論文-二十一世紀(jì)的分子蒸餾單甘酯工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步

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1、二十一世紀(jì)的分子蒸餾單甘酯工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和市場(chǎng)前景時(shí)宏郭洪（廣州品秀精細(xì)化工有限公司）發(fā)表刊物及時(shí)間：《中國(guó)油脂》2000年第4期VOL.25摘要：通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外分子蒸餾單甘酯工業(yè)的技術(shù)探索，生產(chǎn)和應(yīng)用狀況的簡(jiǎn)述，分析了本世紀(jì)我國(guó)單甘酯工業(yè)的市場(chǎng)前景和面臨的挑戰(zhàn)，總結(jié)了我國(guó)單甘酯工業(yè)在發(fā)展過(guò)程中的技術(shù)進(jìn)步和發(fā)展。關(guān)鍵詞：分子蒸餾單甘酯;單甘酯;乳化劑;表面活性劑十年前，本人發(fā)表了一篇《面向二十一世紀(jì)的分子蒸餾單甘酯工業(yè)》，分析了當(dāng)時(shí)的分子蒸餾單甘酯技術(shù)和市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，十年過(guò)去了，隨著我國(guó)國(guó)產(chǎn)分子蒸餾裝置的不斷

2、改進(jìn)和完善，分子蒸餾單甘酯已經(jīng)進(jìn)入了規(guī)?；l(fā)展，分子蒸餾單甘酯的產(chǎn)量逐年增加，市場(chǎng)前景廣闊。根據(jù)對(duì)我國(guó)分子蒸餾單甘酯行業(yè)生產(chǎn)情況的調(diào)研，結(jié)合作者在單甘酯行業(yè)多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，本文就我國(guó)分子蒸餾單甘酯行業(yè)的這十年的發(fā)展做一簡(jiǎn)單介紹。本文結(jié)合十年前針對(duì)單甘酯工業(yè)提出的建議，通過(guò)對(duì)比來(lái)展示分子蒸餾單甘酯工藝十年的發(fā)展成果1.1現(xiàn)有廠家大多提高到4-6噸/罐的初酯合成規(guī)模，雖然與國(guó)外的10～20噸/罐的初酯合成規(guī)模，還有一些差距，但在降低人工費(fèi)用，減少產(chǎn)品提純和設(shè)備管路殘留的損耗，降低管路加熱和保溫的費(fèi)用還是得到了極

3、大改善。1.2現(xiàn)有廠家的分子蒸餾設(shè)備規(guī)模提高的速度是令人驚嘆的，幾乎家家都號(hào)稱(chēng)10000噸/年（甚至到50000噸/年），遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們十年前的建議。1.3國(guó)際先進(jìn)的單甘酯生產(chǎn)新工藝仍處于商業(yè)保10密中，國(guó)內(nèi)雖然有十多家分子蒸餾單甘酯廠，但在合成工藝方面（除廣州品秀公司外）基本上還是采用國(guó)內(nèi)舊工藝，初酯合成純度35-48%。1.4有的廠家已經(jīng)將分子蒸餾設(shè)備的真空系統(tǒng)，尤其是用四套旋片式真空泵作為前級(jí)泵的進(jìn)行了改進(jìn)，提高了真空系統(tǒng)的效率和穩(wěn)定性。1.6分子蒸餾單甘酯廠家已開(kāi)始采用色譜儀器方法測(cè)定單甘酯含量，耗時(shí)

4、僅20分鐘，而且準(zhǔn)確可靠，有利于在生產(chǎn)中監(jiān)測(cè)單甘酯純度，提高產(chǎn)品得率，降低生產(chǎn)成本。分子蒸餾單甘酯工業(yè)進(jìn)步原因分析2.1分子蒸餾設(shè)備制造技術(shù)的進(jìn)步，是單甘酯工業(yè)快速發(fā)展的基礎(chǔ)上個(gè)世紀(jì)的80年代，國(guó)內(nèi)從德國(guó)引進(jìn)了第一套年產(chǎn)500噸的分子蒸餾單甘酯設(shè)備，當(dāng)時(shí)的設(shè)備非常昂貴，甚至1999年作者經(jīng)手購(gòu)買(mǎi)了一臺(tái)過(guò)料泵，就付出了10萬(wàn)元人民幣的代價(jià)。在老一代知識(shí)分子劉漢槎先生帶領(lǐng)下，通過(guò)吸收消化，制造出了中國(guó)第一套的分子蒸餾柱，數(shù)十年的時(shí)間，分子蒸餾柱不僅由年產(chǎn)500噸增加到了10000噸的能力（蒸發(fā)面積達(dá)到25m2）

5、，該設(shè)備的制造技術(shù)也日趨成熟，并且被眾多設(shè)備廠家掌握，使分子蒸餾單甘酯能依靠設(shè)備的快速進(jìn)步而發(fā)展。1.4將舊工藝合成初酯的單甘酯含量由35%～48%提高到與國(guó)外新工藝相當(dāng)?shù)?0%～65%，從而提高分子蒸餾單甘酯產(chǎn)品得率、增加產(chǎn)品產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本。在分子蒸餾產(chǎn)品得率方面，新工藝高純度初酯的經(jīng)濟(jì)效益非常顯著，用舊工藝生產(chǎn)的初酯的分子蒸餾產(chǎn)品得率為37%～45%(約用2.5噸初酯蒸餾1噸產(chǎn)品)，用新工藝生產(chǎn)的高純度初酯的分子蒸餾產(chǎn)品得率為60%～65%(約用1.5噸初酯蒸餾1噸產(chǎn)品)。即蒸餾出每噸分子蒸餾單酯產(chǎn)

6、品可節(jié)省5000元(見(jiàn)表1)。純度為90%～965%分子蒸餾單酯的生產(chǎn)成本用舊工藝初酯蒸餾單酯用新工藝初酯蒸餾單酯10成本元/噸成本元/噸原料成本9,000×2.5=22,5007276×1.5=10,914分子蒸餾加工費(fèi)1000×2.5=2,5001000×1.5=1,500主,副產(chǎn)品包裝費(fèi)用100×4=40060×4=240合計(jì)25,40012,654減副產(chǎn)品價(jià)值8000×1.5=12,0008000×0.5=4,000蒸餾單酯生產(chǎn)成本13,4008654表1廣州品秀公司60%單甘酯和分子蒸餾單甘酯的主

7、要指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)60%單甘酯分子蒸餾單甘酯性狀象牙白狀潔白粉狀單甘酯含量，%≥60≥90碘值，gI2/100g≤2.0≤2凝固點(diǎn)，℃60～6563-72游離酸（以硬脂酸計(jì)），%≤1.5≤1.5游離甘油，%≤1.0≤1.0皂化值mgkoH/g155～170150～165表2廣州品秀公司60%單油酸甘油酯和分子蒸餾單油酸甘油酯的主要指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)60%油酸酯分子蒸餾油酸酯單甘酯含量，%≥60≥90碘值，gI2/100g66-8064-72凝固點(diǎn)，℃≤330-38游離酸（以硬脂酸計(jì)），%≤1.5≤1.5游離甘油，%≤

8、1.0≤1.0皂化值mgkoH/g165-170160～165表3水分散型（WaterDispersable）分子蒸餾單甘酯的分析結(jié)果項(xiàng)目指標(biāo)外觀微黃色粉狀物單甘酯含量，%95.8碘值，gI2/100g27.910熔點(diǎn)，℃66.8游離酸（以硬脂酸計(jì)），%1.4游離甘油，%0.95皂化值，mgKOH/g151.5水分，%0.53粒度分布（%體積）>420mm>177mm>149mm<149mm0.0024.0537