有機(jī)茶栽培管理技術(shù)

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1、有機(jī)茶栽培管理技術(shù)作者：　來源：　時(shí)間：07-11-0120:23:47第一節(jié)有機(jī)茶栽培管理技術(shù)一、有機(jī)茶生產(chǎn)對(duì)環(huán)境條件的要求中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5199—2002《有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境條件》對(duì)有機(jī)茶生產(chǎn)基地的環(huán)境條件有明確的規(guī)定，指出有機(jī)茶產(chǎn)地應(yīng)水土保持良好，生物多樣性指數(shù)高，遠(yuǎn)離污染源和具有較強(qiáng)的可持續(xù)生產(chǎn)能力，有機(jī)茶與常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)之間應(yīng)具有明顯邊界和隔離帶，以保證有機(jī)茶園不受到污染。對(duì)有機(jī)茶園上空的空氣質(zhì)量、土壤質(zhì)量和用水質(zhì)量也都有量化指標(biāo)。（一）有機(jī)茶園空氣質(zhì)量要求有機(jī)茶園上空和周邊的空氣要清晰、新鮮、含氧量高，沒有異味，總的懸浮顆粒物，二氧化硫、二氧化氮及氟化物

2、氣體含量應(yīng)低于標(biāo)準(zhǔn)（表1——1）。表1——1有機(jī)茶園環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目日平均1h平均總懸浮顆粒物（TSP）（mg/m3）(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))0.12—二氧化硫（SQ2）（mg/m3）(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))0.050.15二氧化氮(NO2）（mg/m3）(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))0.080.127μg/m320μg/m3氟化物(F)(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))1.8μg/(dm2.d)注：日平均指任何去何1日的平均濃度；1h平均指任何1小時(shí)的平均濃度。（二）有機(jī)茶園的土壤要求有機(jī)茶園土壤潛在肥力要高，土層深厚，質(zhì)地砂壤，通氣良好，有機(jī)質(zhì)直富，營養(yǎng)元素含量最高度平衡，不積水等。如烏砂土、高山香灰土、油泥沙土、黃泥沙土等最適有機(jī)

3、茶。土壤沒有受到污染，一些有害的重金屬元素含量應(yīng)低于表1——2要求。表1——2有機(jī)茶土壤中有害重金屬元素限量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目濃度限值pH值4.0~6.5鎘/(mg/kg)≤0.20汞/(mg/kg)≤0.15砷/(mg/kg)≤40鉛/(mg/kg)≤50鉻/(mg/kg)≤90銅/(mg/kg)≤50(三)有機(jī)茶園灌溉水的要求茶樹是喜溫潤作物，需水量很高，年耗水量達(dá)1300mm左右，其中生長季節(jié)占年總耗水量的70%以下，但山區(qū)和半山區(qū)有機(jī)茶園無灌溉條件，只依天然降水維持茶樹生長，因此，對(duì)茶樹產(chǎn)質(zhì)有一定影響，尤其是干旱時(shí)期和耗水多的季節(jié)更是如此，隨著今后有機(jī)茶效益的提高和設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)的

4、發(fā)展，采用不同形式的灌溉是有機(jī)茶生產(chǎn)發(fā)展的方向。有機(jī)茶灌溉對(duì)水的質(zhì)量也有嚴(yán)格的要求，水質(zhì)要清潔衛(wèi)生，沒有污染，無論是采用自來水、溪水、塘水、庫水或是泉水，其有害重金屬含量要達(dá)到表1——3要求，其他指標(biāo)要達(dá)到NY/T—396—2000農(nóng)田灌溉用水要求。表1——3有機(jī)茶園灌溉水、有害重金屬及某些化合物限量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目濃度限值pH值5.5~7.5總汞/(mg/L)≤0.001總鎘/(mg/L)≤0.005總砷/(mg/L)≤0.01總鉛/(mg/L)≤0.1鉻/(mg/L)≤0.1氰化物/(mg/L)≤0.5氯化物/(mg/L)≤250氟化物/(mg/L)≤2.0石油類/(mg/L)≤5

5、(四)對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境條件要求有機(jī)茶不僅是一種安全衛(wèi)生的茶葉，而且也是自然品質(zhì)良好的茶葉，因此它要求周邊自在環(huán)境好，不僅沒有污染源，而且要求植被覆蓋率高，生物多樣性明顯，使茶樹處于天然植被的包圍之下，在青山綠水懷抱之中，空中多云霧，慢射光多，使茶樹與周邊的生物能和諧、平衡、協(xié)調(diào)相處。為了達(dá)到和滿足有機(jī)茶對(duì)環(huán)境條件的要求，有機(jī)茶園和有機(jī)茶生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離城市、遠(yuǎn)離工廠、遠(yuǎn)離居民點(diǎn)、遠(yuǎn)離公路主干線的山區(qū)和半山區(qū)植被茂密的地方。二、有機(jī)茶園土壤耕作管理茶樹喜歡酸性土，富鋁化作用強(qiáng)，酸、黏、板、瘦成為大部分茶園土壤的共性。作為有機(jī)茶園，不僅要盡量選擇自然肥力高的土壤，而且在生產(chǎn)過程中

6、要加強(qiáng)土壤管理，不斷保持和提高土壤肥力，保證茶樹不用人工合成化學(xué)物質(zhì)的條件下正常健康地生長，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益。有機(jī)茶園的土壤管理內(nèi)容主要有土壤覆蓋、耕作松土、行間飼養(yǎng)蚯蚓、施白云石粉改土。（一）土壤覆蓋1、土壤覆蓋的優(yōu)點(diǎn)首先，它可以減緩地表徑流速度，促使雨水向土層深處滲透，既可防止地表水流失，又可增加土層蓄水量，起到保水抗旱的作用。有機(jī)茶園一般都地處山區(qū)或半山區(qū)的不同坡地上，都受到不同程度地沖刷，如不加制止，即使是土層深厚的茶園，由于表土逐步被沖刷，有效土層變淺，心土層暴露，茶根裸露，也會(huì)使茶葉產(chǎn)量你、品質(zhì)差。所以，一般沖刷較嚴(yán)重的跑水、跑土、跑肥的“三跑”茶園是無法進(jìn)行

7、有機(jī)茶茶葉的生產(chǎn)的。防止茶園水土流失的方法很多，如等高種植、因地制宜修筑各種梯田、開設(shè)隔離溝、截水溝及間作綠肥等等。但效果最好的是茶園行間鋪草。據(jù)中國農(nóng)烽科學(xué)院南祁陽紅壤站的研究，茶園行間鋪草，地表徑流速度比不鋪草的可減低90%以上，因此茶園中水量流失和土壤流失明顯減少98%。尤其是幼齡茶園，行間空間大，土壤裸露，最易受沖刷，只要土壤稍加覆蓋，便能收到良好效果。其次，茶園鋪草可以抑制雜草生長。幼齡茶園和生長勢差、樹冠幅度小的茶園，行間空間大，為雜草生長提供了良好條件，茶園行間鋪草，雜草受鋪草