旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式研究

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1、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式研究旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式研究　[摘要]目前，我國旅游業(yè)已從第三產(chǎn)業(yè)上升到國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，這一定位賦予了旅游業(yè)前所未有的戰(zhàn)略地位，也使旅游教育面臨前所未有的機(jī)遇.L.和挑戰(zhàn)。然而已有的旅游人才培養(yǎng)模式的陳舊，使得旅游高等教育與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求嚴(yán)重錯(cuò)位，其中一個(gè)重要的原因就是現(xiàn)行的實(shí)踐教學(xué)模式嚴(yán)重滯后于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。為了解決目前旅游高等教育中實(shí)踐教學(xué)存在的問題，推動(dòng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革與創(chuàng)新，本文提出了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)四、三、二模式的構(gòu)建。　　[關(guān)鍵詞]旅游管理實(shí)踐教學(xué)四、三、二模式　　　　目前，我國旅游業(yè)的

2、定位已從第三產(chǎn)業(yè)上升到國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，定位之高、之突出是史無前例的，它賦予了旅游業(yè)前所未有的戰(zhàn)略地位，也使旅游教育面臨前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。旅游管理專業(yè)人才應(yīng)該按照怎樣的模式培養(yǎng)，已經(jīng)成為擺在人們面前的重要課題。筆者認(rèn)為，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才不僅要重視知識(shí)的傳授，更應(yīng)注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，而實(shí)踐能力的培養(yǎng)則有賴于實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)現(xiàn)。然而目前旅游管理專業(yè)本科生的實(shí)踐教學(xué)模式尚未構(gòu)建起既能體現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，又能符合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的完整教學(xué)體系。這是我國旅游高等教育滯后于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的重要原因之一。為此，本文提出了高等學(xué)校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的創(chuàng)新模式四、三、

3、二模式。　　一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)四、三、二模式的建構(gòu)　　所謂四、三、二模式，概括起來說，就是構(gòu)建通過四個(gè)建設(shè)、打造三個(gè)平臺(tái)，達(dá)到二個(gè)目標(biāo)的實(shí)踐教學(xué)模式?！　?.四個(gè)建設(shè)　　近幾年，業(yè)的迅速發(fā)展，旅游教育的發(fā)展速度也十分迅猛。拒《中國旅游統(tǒng)計(jì)》統(tǒng)計(jì)，到2007年底，設(shè)有旅游專業(yè)的高等院校已達(dá)1641所，其中本科及本科以上770所，已建成從中等職業(yè)教育到博士教育的完整培養(yǎng)體系，是我國發(fā)展較快、規(guī)模較大的二級(jí)學(xué)科之一。然而，我國的旅游高等教育卻面臨著本科生和碩士生很難在行業(yè)中找到理想職位形勢(shì)。旅游高等教育要以實(shí)踐為起點(diǎn)或更加符合實(shí)踐的要求成為指導(dǎo)旅游高等教育中實(shí)踐教學(xué)

4、改革的主要理念之一。這一理念要求旅游高等教育的課程、教材、實(shí)踐基地以及師資都要以實(shí)踐為核心，緊密圍繞實(shí)踐環(huán)節(jié)，進(jìn)行這四個(gè)方面的研究與建設(shè)，形成我國旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的基本框架?！　?.三個(gè)平臺(tái)　　現(xiàn)行的旅游高等教育模式培養(yǎng)的學(xué)生動(dòng)手能力差、實(shí)踐操作能力薄弱、專業(yè)理論應(yīng)用于實(shí)踐能力不強(qiáng)、社會(huì)適應(yīng)性和創(chuàng)造性差，這是造成旅游高等教育滯后于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的重要原因之一。旅游高等教育必須把實(shí)踐作為培養(yǎng)學(xué)生能力的出發(fā)點(diǎn)和立足點(diǎn)。為此，筆者提出要努力打造專業(yè)技能模擬操作平臺(tái)、專業(yè)理論應(yīng)用訓(xùn)練平臺(tái)和綜合實(shí)踐能力應(yīng)用三個(gè)平臺(tái)以拓寬學(xué)生接觸社會(huì)、進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)踐的渠道?！?/p>

5、　3.二個(gè)目標(biāo)　　一是培養(yǎng)出有一定理論基礎(chǔ)、符合高等教育本科培養(yǎng)目標(biāo)的旅游人才；二是培養(yǎng)出有一定實(shí)際操作技能和管理能力的、符合現(xiàn)代旅游發(fā)展需要的創(chuàng)新型旅游人才。　　二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)四、三、二模式的實(shí)踐　　1.優(yōu)化課程設(shè)置，提高實(shí)踐課程的教學(xué)地位　　從國際旅游教育發(fā)展來看，旅游教育的特色鮮明的職業(yè)性和實(shí)踐性。因此，在課程的設(shè)置上，要避免過去傳統(tǒng)的理論課過多、實(shí)踐課過少；基礎(chǔ)課多、專業(yè)課少；必修課多、選修課少的課程設(shè)置，應(yīng)以旅游業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)作為教學(xué)課程設(shè)置的重點(diǎn)發(fā)展方向，在完善理論課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)應(yīng)用性課程的設(shè)置，加大實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)課和選修課內(nèi)容，以便使學(xué)

6、生在掌握基本理論和技能的基礎(chǔ)上，有更多知識(shí)拓展課程的選擇?！　≡趯?shí)踐環(huán)節(jié)的安排上，要改變傳統(tǒng)教學(xué)計(jì)劃中僅在畢業(yè)前安排實(shí)習(xí)的做法，因?yàn)閷?shí)踐環(huán)節(jié)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，只有貫穿于整個(gè)課程體系，才能真正起到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的作用。為此，要將實(shí)踐課程納入到正常的課程設(shè)置當(dāng)中，并由原來的輔助性考查課提高為專業(yè)為必修考試課。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)可以在大一的時(shí)候重點(diǎn)進(jìn)行認(rèn)知實(shí)習(xí)，大二、大三重點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)，大四重點(diǎn)進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)。同時(shí)，實(shí)習(xí)的時(shí)間也不可分割成太多的小塊，尤其是大三進(jìn)行的專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)，更應(yīng)以整塊的時(shí)間來進(jìn)行。這樣才能使學(xué)生對(duì)所學(xué)過的理論有一個(gè)系統(tǒng)、深入的理解和應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中

7、的過程，從而提高實(shí)踐能力和知識(shí)轉(zhuǎn)化能力。在這方面，美國的康奈爾飯店管理學(xué)院和瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的做法值得我們借鑒，他們的教學(xué)和實(shí)踐基本是各占一半時(shí)間?！　?.編寫特色實(shí)踐教材　　目前我國旅游高等教育還缺少完整、規(guī)范、系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)配套教材，實(shí)踐教學(xué)的針對(duì)性、特色性和可控性較差，不能滿足實(shí)踐教學(xué)的需要。旅游實(shí)踐教材的應(yīng)用性，必須體現(xiàn)為為學(xué)生提供一個(gè)簡明扼要并具有可操作性的技術(shù)框架，這類教材一般應(yīng)包括背景知識(shí)介紹、流程描述及案例分析等。編寫這類教材的目的不在于要教給學(xué)生一種一成不變的公式，而在于使學(xué)生在面對(duì)解決旅游實(shí)際問題時(shí)，能夠有系統(tǒng)的思考和方法，學(xué)生的學(xué)習(xí)重在