旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)人才培養(yǎng)模式初探

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1、旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)人才培養(yǎng)模式初探[摘　要]旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在理論與實踐脫節(jié)、學(xué)生知識遷移能力低下、職業(yè)道德缺乏、“供需錯位”等問題。以體驗式教學(xué)為理念進(jìn)行旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新,不僅可以解決上述問題,而且開拓出一條培養(yǎng)復(fù)合型、應(yīng)用型、開放型人才的基本模式。基于情知教學(xué)論和建構(gòu)主義學(xué)習(xí)論,結(jié)合旅游管理專業(yè)特點,文章初步構(gòu)建了旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)的人才培養(yǎng)模式,并從實施原則、教學(xué)環(huán)境建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)組織等方面進(jìn)行了較系統(tǒng)的探討。[關(guān)鍵詞]旅游管理;體驗;培養(yǎng)模式1　問題的提

2、出旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科,代寫論文具有多學(xué)科相互滲透、知識面寬、綜合性強(qiáng)等特點?，F(xiàn)代旅游教育呼喚素質(zhì)教育,它以提高學(xué)生整體素質(zhì)為宗旨,以培養(yǎng)創(chuàng)造性人才為核心。然而,理論與實踐的脫節(jié)、知識遷移能力低下、職業(yè)道德缺乏、“供需錯位”等問題一直困擾著旅游管理專業(yè)的師生。傳統(tǒng)的教學(xué)方法與培養(yǎng)模式是造成此類問題的原因之一。傳統(tǒng)教學(xué)機(jī)械記憶多,整理加工少;記憶結(jié)論多,思考過程少;知識背誦多,能力培養(yǎng)少;被動做題多,獨立思維少;機(jī)械有余而靈活不足。如此培養(yǎng)出來的旅游管理專業(yè)人才是難以適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)國際化競爭需要

3、的。所謂體驗式教學(xué)就是指在教學(xué)過程中,根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特點和規(guī)律,通過創(chuàng)造實際的或重復(fù)經(jīng)歷的情境和機(jī)會,呈現(xiàn)或再現(xiàn)、還原教學(xué)內(nèi)容,使學(xué)生在親歷的過程中理解并建構(gòu)知識、發(fā)展能力、產(chǎn)生情感、生成意義的教學(xué)觀和教學(xué)形式[1]?；仡櫧鼛啄甑难芯?有關(guān)體驗式教學(xué)的研究主要是兩方面,一是體驗式教學(xué)的理論依據(jù)及策略的探討[1,2];二是關(guān)于體驗式教學(xué)在具體課程中運用,如韓萍關(guān)于心理健康教育體驗式教學(xué)的思考[3]等。有關(guān)體驗式教學(xué)人才培養(yǎng)模式及在旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用尚缺乏系統(tǒng)研究。以體驗式教學(xué)為理念進(jìn)行人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新

4、,可以在很大程度上實現(xiàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)與教師導(dǎo)向作用的結(jié)合、專業(yè)知識學(xué)習(xí)與相關(guān)知識學(xué)習(xí)的結(jié)合、理論升華與理論應(yīng)用的結(jié)合,融知識傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高為一體,開拓出一條培養(yǎng)復(fù)合型、應(yīng)用型、開放型人才的培養(yǎng)模式。2　理論依據(jù)教學(xué)模式是指在一定的教育思想、教學(xué)理論和學(xué)習(xí)理論指導(dǎo)下的、在某種環(huán)境中展開的教學(xué)活動進(jìn)程的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)形式。理論依據(jù)在教學(xué)模式結(jié)構(gòu)中既是獨立的因素,又滲透或蘊涵在其他因素之中。體驗式教學(xué)的理論依據(jù)主要是情知教學(xué)論和建構(gòu)主義學(xué)習(xí)論。2·1　情知教學(xué)論“情知教學(xué)論”是以教育心理學(xué)理論為指導(dǎo)的、用認(rèn)

5、知與情意相統(tǒng)一的觀點來解釋教學(xué)本質(zhì)問題的一種理論,強(qiáng)調(diào)教學(xué)過程中認(rèn)知過程與情意過程的辯證統(tǒng)一,兩者是同時發(fā)生的,相互聯(lián)系、相互促進(jìn)、相互作用的。教學(xué)過程是由教師和學(xué)生的雙邊活動構(gòu)成的,在這個過程中,師生之間存在著兩條交織在一起的信息回路,即知識信息交流的回路和情感信息交流回路。知識回路中的信息是教學(xué)內(nèi)容,情感回路中的信息是師生情緒、情感的變化。無論哪一條回路發(fā)生故障,都必然影響教學(xué)活動的質(zhì)量;只有兩條回路暢通無阻時,教學(xué)才能取得理想效果[2]。因而“情知教學(xué)”重視發(fā)揮認(rèn)知功能的反映作用,代寫畢業(yè)論文把感

6、性知識上升為理性知識,達(dá)到接受、轉(zhuǎn)化、儲存的目的,而且同時發(fā)揮情意功能的動力作用,把學(xué)生的內(nèi)驅(qū)力轉(zhuǎn)化為一種精神力量,借此支配自己的學(xué)習(xí)行為。2·2　建構(gòu)主義學(xué)習(xí)論“建構(gòu)主義”(constructivism)也譯作結(jié)構(gòu)主義,其最早提出者可追溯至瑞士的心理學(xué)家皮亞杰(J.Piaget)。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)論認(rèn)為,教學(xué)應(yīng)“以學(xué)生為中心,在整個教學(xué)過程中由教師起組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進(jìn)者的作用,利用情境、協(xié)作、會話等學(xué)習(xí)環(huán)境要素充分發(fā)揮學(xué)生的主動性、積極性和首創(chuàng)精神,最終達(dá)到使學(xué)生有效地實現(xiàn)對當(dāng)前所學(xué)知識的意義建

7、構(gòu)的目的”[4]。在這種模式中,學(xué)生是知識意義的主動建構(gòu)者;教師是教學(xué)過程的組織者、指導(dǎo)者,意義建構(gòu)的幫助者、促進(jìn)者;教材所提供的知識不再是教師傳授的內(nèi)容,而是學(xué)生主動建構(gòu)意義的對象;媒體也不再是幫助教師傳授知識的手段、方法,而是用來創(chuàng)設(shè)情境、進(jìn)行協(xié)作學(xué)習(xí)和會話交流,即作為學(xué)生主動學(xué)習(xí)、協(xié)作式探索的認(rèn)知工具。因此建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為“情境”、“協(xié)作”、“會話”和“意義建構(gòu)”是學(xué)習(xí)環(huán)境中的四大屬性。3　旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建任何教學(xué)模式都有一套較為穩(wěn)定的教學(xué)活動結(jié)構(gòu)框架和程序,但只能是相

8、對穩(wěn)定的,而不是僵化和一成不變的?；谇橹虒W(xué)論和建構(gòu)主義學(xué)習(xí)論,立足現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展及國際化競爭的需求,結(jié)合旅游管理學(xué)科的本質(zhì)特性、專業(yè)特點,構(gòu)建如下旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)人才培養(yǎng)模式(見圖1)。3·1　五項實施原則一是計劃性原則。要求教師上課前按照教學(xué)目標(biāo)多元化、教學(xué)內(nèi)容綜合化和教學(xué)方法多樣化的要求進(jìn)行充分準(zhǔn)備。代寫醫(yī)學(xué)論文教學(xué)目標(biāo)多元化旨在培養(yǎng)復(fù)合型、應(yīng)用型和開放型人才,因此,教學(xué)內(nèi)容不僅注重智力因素的培養(yǎng),也要加強(qiáng)對學(xué)生情感、態(tài)度、價