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1、破壁靈芝孢子粉的研究進展【摘要】靈芝是擔子菌綱多孔菌科靈芝屬真菌赤芝和紫芝的總稱，具有扶正固本等功效，被《本經》列為上品。近年來，對靈芝屬真菌的化學成分及臨床作用的研究頗多，對靈芝的生殖細胞孢子藥用價值的研究也逐漸增加，隨著研究的不斷深入，研究工作者采用多種有效的方法對靈芝孢子進行破壁研究，筆者綜述破壁靈芝孢子粉的研究近況?！娟P鍵詞】破壁；靈芝孢子粉；研究進展【Abstract】Theganodermalucidumdividesintothefungusredirisandtheganodermalucidu
2、m,hasstraightensupthesolidthiseffectandsoon,"Thisafter"iscalledthehigh-gradegoods.Inrecentyears,wereverymanytoganodermalucidum’schemicalcompositionandtheclinicalfunctionresearch,alsograduallyincreasedtoganodermalucidum’sgermcellsporeformedicinalpurposesvalue
3、research.Alongwithresearchunceasinglythorough,theresearchworkerusedmanykindsofeffectivemethodstocarryonthebroken-downwalltotheganodermalucidumspore,theauthorssummarizesthebroken-downwallganodermalucidumtheresearchrecentsituation.【Keywords】broken-downwall；gan
4、odermalucidumsporepowder；researchprogress靈芝是擔子菌綱多孔菌科(Polyproraceae)靈芝屬(Ganoderma)真菌赤芝［Ganodermalucidium(Leyss．exFr．)Karst．］和紫芝［Ganodermajaponicum(Fr．)Lloyd．］的總稱，由菌絲體和子實體組成，其菌絲無色透明，具分隔及分枝，表面常分泌白色草酸鈣結晶。子實體由菌絲形成，分菌柄、菌蓋和菌傘下邊的子實體三部分，成熟后的子實體木質化，其皮殼組織革質化，有赤褐色光澤；內壁為
5、子實層，孢子從子實層內產生，孢子褐色，卵形，8～11μm×5～7μm，中央含一個大油滴。靈芝具有扶正固本等功效。目前，對靈芝的化學成分及其藥理作用等方面都進行了比較深入的研究，但是靈芝孢子具雙層壁［1］，褐色內層有許多針狀小突起伸入透明光滑的孢子壁外層，一般的化學和物理方法很難打破靈芝孢子的雙層壁，因此限制了對其化學成分、生物活性成分的深入研究。隨著技術的進一步發(fā)展，人們采用多種有效的方法對靈芝進行破壁研究，本文就對目前該方面的研究近況作一綜述。1靈芝孢子的破壁有效的靈芝孢子破壁方法可以促進對其生物活性成分的提
6、取及藥用價值的研究。靈芝孢子破壁方法包括機械法、酶法、過冷液氮淬冷法和低溫玻璃化破碎法等。蔣家新等［2］采用酶法破壁，破壁率達42%，但用此法想要進一步提高破壁率就會造成靈芝營養(yǎng)物質損害的增加和新的蛋白雜質。吳華等［3］利用超聲波細胞粉碎機，并在高壓的條件下將靈芝孢子粉破壁，并就此方法建立了比較好的破壁工藝。周順華等［4］采用一種新型的低溫玻璃化破碎技術進行了靈芝孢子破壁實驗，取得了較好的效果。不久后筆者又利用過冷液氮淬冷破壁法進行了靈芝孢子破壁實驗；證明了該方法具有效果較好、破壁率較高，設備、操作簡便及效率高
7、等優(yōu)點；增加凍結、解凍循環(huán)次數能在一定程度上提高靈芝孢子破壁率。最近，楊曉強等［5］利用最新的超微粉碎技術將靈芝子實體的細胞壁打破，并在國內、外率先采用微粉動態(tài)提取技術提取靈芝多糖，取得了較好的結果。但以上方法普遍存在成本高、效率低、破壁率相對較低等缺點。目前王春濤、崔寧等［6,7］根據撞擊流技術的原理，用超臨界CO2作為超高壓工作介質和加速、撞擊的載體，研制開發(fā)了超高壓超臨界撞擊流粉碎試驗系統(tǒng)，并將其用于制備破壁靈芝孢子粉，明顯提高了破壁率，并對其制備工藝進行了研究，取得了較為滿意的效果?？捎霉鈱W顯微鏡觀察靈
8、芝孢子的破壁與否，未破壁的孢子壁光滑完整，破壁處理后的孢子壁則殘缺不全，內容物呈不規(guī)則團塊狀［8］。破壁靈芝孢子粉化學成分的研究靈芝不管是孢子還是子實體的化學成分都很復雜，特別是靈芝孢子具有雙層壁較難打破，對其化學成分還需要進一步的深入研究。目前認為，靈芝化學成分組成大概可分為幾類：蛋白質和氨基酸類、糖肽類、維生素類、胡蘿卜素、甾醇類、三萜類、生物堿類、脂肪酸類、內酯和無機離子類等，其
