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1、DB53/T414—2012經(jīng)濟型酒店等級劃分與評定（內(nèi)部培訓(xùn)資料）2012–XX–XX發(fā)布2012–XX–XX實施ICS03.200A12中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局備案號：DB53/T414—2012×目次前言II1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 術(shù)語和定義14 等級劃分及標(biāo)志15 總體要求16 管理基本要求27 服務(wù)質(zhì)量要求28 等級劃分條件29 等級評定710 等級復(fù)核811 監(jiān)督管理8附錄A（規(guī)范性附錄） 經(jīng)濟型酒店評分表9附錄B（規(guī)范性附錄） 經(jīng)濟型酒店等級評定申請書22IDB53/T414—2012×前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009
2、《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由云南省旅游局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由云南省旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：云南省旅游局、云南省旅游業(yè)協(xié)會飯店分會。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：余繁、趙國雄、楊艾軍、楊宏斌、李力、劉江、張希賢、楊琨、楊杰。IDB53/T×××—2012經(jīng)濟型酒店等級劃分與評定1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了經(jīng)濟型酒店的術(shù)語和定義、總體要求、管理基本要求、服務(wù)質(zhì)量要求、等級的劃分條件、等級評定、等級復(fù)核和監(jiān)督管理等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營業(yè)的接待旅游團隊的經(jīng)濟型酒店。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引
3、用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T14308旅游飯店星級的劃分與評定GB/T16766旅游業(yè)基礎(chǔ)術(shù)語GB/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號第1部分：通用符號。GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號。GB/T10001.9標(biāo)志用公共信息圖形符號第9部分：無障礙設(shè)施符號。GB/T15566.8公共信息導(dǎo)向系統(tǒng)設(shè)置原則與要求第8部分：賓館和飯店。GB/T21084綠色飯店3 術(shù)語和定義3.1 經(jīng)濟型酒店以客房為主要產(chǎn)品，提供經(jīng)濟舒適和有限服務(wù)功能的住
4、宿企業(yè)。4 等級劃分及標(biāo)志4.1 用星的數(shù)量和顏色來表示經(jīng)濟型酒店的等級。經(jīng)濟型酒店分為三個級別，即三星級、二星級和一星級。最低為一星級，最高為三星級。星級越高，表示經(jīng)濟型酒店的等級越高。4.2 等級標(biāo)志由五角星圖案構(gòu)成，用三顆五角星表示三星級，兩顆五角星表示二星級，一顆五角星表示一星級。5 總體要求5.1 經(jīng)濟型酒店的建設(shè)和經(jīng)營管理應(yīng)符合國家現(xiàn)行的安全、消防、衛(wèi)生、食品安全、環(huán)境保護、勞動合同等有關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定和要求。5.2 經(jīng)濟型酒店申請相應(yīng)等級，必備條件應(yīng)逐項達(dá)標(biāo)。5.3 經(jīng)濟型酒店設(shè)施設(shè)備評分表和營運質(zhì)量評價表見附錄A。5.4 經(jīng)濟型酒店等級評
5、定申請書見附錄B。23DB53/T×××—20121.1 經(jīng)濟型酒店應(yīng)擁有用于經(jīng)營的整體建筑物（場地）的完整所有權(quán)或經(jīng)營權(quán)，評定等級時不能因為某一區(qū)域財產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營權(quán)的分離而區(qū)別對待。1.2 對于經(jīng)由其它物業(yè)改造的經(jīng)濟性酒店，必須得到建筑、消防等部門的批準(zhǔn)和驗收。1.3 經(jīng)濟型酒店須為旅游者購買“云南旅游安全組合保險”。。1.4 嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全的法律法規(guī)，建立食品安全保障制度，保證食品安全。1.5 正式營業(yè)滿一年的經(jīng)濟型酒店可申請等級評定。2 管理基本要求2.1 有員工手冊。2.2 有完善的管理制度，內(nèi)容包括規(guī)章制度、管理規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作程序，能提供
6、集合裝訂成冊的管理制度文稿和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。2.3 有組織機構(gòu)體系圖。2.4 有完善的安全管理制度和要求，制定有地震、火災(zāi)、食品安全、公共衛(wèi)生、治安事件、設(shè)施設(shè)備突發(fā)故障等各類突發(fā)事件處置的應(yīng)急預(yù)案，并定期進(jìn)行演練。2.5 有人力資源發(fā)展、培訓(xùn)規(guī)劃并有效實施。2.6 有投訴處理機制和賓客滿意度調(diào)查制度。2.7 有市場營銷和分析的管理規(guī)范。2.8 有完善的檔案管理制度。2.9 有符合國家政策、法規(guī)的環(huán)境保護要求。3 服務(wù)質(zhì)量要求3.1 服務(wù)人員具有良好的職業(yè)道德和行為操守。3.2 服務(wù)人員儀容儀表端莊、整潔，著裝整齊，佩戴工號名牌。3.3 服務(wù)人員言行舉止符合禮儀規(guī)
7、范，能運用英語和普通話提供服務(wù)。3.4 服務(wù)人員熟練掌握與崗位業(yè)務(wù)相關(guān)的基礎(chǔ)知識和信息，具有主動服務(wù)的意識。3.5 服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能熟練，有相應(yīng)的服務(wù)流程設(shè)計。3.6 建立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督和評價的有效機制。4 等級劃分條件4.1 三星級4.1.1 位置和建筑裝飾4.1.1.1 位于城區(qū)或旅游風(fēng)景區(qū)，交通便利。4.1.1.2 布局合理，方便客人在飯店內(nèi)正常活動。4.1.1.3 建筑物簡潔，易于識別。4.1.1.4 建筑設(shè)計符合節(jié)能要求，充分考慮與周邊環(huán)境的協(xié)調(diào)，采用有自然采光的設(shè)計。4.1.1.5 內(nèi)外裝飾符合環(huán)保要求，色彩搭配和整體氛圍協(xié)調(diào)。4.1.2 共用系統(tǒng)4.
8、1.2.1 空調(diào)設(shè)施正常
