24小時(shí)便利店運(yùn)營(yíng)方案

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1、如何更好地經(jīng)營(yíng)24小時(shí)便利店　　　　便利店是一種極具發(fā)展前景的新型業(yè)態(tài)，在便利店購(gòu)物已成為現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的方式之一。適時(shí)適度地發(fā)展便利店，形成規(guī)模及特色。一、投資便利店的主要條件作為一種新型業(yè)態(tài)，雖然便利店將會(huì)有很大的發(fā)展，但在進(jìn)人這一業(yè)態(tài)之前，我們必須了解它的人門(mén)條件，否則處于盲目狀態(tài)下的投資只能造成規(guī)劃的不合理和網(wǎng)點(diǎn)布局的重復(fù)建設(shè)，浪費(fèi)投資;同時(shí)急功近利經(jīng)營(yíng)定位不準(zhǔn)，也會(huì)造成企業(yè)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，使消費(fèi)者的需求得不到充分滿足。1.從發(fā)達(dá)國(guó)家便利店的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)看，當(dāng)人均GDP2000美元時(shí)，人們對(duì)食品需求的重點(diǎn)

2、由品質(zhì)轉(zhuǎn)至便利;3000美元時(shí)，開(kāi)始出現(xiàn)便利店;6000一7000美元時(shí)，便利店進(jìn)人快速發(fā)展期。2002年，我市人均GDP為21090.9元人民幣，大約2500美元左右，因此從整體上看，還未完全達(dá)到投資便利店的基礎(chǔ)條件。但由于我市各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展并不平衡，有的地區(qū)已具備引人便利店的條件，因此，必須根據(jù)各區(qū)的具體情況進(jìn)行決策，不可盲目大量引入。2.從價(jià)格上看，便利店商品的價(jià)格一般要比超級(jí)市場(chǎng)高20%左右，便利商店一般不采用降價(jià)促銷(xiāo)手段，毛利率較高。按一般消費(fèi)規(guī)律看，只有當(dāng)年家庭人均收入達(dá)到1000美元時(shí)，消費(fèi)

3、傾向開(kāi)始向個(gè)性化和便利化方向發(fā)展，人們才有可能愿意多花20%的錢(qián)來(lái)購(gòu)買(mǎi)這種便利。近年來(lái)，我市的年人均收人超過(guò)了1000美元，便利店已具有一定的生存空間。3-從店址位置上看，商圈內(nèi)必須要有理想的目標(biāo)顧客。一般便利店商圈半徑為500米，在方圓500米的范圍內(nèi)至少應(yīng)有2500一3000個(gè)商圈人口。4.從營(yíng)業(yè)時(shí)間上看，便利店要有24小時(shí)營(yíng)業(yè)的能力且?guī)缀跞隉o(wú)休。5.從提供的服務(wù)速度上看，能夠使顧客在便利商店的逗留時(shí)間平均只占3一5分鐘左右。二、便利店選址策略　便利店一般要選擇有人流的地方，及能提供便利性購(gòu)物和服務(wù)的

4、地方。由于在流動(dòng)性的顧客中最能體現(xiàn)出便利店目標(biāo)顧客的購(gòu)買(mǎi)方式—及時(shí)性、急需性和便利性，因此便利店在選址時(shí)，必須將顧客流量放在第一位。從我市目前的具體情況看，在便利店選址時(shí)，可考慮新建居民小區(qū)的周邊，但一定要開(kāi)設(shè)在人流多的地方，即要有一定流量的流動(dòng)性顧客群支持。這是因?yàn)楸憷甑纳倘π?，而交叉性布點(diǎn)的情況比較普遍，在穩(wěn)定性顧客被瓜分之后，倘若沒(méi)有一定流動(dòng)顧客群的支持，便利店就很難實(shí)現(xiàn)理想的銷(xiāo)售額。（一）便利店的立地條件:1.商圈內(nèi)有足夠的生活人口。一般情況下，商圈內(nèi)應(yīng)保證有3000人以上的生活人口存在(徒步5~

5、7分鐘之內(nèi))，這樣才有利于發(fā)揮便利店的便利功能。2.靠近聚集人的場(chǎng)所。能聚集人的場(chǎng)所主要是指政府機(jī)構(gòu)、影劇院、醫(yī)院、學(xué)校、游覽地等。它們可以為商店帶來(lái)大量的客流。3緊挨車(chē)站。這里的車(chē)站主要指地鐵車(chē)站，或者是多部公交車(chē)匯集、客流量大的公共汽車(chē)車(chē)站。緊挨車(chē)站可以為便利店帶來(lái)較多的流動(dòng)顧客。4.設(shè)在車(chē)站“回歸動(dòng)線”內(nèi)。所謂“回歸動(dòng)線”是指上車(chē)與下車(chē)的客流必須經(jīng)過(guò)便利店門(mén)口的移動(dòng)路線。5.車(chē)流的動(dòng)線多。車(chē)流的動(dòng)線指車(chē)輛行走時(shí)的移動(dòng)路線。如商店所在的位置車(chē)流的動(dòng)線很多，便利店的流動(dòng)顧客就多。6.附近有寫(xiě)字樓。有寫(xiě)字樓

6、就會(huì)有客流。一般平均一個(gè)寫(xiě)字樓內(nèi)的人員可以帶來(lái)6個(gè)人的流量。7.附近有單身宿舍或單身公寓。單身宿舍或單身公寓里的居住者對(duì)便利的追求特別明顯。8.月房租要在一天的銷(xiāo)售額之內(nèi)。房租太高將阻礙便利店的規(guī)模擴(kuò)張。9.競(jìng)爭(zhēng)者較少。商圈內(nèi)應(yīng)盡量沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)者，因?yàn)橛辛烁?jìng)爭(zhēng)對(duì)手將使商店的顧客分流，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。10.店鋪的形狀規(guī)則。長(zhǎng)方形或正方形的商場(chǎng)比較適合便利店的經(jīng)營(yíng)，便利商店的營(yíng)業(yè)面積一般為100平方米，便利商店的經(jīng)營(yíng)品種一般為2000~3000種，而且多為小包裝商品。三、便利店的經(jīng)營(yíng)定位(一)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)1.便利性。

7、便利店能否滿足顧客即刻需求，這是便利店最基本的經(jīng)營(yíng)定位。由于便利店的目標(biāo)顧客主要是上班族、丁克族(dink，doubleincomenokids，沒(méi)有孩子的年輕夫妻)、單身族、青少年、部分家庭主婦、大學(xué)生、白領(lǐng)職員或工人，這些人大多是快速選取想買(mǎi)的東西，買(mǎi)后即走。2.緊急性。當(dāng)客人突然來(lái)訪，家里的食物、飲料、冰塊不夠，或是平常使用的調(diào)料、衛(wèi)生用紙用完卻又忘記購(gòu)買(mǎi)，須立即補(bǔ)充的。3.非常溫性。夏天需要冰鎮(zhèn)飲料，能立即消暑解渴;冬天需要熱騰騰的食物，如湯類(lèi)、菜、咖啡、牛奶等，可立即加熱，立即食用。4.少容量性。

8、除少數(shù)平常須大量消費(fèi)的商品，消費(fèi)者會(huì)因價(jià)格原因而偏向去超市大量購(gòu)買(mǎi)外，容量少、選擇多樣，或用完丟棄，不必儲(chǔ)存的商品都屬于少容量性商品。5.消遣性。當(dāng)無(wú)聊、寂寞時(shí)，想吃點(diǎn)零食等嗜好性食物，看些不動(dòng)腦筋的雜志、書(shū)報(bào)，或滿足買(mǎi)點(diǎn)東西、找人談?wù)劦仍竿南残陨唐贰?二)商品定位量多，購(gòu)買(mǎi)頻率高，品牌知名度高，銷(xiāo)售方法簡(jiǎn)單，品質(zhì)一致，附加價(jià)值高，競(jìng)爭(zhēng)性高，毛利率高，季節(jié)性強(qiáng)及能按商圈內(nèi)主要顧客群的需要來(lái)進(jìn)行商品組合的商品。