculturalproductquality;Problem;Countermeasure隨著現(xiàn)代生活水平的提高,人們對農(nóng)產(chǎn)品安全,健康的意識不斷增強,市場和消費者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求越來越高,因此農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全越來越多地受到各級政府和人民群眾的關(guān)心和重視.但近年來危害人類生命和健康的重大農(nóng)

4、產(chǎn)品安全事件不斷發(fā)生,農(nóng)產(chǎn)品安全問題依然令人擔憂."餐桌污染"已成為社會關(guān)注的熱點,瘦肉精,注水肉,毒大米,劣質(zhì)奶粉等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻繁發(fā)生;禁用的高毒有機磷農(nóng)藥及飼料添加劑不斷被檢測出來;農(nóng)畜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留引起的食物中毒事件時有發(fā)生;我國出口農(nóng)產(chǎn)品因農(nóng)藥,獸藥等有毒有害物質(zhì)含量超標而被拒收,扣留,退貨,索賠等現(xiàn)象時有發(fā)生.這些不僅嚴重影響了我國農(nóng)產(chǎn)品在國際貿(mào)易中的形象,給國民經(jīng)濟造成嚴重損失,而且對人類生命的健康和安全構(gòu)成極大威脅.因此,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全面臨前所未有的挑戰(zhàn).1廊坊市農(nóng)產(chǎn)品種植概況廊坊地處海河流域中下游,水系發(fā)達,光熱資源充足,耕地面積37萬hm2,主要栽培植物有糧食

5、作物,豆類,薯類,蔬菜,瓜類等11大類共100多種,其中,全市蔬菜播種面積約12萬hmz.但是農(nóng)業(yè)模式多為農(nóng)民自發(fā)形成,缺乏統(tǒng)一管理,導致投入高,效益低,造成各種能源的浪費.廊坊農(nóng)產(chǎn)品主要供應(yīng)北京及廊坊周邊地區(qū),因此,廊坊市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理不但涉及到廊坊市的基本民生問題,而且關(guān)系到全省乃至京津地區(qū)的政治,經(jīng)濟和文化發(fā)展.因此,研究廊坊市農(nóng)產(chǎn)品安全管理意義重大.2廊坊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理存在的主要問題不安全農(nóng)產(chǎn)品通常具有一些共同特點:①危害的直接性和隱蔽性.不安全農(nóng)產(chǎn)品通常會對人體健康造成直接危害,但農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量危害的水平或程度僅憑感官往往難于辨別,需要儀器設(shè)備進行檢驗檢測.②危害的累

6、積性.即農(nóng)藥,獸藥殘留在人體內(nèi)積累到一定的程度后,就可以導致疾病的發(fā)生和惡化.③危害的多環(huán)節(jié)性.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境,投入原料,生產(chǎn)過程,加工,流通,消費等各個環(huán)節(jié),均有可能對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生污染.2.1產(chǎn)地環(huán)境污染嚴重.增加了安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的難度2.1.1工業(yè)"三廢"對農(nóng)產(chǎn)品的污染工業(yè)廢水通過不合理灌溉不斷侵蝕農(nóng)田,以二氧化硫,酸雨,氟化物為主的大氣污染對農(nóng)業(yè)的危害逐漸加重,因固體廢棄物堆存而被占用和毀損的農(nóng)田不斷增加.2.1.2農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的不科學使用.影響到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全(1)化肥.大量施用化肥減少了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中有機肥的投入,使土壤有機質(zhì)含量下降,土質(zhì)變惡劣,從而影響到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量.(2

7、)農(nóng)藥.近年來農(nóng)藥使用量逐年增多,帶來經(jīng)濟效益的同時,也因使用管理不當給人類生態(tài)環(huán)境以及農(nóng)副產(chǎn)品帶來了嚴重的污染問題:①一些農(nóng)民為了達到速效防治病蟲害的目的,未按國家有關(guān)規(guī)定,超劑量,超范圍使用農(nóng)藥.②部分人受經(jīng)濟利益的驅(qū)使,違反國家有關(guān)規(guī)定,隨意在蔬菜,水果等作物上使用高毒甚至劇毒農(nóng)藥.③未按國家規(guī)定的安全間隔期使用農(nóng)藥.農(nóng)藥污染破壞了生態(tài)平衡,影響了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展.(3)獸藥及激素.一些養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟效益,在畜禽治病過程中使用抗生素;