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1、破壁靈芝孢子粉的研究進(jìn)展【摘要】靈芝是擔(dān)子菌綱多孔菌科靈芝屬真菌赤芝和紫芝的總稱，具有扶正固本等功效，被《本經(jīng)》列為上品。近年來，對靈芝屬真菌的化學(xué)成分及臨床作用的研究頗多，對靈芝的生殖細(xì)胞孢子藥用價值的研究也逐漸增加，隨著研究的不斷深入，研究工作者采用多種有效的方法對靈芝孢子進(jìn)行破壁研究，筆者綜述破壁靈芝孢子粉的研究近況?！娟P(guān)鍵詞】破壁；靈芝孢子粉；研究進(jìn)展【Abstract】Theganodermalucidumdividesintothefungusredirisandtheganodermalucidu
2、m,hasstraightensupthesolidthiseffectandsoon,"Thisafter"iscalledthehigh-gradegoods.Inrecentyears,wereverymanytoganodermalucidum’schemicalcompositionandtheclinicalfunctionresearch,alsograduallyincreasedtoganodermalucidum’sgermcellsporeformedicinalpurposesvalue
3、research.Alongwithresearchunceasinglythorough,theresearchworkerusedmanykindsofeffectivemethodstocarryonthebroken-downwalltotheganodermalucidumspore,theauthorssummarizesthebroken-downwallganodermalucidumtheresearchrecentsituation.【Keywords】broken-downwall；gan
4、odermalucidumsporepowder；researchprogress靈芝是擔(dān)子菌綱多孔菌科(Polyproraceae)靈芝屬(Ganoderma)真菌赤芝［Ganodermalucidium(Leyss．exFr．)Karst．］和紫芝［Ganodermajaponicum(Fr．)Lloyd．］的總稱，由菌絲體和子實(shí)體組成，其菌絲無色透明，具分隔及分枝，表面常分泌白色草酸鈣結(jié)晶。子實(shí)體由菌絲形成，分菌柄、菌蓋和菌傘下邊的子實(shí)體三部分，成熟后的子實(shí)體木質(zhì)化，其皮殼組織革質(zhì)化，有赤褐色光澤；內(nèi)壁為
5、子實(shí)層，孢子從子實(shí)層內(nèi)產(chǎn)生，孢子褐色，卵形，8～11μm×5～7μm，中央含一個大油滴。靈芝具有扶正固本等功效。目前，對靈芝的化學(xué)成分及其藥理作用等方面都進(jìn)行了比較深入的研究，但是靈芝孢子具雙層壁［1］，褐色內(nèi)層有許多針狀小突起伸入透明光滑的孢子壁外層，一般的化學(xué)和物理方法很難打破靈芝孢子的雙層壁，因此限制了對其化學(xué)成分、生物活性成分的深入研究。隨著技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，人們采用多種有效的方法對靈芝進(jìn)行破壁研究，本文就對目前該方面的研究近況作一綜述。1靈芝孢子的破壁有效的靈芝孢子破壁方法可以促進(jìn)對其生物活性成分的提
6、取及藥用價值的研究。靈芝孢子破壁方法包括機(jī)械法、酶法、過冷液氮淬冷法和低溫玻璃化破碎法等。蔣家新等［2］采用酶法破壁，破壁率達(dá)42%，但用此法想要進(jìn)一步提高破壁率就會造成靈芝營養(yǎng)物質(zhì)損害的增加和新的蛋白雜質(zhì)。吳華等［3］利用超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)，并在高壓的條件下將靈芝孢子粉破壁，并就此方法建立了比較好的破壁工藝。周順華等［4］采用一種新型的低溫玻璃化破碎技術(shù)進(jìn)行了靈芝孢子破壁實(shí)驗(yàn)，取得了較好的效果。不久后筆者又利用過冷液氮淬冷破壁法進(jìn)行了靈芝孢子破壁實(shí)驗(yàn)；證明了該方法具有效果較好、破壁率較高，設(shè)備、操作簡便及效率高
7、等優(yōu)點(diǎn)；增加凍結(jié)、解凍循環(huán)次數(shù)能在一定程度上提高靈芝孢子破壁率。最近，楊曉強(qiáng)等［5］利用最新的超微粉碎技術(shù)將靈芝子實(shí)體的細(xì)胞壁打破，并在國內(nèi)、外率先采用微粉動態(tài)提取技術(shù)提取靈芝多糖，取得了較好的結(jié)果。但以上方法普遍存在成本高、效率低、破壁率相對較低等缺點(diǎn)。目前王春濤、崔寧等［6,7］根據(jù)撞擊流技術(shù)的原理，用超臨界CO2作為超高壓工作介質(zhì)和加速、撞擊的載體，研制開發(fā)了超高壓超臨界撞擊流粉碎試驗(yàn)系統(tǒng)，并將其用于制備破壁靈芝孢子粉，明顯提高了破壁率，并對其制備工藝進(jìn)行了研究，取得了較為滿意的效果?？捎霉鈱W(xué)顯微鏡觀察靈
8、芝孢子的破壁與否，未破壁的孢子壁光滑完整，破壁處理后的孢子壁則殘缺不全，內(nèi)容物呈不規(guī)則團(tuán)塊狀［8］。破壁靈芝孢子粉化學(xué)成分的研究靈芝不管是孢子還是子實(shí)體的化學(xué)成分都很復(fù)雜，特別是靈芝孢子具有雙層壁較難打破，對其化學(xué)成分還需要進(jìn)一步的深入研究。目前認(rèn)為，靈芝化學(xué)成分組成大概可分為幾類：蛋白質(zhì)和氨基酸類、糖肽類、維生素類、胡蘿卜素、甾醇類、三萜類、生物堿類、脂肪酸類、內(nèi)酯和無機(jī)離子類等，其
