海魚為什么不是咸的

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1、海魚為什么不是咸的？　　在海洋中生活的魚類，它們的鰓部有一種叫做“泌氯細胞”，當海水通過鰓部時，“泌氯細胞”能將很咸的海水迅速淡化。不僅如此，海魚還能通過“電滲膜法”淡化海水。海魚的表皮粘膜、口腔粘膜和內(nèi)腔粘膜，都是一種半滲透膜，當魚喝進海水時，被口腔粘膜和內(nèi)腔粘膜隔離在腔內(nèi)，通過呼吸時的壓差使水分子滲透過粘膜進入體內(nèi)，而鹽分無法通過，被排出體外。如果有少量鹽分進入體內(nèi)時，魚體還可通過自身的生物電作用，將水分子中的氯化鈉電離，形成正負離子后滲出粘膜外?，F(xiàn)在人類使用的海水淡化器就是科學家根據(jù)海洋魚類的“電滲膜法”原理研究出來的海魚為何不咸生活在海洋里的魚兒，每時每刻都在喝著又咸又苦的海水，但是

2、，它們的肉為何吃起來并不咸呢？　　原來生活在海洋中的魚類，都有各自的“淡化器”，能將喝進去的咸水中的鹽分及時排出體外。如海洋中的硬骨魚類具有很強的排鹽能力，有專門排鹽的器官，這些器官長在魚的鰓片中，由“泌氯細胞”組成?！懊诼燃毎蹦軌蚍置诔雎然铮帽仁囚~身上的一個“淡水車間”，能使進入魚體的海水淡化，而且效率還相當高，即使世界上最先進的“海水淡化器”也望塵莫及，它們?yōu)榱藦浹a水分的流失，就采取多喝水、少泌尿的辦法來維持體內(nèi)的低滲壓。而海洋中的軟骨魚類（如鯊魚）的“淡化器”又是另一個樣子，它沒有“泌氯細胞”，而是利用體內(nèi)尿素的作用來排除鹽分。它們體內(nèi)尿素的含量比其它水生動物幾乎高出１００倍以上

3、，這些尿素不僅能使軟骨魚類保持體液的高滲壓，減少鹽分的滲透，而且還可以加速體內(nèi)鹽分的排泄，堪稱軟骨魚類的“救命良藥”。　　正因為海水魚能自行排解體內(nèi)的鹽分，吃起來才不咸，還鮮美無比?！　×硗?，也有像鰻鱺那樣的魚類，既可以在海洋里繁殖生活，又能在淡水中生長。這是因為鰻鱺的鰓片上的細胞組織比“泌氯細胞”的功能還要強，具有雙重性能，無論是海水還是淡水它都能適應(yīng)。所以鰻鱺的肉也是不咸的。摘自海魚為何不咸邢湘臣　　生活在海洋里的魚兒，每時每刻都在喝著又咸又苦的海水，但是，它們的肉為何吃起來并不咸呢？　　原來生活在海洋中的魚類，都有各自的“淡化器”，能將喝進去的咸水中的鹽分及時排出體外。如海洋中的硬骨魚

4、類具有很強的排鹽能力，有專門排鹽的器官，這些器官長在魚的鰓片中，由“泌氯細胞”組成?！懊诼燃毎蹦軌蚍置诔雎然?，好比是魚身上的一個“淡水車間”，能使進入魚體的海水淡化，而且效率還相當高，即使世界上最先進的“海水淡化器”也望塵莫及，它們?yōu)榱藦浹a水分的流失，就采取多喝水、少泌尿的辦法來維持體內(nèi)的低滲壓?！　《Ｑ笾械能浌囚~類（如鯊魚）的“淡化器”又是另一個樣子，它沒有“泌氯細胞”，而是利用體內(nèi)尿素的作用來排除鹽分。它們體內(nèi)尿素的含量比其它水生動物幾乎高出１００倍以上，這些尿素不僅能使軟骨魚類保持體液的高滲壓，減少鹽分的滲透，而且還可以加速體內(nèi)鹽分的排泄，堪稱軟骨魚類的“救命良藥”?！　≌驗楹?/p>

5、水魚能自行排解體內(nèi)的鹽分，吃起來才不咸，還鮮美無比?！　×硗猓灿邢聆狑~那樣的魚類，既可以在海洋里繁殖生活，又能在淡水中生長。這是因為鰻鱺的鰓片上的細胞組織比“泌氯細胞”的功能還要強，具有雙重性能，無論是海水還是淡水它都能適應(yīng)。所以鰻鱺的肉也是不咸的。摘自少年百科知識報2002.06.08