24小時便利店運營方案

《24小時便利店運營方案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、如何更好地經(jīng)營24小時便利店　　　　便利店是一種極具發(fā)展前景的新型業(yè)態(tài)，在便利店購物已成為現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的方式之一。適時適度地發(fā)展便利店，形成規(guī)模及特色。一、投資便利店的主要條件作為一種新型業(yè)態(tài)，雖然便利店將會有很大的發(fā)展，但在進人這一業(yè)態(tài)之前，我們必須了解它的人門條件，否則處于盲目狀態(tài)下的投資只能造成規(guī)劃的不合理和網(wǎng)點布局的重復建設(shè)，浪費投資;同時急功近利經(jīng)營定位不準，也會造成企業(yè)缺乏競爭力，使消費者的需求得不到充分滿足。1.從發(fā)達國家便利店的發(fā)展經(jīng)驗看，當人均GDP2000美元時，人們對食品需求的重點

2、由品質(zhì)轉(zhuǎn)至便利;3000美元時，開始出現(xiàn)便利店;6000一7000美元時，便利店進人快速發(fā)展期。2002年，我市人均GDP為21090.9元人民幣，大約2500美元左右，因此從整體上看，還未完全達到投資便利店的基礎(chǔ)條件。但由于我市各地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展并不平衡，有的地區(qū)已具備引人便利店的條件，因此，必須根據(jù)各區(qū)的具體情況進行決策，不可盲目大量引入。2.從價格上看，便利店商品的價格一般要比超級市場高20%左右，便利商店一般不采用降價促銷手段，毛利率較高。按一般消費規(guī)律看，只有當年家庭人均收入達到1000美元時，消費

3、傾向開始向個性化和便利化方向發(fā)展，人們才有可能愿意多花20%的錢來購買這種便利。近年來，我市的年人均收人超過了1000美元，便利店已具有一定的生存空間。3-從店址位置上看，商圈內(nèi)必須要有理想的目標顧客。一般便利店商圈半徑為500米，在方圓500米的范圍內(nèi)至少應有2500一3000個商圈人口。4.從營業(yè)時間上看，便利店要有24小時營業(yè)的能力且?guī)缀跞隉o休。5.從提供的服務(wù)速度上看，能夠使顧客在便利商店的逗留時間平均只占3一5分鐘左右。二、便利店選址策略　便利店一般要選擇有人流的地方，及能提供便利性購物和服務(wù)的

4、地方。由于在流動性的顧客中最能體現(xiàn)出便利店目標顧客的購買方式—及時性、急需性和便利性，因此便利店在選址時，必須將顧客流量放在第一位。從我市目前的具體情況看，在便利店選址時，可考慮新建居民小區(qū)的周邊，但一定要開設(shè)在人流多的地方，即要有一定流量的流動性顧客群支持。這是因為便利店的商圈小，而交叉性布點的情況比較普遍，在穩(wěn)定性顧客被瓜分之后，倘若沒有一定流動顧客群的支持，便利店就很難實現(xiàn)理想的銷售額。（一）便利店的立地條件:1.商圈內(nèi)有足夠的生活人口。一般情況下，商圈內(nèi)應保證有3000人以上的生活人口存在(徒步5~

5、7分鐘之內(nèi))，這樣才有利于發(fā)揮便利店的便利功能。2.靠近聚集人的場所。能聚集人的場所主要是指政府機構(gòu)、影劇院、醫(yī)院、學校、游覽地等。它們可以為商店帶來大量的客流。3緊挨車站。這里的車站主要指地鐵車站，或者是多部公交車匯集、客流量大的公共汽車車站。緊挨車站可以為便利店帶來較多的流動顧客。4.設(shè)在車站“回歸動線”內(nèi)。所謂“回歸動線”是指上車與下車的客流必須經(jīng)過便利店門口的移動路線。5.車流的動線多。車流的動線指車輛行走時的移動路線。如商店所在的位置車流的動線很多，便利店的流動顧客就多。6.附近有寫字樓。有寫字樓

6、就會有客流。一般平均一個寫字樓內(nèi)的人員可以帶來6個人的流量。7.附近有單身宿舍或單身公寓。單身宿舍或單身公寓里的居住者對便利的追求特別明顯。8.月房租要在一天的銷售額之內(nèi)。房租太高將阻礙便利店的規(guī)模擴張。9.競爭者較少。商圈內(nèi)應盡量沒有競爭者，因為有了競爭對手將使商店的顧客分流，從而影響經(jīng)濟效益。10.店鋪的形狀規(guī)則。長方形或正方形的商場比較適合便利店的經(jīng)營，便利商店的營業(yè)面積一般為100平方米，便利商店的經(jīng)營品種一般為2000~3000種，而且多為小包裝商品。三、便利店的經(jīng)營定位(一)經(jīng)營特點1.便利性。

7、便利店能否滿足顧客即刻需求，這是便利店最基本的經(jīng)營定位。由于便利店的目標顧客主要是上班族、丁克族(dink，doubleincomenokids，沒有孩子的年輕夫妻)、單身族、青少年、部分家庭主婦、大學生、白領(lǐng)職員或工人，這些人大多是快速選取想買的東西，買后即走。2.緊急性。當客人突然來訪，家里的食物、飲料、冰塊不夠，或是平常使用的調(diào)料、衛(wèi)生用紙用完卻又忘記購買，須立即補充的。3.非常溫性。夏天需要冰鎮(zhèn)飲料，能立即消暑解渴;冬天需要熱騰騰的食物，如湯類、菜、咖啡、牛奶等，可立即加熱，立即食用。4.少容量性。

8、除少數(shù)平常須大量消費的商品，消費者會因價格原因而偏向去超市大量購買外，容量少、選擇多樣，或用完丟棄，不必儲存的商品都屬于少容量性商品。5.消遣性。當無聊、寂寞時，想吃點零食等嗜好性食物，看些不動腦筋的雜志、書報，或滿足買點東西、找人談?wù)劦仍竿南残陨唐贰?二)商品定位量多，購買頻率高，品牌知名度高，銷售方法簡單，品質(zhì)一致，附加價值高，競爭性高，毛利率高，季節(jié)性強及能按商圈內(nèi)主要顧客群的需要來進行商品組合的商品。