絲帶太陽花雙層翻糖蛋糕做法

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1、絲帶太陽花雙層翻糖蛋糕的做法(價(jià)值千元的手工蛋糕)翻糖蛋糕之所以售價(jià)高昂，因?yàn)樗峭晖耆兪止ぶ谱鞯?。比如這款蛋糕，第一天，我做了內(nèi)部的蛋糕胚，并包上翻糖；第二天，做好了各個(gè)零部件然后等其干燥定型；第三天，組裝。所以這么一款漂亮的雙層翻糖蛋糕，如果去店里預(yù)定的話，可能需要千元所有哦。用到的工具：1、包好翻糖糖皮的雙層蛋糕2、防沾粉（玉米淀粉：糖粉=1：1）3、不沾搟面杖4、翻糖5、翻糖色素6、太陽花模7、筆刷8、鏡面明膠（做粘合劑用，也可以用蜂蜜、白蘭地等等）9、球形工具10、一次性手套11、海綿翻糖塑形墊做法過程：第一步：

2、準(zhǔn)備兩個(gè)包好糖皮、直徑大小不同的蛋糕，上下疊放。用翻糖色素將翻糖染色（染色方法可參考這里）。搟成薄片后，切出若干長條形。用筆刷涂上粘合劑，將翻糖片等距離粘在蛋糕四周。（可參考翻糖玫瑰條紋蛋糕）。第二步：將白色翻糖搓成一個(gè)個(gè)的小珠子，用粘合劑粘在上下兩層蛋糕的接縫處。第三步：用白色和粉色翻糖分別制作若干蝴蝶結(jié)的零部件，數(shù)量和大小根據(jù)個(gè)人喜好可隨意。放置一天等其干燥變硬（可參考翻糖蝴蝶結(jié)蛋糕）。第四步：用粘合劑將定型變硬的翻糖蝴蝶結(jié)部件粘在蛋糕頂部。第五步：用不沾搟面棍將白色翻糖搟成薄片。用太陽花模壓出形狀。第六步：在海綿翻糖塑形

3、墊上，用球形工具將花瓣由外向內(nèi)打薄。第七步：用筆刷在花瓣中央涂上粘合劑。取一點(diǎn)點(diǎn)粉色翻糖搓成圓球形粘在花瓣中央做成花芯。第八步：用球形工具在花芯中間向下壓。第九步：將做好的太陽花定型晾干。第十步：用筆刷涂上粘合劑，將太陽花粘在適當(dāng)?shù)牡胤郊赐瓿?。烘焙小貼士：1、如果不知道翻糖是什么，可以參考翻糖入門基礎(chǔ)知識(shí)總結(jié)AboutFondant2、你可以選擇自己喜歡的翻糖色素顏色。3、為防止搟好的翻糖干掉，可以把它放在放在塑料袋里。4、制作過程中為了防沾，要及時(shí)抹上防沾粉。