高職院校旅游專業(yè)實習質量評價指標體系研究與實踐

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1、高職院校旅游專業(yè)實習質量評價指標體系研宄與實踐［摘要］實習是高職院校進行高技能人才培養(yǎng)的最重要教學環(huán)節(jié)，通過實習可以深化學生對職業(yè)的理解，將知識順利轉化為職業(yè)能力和技能。因此，建立和執(zhí)行一套著眼于高職院校旅游專業(yè)學生實習全過程的科學、合理的質量評價指標體系，對于加強實習管理，科學評價實習質量，提高實踐教學水平，促進教學改革的深入發(fā)展，培養(yǎng)更多的高級應用型旅游人才具有重要的現(xiàn)實指導意義。［關鍵詞］旅游高職實習質量評價指標一、建立高職院校旅游專業(yè)實習質量評價指標體系的必要性動態(tài)的、變化的旅游業(yè)使知識、技能的擴展、需求呈現(xiàn)“液態(tài)”狀，因此，實習是旅游高職院校進行高級應用

2、型旅游人才培養(yǎng)的最重要教學環(huán)節(jié)。但是，由于實習過程中的督導失控，出現(xiàn)了較多事與愿違的足以影響學生一輩子的問題。較為突出的有以下幾種：1.實習前的準備工作不夠到位。首先是實習生對即將去實習的單位整體認識不夠到位，不了解要去實習單位的企業(yè)文化、企業(yè)理念、運作模式、崗位設置、工作性質和特點等基本情況；其次是學生對自己將要實習的崗位具體工作內容、任務和要求不甚明了，職業(yè)角色不明確；第三，對于通過實習使自己向未來職業(yè)崗位能力靠攏比較盲目；第四，實習的積極性和主動性得不到充分的調動和發(fā)揮。杭州西湖索菲特大酒店建議：“學校應在學生實習前做好工作，要學生們明白，未來的職業(yè)前景以及

3、個體發(fā)展必須要經過的發(fā)展過程，寶塔尖式的人才結構注定了理想的崗位不能指望一蹴而就?！?.實習過程中的監(jiān)督指導有距離。遠在海南、深圳實習的同學們非常思念母校，他們非常希望學校和老師能給一些實在的幫助和具體的指導。盡管有老師和領導去探訪，也和實習點負責同學始終保持聯(lián)系，但這無法及時解決實習過程中亟待解決的諸多問題，暴露了實習過程監(jiān)督與指導的距離！香港中國旅行社深圳“芒果網”HR培訓主管建議：“校方可以提前對畢業(yè)生做諸如如何調整踏入社會后的心態(tài)，怎樣培養(yǎng)正確擇業(yè)觀念，如何定位自己的職業(yè)生涯規(guī)劃，怎樣來評價一個人是否稱職，怎樣看待人在社會中的得到與付出一類課題的探討?！?

4、.計劃目標與職業(yè)崗位本質并不統(tǒng)一。從旅游高職學生實習環(huán)節(jié)的理論設計來說，經過長達一年的職業(yè)實習，應該是基本具備了一個旅游高職大學生轉變?yōu)槁糜螐臉I(yè)者的基本素養(yǎng)和“技術能力”，而按照理論設計，基本完成學習者向社會工作者角色的轉化過程，可以名正言順地上崗、能夠理直氣壯地獲得相應的報酬。而目前的事實是：至實習結束時，學校和實習生們都還不能確定即將走向社會的職業(yè)定位一一到哪個單位？能夠從事什么崗位的工作？“崗能匹配”的精密度更無從談起。在實習之前必須解決認識問題，目標不清、實習不認真、職業(yè)選擇不明確的情況是不足取的，導致的后果于人于己、于家于國都是很不利的。建立一個合理的、

5、科學的、有效的、操作性強的高職實習質量指標體系己迫在眉睫，以便于監(jiān)控實習過程中的每一個環(huán)節(jié)，及時發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，延伸校外學生的教學管理，確保人才培養(yǎng)目標最終實現(xiàn)。二、實施旅游高職實習質量評價指標體系的實踐意義旅游高職實習質量評價指標體系內容，涵蓋了旅游類高職學生踏上就業(yè)崗位后所需知識素養(yǎng)和應用技能的所有內容，實習將是檢驗其知識技能掌握的情況，給予就業(yè)前的必要體驗和舒緩過度。因此，建立和實施旅游高職實習質量評價指標體系具有明顯的實際意義。1.實施高職實習質量評價指標體系，有助于加強旅游類高職學生的實習效果。質量評價指標體系從不同崗位的實際出發(fā)，提出各個崗位人才必

6、須具備的知識素養(yǎng)、技能素養(yǎng)，以保證從業(yè)者能夠獨立地、得心應手地開展工作，并取得理想的成績和必須的經濟效益。1.實施高職實習質量評價指標體系，有助于高職實習生盡快完成從學習者向生產者身份的轉變?？茖W、有效的實習質量評價內容和指標，將使學生的知識和技能變成一個個可感可觸的數(shù)據和可考量實體來感受，并在一個個階段循序漸進地實現(xiàn)和完成，通過各個實習環(huán)節(jié)的數(shù)據分析和物質材料的驗證來達到質量監(jiān)控的目的，從而，使我們的實習生盡快完成學習者向生產者的轉變。三、科學設置旅游高職實習質量評價指標體系高職實習質量評價指標體系對于高職實習生完成學習者到生產者的身份轉變中有著巨大作用，怎樣使

7、其制定更為科學、有效呢？1.人才的職業(yè)定位和職業(yè)內涵是制定高職實習質量評價指標的依據。提出這個觀點源于兩個基本原則：一是依據國家的法律法規(guī)。XX年10月28日下發(fā)的《國務院關于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中規(guī)定：“職業(yè)教育要為提高勞動者素質特別是職業(yè)能力服務?！北M管國家把高等職業(yè)教育納入高等教育范疇，從本質上說，它仍然屬于“勞動力”范疇，我們必須通過制定實習質量評價指標，在學生實習期間明確其今后的就業(yè)崗位以及崗位所需的知識和技能要求，使之達到“緊密結合企業(yè)技能崗位的要求”。二是依據職業(yè)生涯規(guī)劃的原則。美國職業(yè)生涯規(guī)劃先哲薩波（1951）根據自我心理學觀點，賦予職業(yè)生涯

8、規(guī)劃含義是