資源描述：
《野生食用茵人工擴繁基地建設(shè)項目建議書》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、野生食用菌人工擴繁基地建設(shè)項目建議書一、總論（一）項目建設(shè)背景1、項目名稱：野生食用菌人工擴繁基地建設(shè)（雞樅馴化繁育）2、承辦單位及概況：承辦單位為石林縣石康種植園，該企業(yè)是2009年5月在石林縣注冊的一家個人獨資企業(yè)，該企業(yè)進(jìn)行了多年的反季節(jié)蔬菜及特色養(yǎng)殖，積累了豐富的經(jīng)驗。3、項目建設(shè)的原因和由來雞樅營養(yǎng)豐富，據(jù)分析，在一百克干雞樅中，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、熱量、灰分、鈣、磷、核黃素、尼克酸等成份。雞縱性平味甘，有健脾益氣，開胃提神，止痛消腫之功效，是治療痔瘡的極理想食物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，雞縱除對痔瘡有
2、特效外，還能預(yù)防腸癌、降低血壓、增強人體免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水腫不適的理想佳品，同時也是美食家們所需要的集香鮮、脆嫩、滑爽于一體的美食佳品和保健品。在云南十大野生菌中，雞樅排在第一位！但雞樅至今未成功實現(xiàn)人工栽培。在我國，雞樅僅西南、東南幾省及臺灣的一些地區(qū)出產(chǎn)，其中以云南所產(chǎn)為佳，也最多。云南大部分地區(qū)皆盛產(chǎn)雞樅。雞樅以顏色可分為白雞樅、青雞樅、黃雞樅三種，以青雞樅最佳。農(nóng)歷六七月為雞樅生長季節(jié)，多長于微帶酸性的土壤中。價格達(dá)到100元左右一公斤，已是肉價的幾倍。雖28然野生菌比肉都賣得貴，
3、但不少市民還是在購買：“給我稱半斤雞樅”、“我要3兩干巴菌”……買賣聲此起彼伏，很熱鬧。市民們都會說：“菌子雖然貴，但比肉香，而且有季節(jié)性，只有這個季節(jié)能吃到，過了這個季節(jié)，只有等來年了?！彪u樅在很早以前就列為貢品。據(jù)傳，明朝熹宗皇帝朱由校最愛吃云南的雞樅，每年都要由驛站飛騎傳遞迸京，熹宗只舍得分少許給寵妃和獨攬大權(quán)、稱為九干歲的太監(jiān)魏忠賢，連正宮娘媲張皇后這樣的人都無福品嘗。我們中國是食用菌的發(fā)源地，蘑菇是食用菌中的重要成員。蘑菇的品種繁多形形色色、奇形怪狀。過去當(dāng)肉類占領(lǐng)餐桌時久而久之就會影響人們的健康
4、。其實人們的飲食文化也是不斷在深化發(fā)展。如今，人們又把視線轉(zhuǎn)移到蘑菇上來。蘑菇的分布廣泛，全國各地都可以見到他們的身影。我國食用菌蘑菇的歷史已經(jīng)相當(dāng)久遠(yuǎn)。早在三千多年前我們的祖先就把蘑菇列為食品中的山珍。其實并不是所有的蘑菇都能稱的上是山珍。28直到20世紀(jì)末，才有科學(xué)家對雞樅進(jìn)行了認(rèn)真的研究。它有什么讓人嘆服的地方么。人們對雞樅的營養(yǎng)成份進(jìn)行了分析，它是一種珍稀的食用菌，它的營養(yǎng)價值很高，含有很高的蛋白質(zhì)。另外，它含有87種氨基酸。根據(jù)測定，它對人體必須的8種氨基酸的含量，比香菇和金針菇等都要高。不但氨基
5、酸的含量高，令人驚訝的是精氨酸、賴氨酸，這些有利于智力發(fā)育的營養(yǎng)要素，比國際上稱為智力菇的金針菇含量還要高。令人興奮的是，雞樅還含有大量的多種維生素、多種礦物素。經(jīng)常食周能消嫉化瘀清熱解毒的作用。雞樅驚人的營養(yǎng)價值，和保健功能引起了科學(xué)界的極大關(guān)注。人們多么希望把野生的雞樅引來，進(jìn)行人工培植啊。在很多科研部門的努力下，2006年8月在昆明近郊一次偶然的機會，人工培植終于成功，并進(jìn)行兩年多的試驗試種，使新鮮品雞樅走向人們餐桌的美好希望終于變成了現(xiàn)實。雞樅沒有辜負(fù)人們的期望，逐漸顯示出了它那亭亭玉立、潔白如玉，
6、惹人喜愛的身軀，夕日使人羨艷不已的西天鮮品，終于來到了人間。令人驚奇的是，人工培植的雞樅越發(fā)顯得高雅脫俗，其營養(yǎng)價值和野生的基本相同。和其他食用菌相比具有肉質(zhì)肥厚，熟化后不變形易保鮮，鮮嫩爽滑，以及香味濃郁，營養(yǎng)豐富的巨大優(yōu)勢。參展2009年8月舉行的石林農(nóng)展會、9月舉行的昆明農(nóng)博會上，得到了相關(guān)專家和領(lǐng)導(dǎo)的高度評價，受到人們的普遍歡迎和關(guān)注。人類培植雞樅獲得成功，這是在食品科研方面，所取得的重大成果，人們多么盼望雞樅能夠盡快走上尋常百姓家的餐桌。有人預(yù)言，用不了幾年，食用菌雞樅將在蔬菜中，占到應(yīng)有的地位。
7、人們孜孜不倦的追求以植物蛋白為基礎(chǔ)的新型食品。雞樅人工培植成功，必將成為我縣、我市、我省、我國一個有競爭力的新興產(chǎn)業(yè)。4、自然概況石林彝族自治縣一一云南省昆明市的近郊縣，距昆明78公里。全縣國土面積1719平方公里，縣城所在地海拔1679.8米，人口24萬，少數(shù)民族人口約占總?cè)丝诘?4%。年平均氣溫15.6℃，最高氣溫31.6℃，最低氣溫0.8℃28，降水量954.2毫米，日照時數(shù)1616.6小時，總蒸發(fā)量1765.2毫米，無霜期263天。森林覆蓋率37.02%，空氣清新，是最佳的生態(tài)環(huán)境。5、石林動植物種
8、資源在石林縣區(qū)域內(nèi)，有蕨類植物21科41屬87種，種子植物有51科574屬990種。其中被列入《中國珍稀瀕危保護植物名錄》的5種，列入《云南省保護植物名錄》的18種，石林特有植物種類31種，表現(xiàn)為土壤、石山和湖泊三種自然植被生態(tài)系統(tǒng)，具有良好昀植物多樣性，頂極植被為半濕潤常年闊葉林和常綠落葉闊葉混交林，既有區(qū)域上的植物種屬，又有自身獨特的植物種；在亞熱帶喀斯特高原湖泊區(qū)，具有代表性。種植作物中，良種作物不少，如烤
