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《酒店儀容儀表規(guī)范要求》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、酒店儀容儀表規(guī)范要求 篇一:酒店員工儀容儀表的基本要求 酒店員工儀容儀表的基本要求 1、著裝要清潔整齊,上班要穿工作服,特別是注意衣領(lǐng)和袖口的潔凈,鈕扣要齊全,衣褲無漏縫;工號牌要佩帶在左胸前;要穿酒店規(guī)定的工作鞋,皮鞋要清潔光亮,布鞋要干凈無破損;女員工穿裙子時不可露出襪口,應(yīng)穿肉色襪子?! ?、除結(jié)婚戒指和手表外,酒店服務(wù)員一般不可佩戴耳環(huán)、項鏈、手鐲等飾物?! ?、儀容要大方,指甲要常修剪,不涂有色的指甲油;男員工不留長發(fā),發(fā)腳以不蓋耳遮領(lǐng)為宜,女員工不得留怪異發(fā)型,頭發(fā)要梳理整齊,不披頭散發(fā)?! ?、注意個人清潔衛(wèi)生,要堅持
2、早晚刷牙,飯后漱口,勤洗澡換衣,保持面部衛(wèi)生,上班前不吃異味食品和不喝含酒精的飲料。 5、注意休息好,保證充足睡眠,保持良好的精神面貌,不要上班時面帶倦容?! ?、女員工上班前要化淡妝,不得濃妝艷抹?! ?、要面帶微笑,和顏悅色,給人以親切感。 8、要神色坦然、輕松、自信,給人以寬慰感,不要有厭煩、僵硬、憤怒的表情,也不可有扭捏作態(tài),做鬼臉、眨眼、挖耳掏鼻等動作,給客人不尊重感?! ∑壕频陠T工儀容儀表標(biāo)準(zhǔn) 儀容儀表、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德 酒店服務(wù)宗旨及服務(wù)準(zhǔn)則: 1、“真情服務(wù)、用心做事”是我們的服務(wù)宗旨?! ?、“熱情禮貌、
3、安全周到、準(zhǔn)確高效”是我們的服務(wù)準(zhǔn)則?! ∫?、儀容儀表標(biāo)準(zhǔn) 1、服務(wù)員儀容儀表總體要求: 容貌端正,舉止大方;端莊穩(wěn)重,不卑不亢; 態(tài)度和藹,待人誠懇;服飾莊重,整潔挺括; 打扮得體,淡妝素抹;訓(xùn)練有素,言行恰當(dāng)?! ?、容貌:面帶微笑,親切和善、端莊大方。 1)頭發(fā)梳理整潔,前不遮眉,后不過領(lǐng)。男服務(wù)員不得留鬢角、胡須;女服 務(wù)員如留長發(fā),應(yīng)用統(tǒng)一樣式發(fā)卡把頭發(fā)盤起,不擦濃味發(fā)油,發(fā)型美觀大 方; 2)按酒店要求,上班不佩帶項鏈、手鐲、戒指、耳環(huán)等貴重飾物; 3)不留長指甲,涂指甲油和濃妝艷抹,要淡妝上崗; 4)男服
4、務(wù)員堅持每天刮胡子?! ?、著裝: 1)著規(guī)定工裝,洗滌干凈,熨燙平整,紐扣要齊全扣好,不得卷起袖子; 2)領(lǐng)帶、領(lǐng)花系戴端正;佩戴工號牌(戴在左胸前); 3)鞋襪整齊,穿酒店指定鞋,襪口不宜短于褲、裙腳(穿裙子時,要穿肉色 絲襪); 4、個人衛(wèi)生: 1)做到“四勤”,即勤洗手剪指甲、勤洗澡換衣服;勤理發(fā)、修面;; 2)班前不吃生蔥、生蒜等食品?! ?、服務(wù)員每日上班前做到,要檢查自己的儀容儀表。不要在餐廳有客人的地 方照鏡子、化妝和梳頭,整理儀表要到指定的工作間?! ?、站立服務(wù):站立要自然大方,位置適當(dāng),姿勢端正,雙目
5、平視,面帶笑容, 女服務(wù)員兩手交叉放在臍下,右手放在左手上,以保持隨時可以提供服務(wù) 的姿態(tài)。男服務(wù)員站立時,雙腳與肩同寬,左手握右手背在腰部以下。不 準(zhǔn)雙手叉在腰間、抱在胸前,站立時不背旁倚或前扶他物?! ?、行走:步子要輕而穩(wěn),步幅不能過大,要瀟灑自然、舒展大方,眼睛要平 視前方或賓客。不能與客人搶道穿行,因工作需要必須超越客人時,要禮 貌致歉,遇到賓客要點頭致意,并說“您早”、“您好”等禮貌用語。在 酒店內(nèi)行走,應(yīng)靠右側(cè)(不走中間),行走時盡可能保持直線前進。遇有 急事,可加快步伐,但不可慌張奔跑。 8、手勢:要做到,
6、正規(guī)、得體、適度、手掌向上。手勢應(yīng)要按規(guī)范要求,五 指自然并攏,將手臂伸出,掌心向上。不同的請姿用不同的方式,如“請 進餐廳時”用曲臂式,“指點方向時”用直臂式。在服務(wù)中表示“請”用 橫擺式,“請客人入座”用斜式?! ?、服務(wù)員的舉止應(yīng)做到:在賓客面前不可交頭接耳、指手畫腳,也不可有 抓頭、搔癢、挖耳朵等一些小動作,要舉止得體?! ?0、服務(wù)中遞交物品:應(yīng)站立,雙手遞交態(tài)度謙遜,不得隨便將物品扔給 或推給客人?! 《?、禮貌禮節(jié) 1、電話禮儀 1)電話鈴響不得超過3遍就應(yīng)拿起話筒?! ?)拿起話筒馬上講敬語并自報部門崗位或自己
7、姓名; 不管對方態(tài)度保持如何,始終保持柔和親切的音調(diào),發(fā)聲忌用假嗓,音 量中等,不讓對方感到過輕或過重,在聲音上給對方建立良好的印象?! 〈螂娫捛跋葴?zhǔn)備談話內(nèi)容和紙筆,簡明扼要、表達清楚,忌在電話中閑 聊和占線時間過長,給對方干練高效的印象?! ÷犽娫挄r應(yīng)仔細,并間或出聲,如“嗯”“啊”“好”“可以”等詞表 示自己在專心聽且明白了對方的意思,長時間不出聲無反應(yīng)是不禮貌的,重 要信息以紙筆記錄。 通話完畢應(yīng)道禮貌用語如“謝謝”、“再見”等,并等對方掛繼自己再輕輕 掛電話。 2、服務(wù)員應(yīng)做到“三輕: 即說話輕、走路輕、操作輕
8、。 遞茶、上菜、撤菜、上餐時要輕拿輕放,動作要有條不紊;開、關(guān)門不要用 力過猛,要始終保持工作場所安靜?! ?、服務(wù)員為客服務(wù)時應(yīng)做到“五要”、“五不要”: 4、禮貌待客服務(wù)應(yīng)做到五聲: