2011年述職述廉報(bào)告(彭建建)

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1、述職述廉報(bào)告述職人：彭建建職務(wù)：副大隊(duì)長(zhǎng)　單位：維修搶險(xiǎn)大隊(duì)6述職述廉報(bào)告尊敬的考核組各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：大家好！隨著我廠持續(xù)快速發(fā)展，環(huán)江油田生產(chǎn)建設(shè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在環(huán)江前指基地就餐人數(shù)持續(xù)增加的同時(shí)，我環(huán)江前指員工餐廳也逐漸擔(dān)負(fù)起我廠更多重大就餐接待任務(wù)。一年來，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和指導(dǎo)下，在全體職工的幫助支持下，我和班子成員緊密配合，團(tuán)結(jié)一致，帶領(lǐng)全體員工，全力做好員工餐廳后勤服務(wù)保障工作，較好地完成了廠部下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)本人將一年來所做工作匯報(bào)如下：一、所做的主要工作　1、加強(qiáng)管理，完善班組建設(shè)。隨著環(huán)江前指餐廳就餐人數(shù)逐步增加，重大接待次數(shù)的逐漸增多，對(duì)我

2、環(huán)江前指餐廳的接待服務(wù)工作也相應(yīng)提出了高標(biāo)準(zhǔn)和新要求。為做好員工餐廳服務(wù)保障工作，本人從管理入手，狠抓內(nèi)部管理，通過加強(qiáng)班組建設(shè)，積極發(fā)揮班組長(zhǎng)的作用，監(jiān)督和落實(shí)班組的日常工作完成情況，重點(diǎn)工作的落實(shí)情況，為員工餐廳服務(wù)保障工作的順利開展奠定了良好的基礎(chǔ)。通過一年的努力，不僅鍛煉了員工隊(duì)伍，也增強(qiáng)了全體員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)能力。2、加強(qiáng)培訓(xùn)教育力度，保證員工隊(duì)伍穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展食堂工作人員大多為外來人員，思想不統(tǒng)一，工作穩(wěn)定性不強(qiáng)，平均年齡18歲，85%為初中文化，50%上班時(shí)間不足８?jìng)€(gè)月，41%上班時(shí)間不滿１個(gè)月，僅有9%的員工上班時(shí)間滿１年。這支隊(duì)伍充滿活力，有朝氣，思想

3、活躍，但工作經(jīng)驗(yàn)6欠缺。因此，我從加強(qiáng)培訓(xùn)教育著手，努力提高員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，保證了隊(duì)伍的穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展。1、積極組織學(xué)習(xí)和傳達(dá)廠部工作會(huì)議精神和大隊(duì)各項(xiàng)管理制度，加強(qiáng)服務(wù)禮儀知識(shí)的灌輸，讓員工在充分了解廠部發(fā)展帶來的變化和自身取得實(shí)惠的同時(shí)，進(jìn)一步嚴(yán)格要求自己。2、通過日常的工作選先樹優(yōu)，激勵(lì)員工不斷提高業(yè)務(wù)能力。3、以每一次大型接待為契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷提高食堂服務(wù)保障能力，使食堂管理更規(guī)范化、制度化，讓員工能夠積極自主的投入工作。3、嚴(yán)抓員工食堂食品安全衛(wèi)生管理，讓廣大就餐員工吃的放心（1）加強(qiáng)個(gè)人健康管理。首先認(rèn)真組織落實(shí)廚師和服務(wù)人員的體檢工作，

4、并辦理健康證，身體健康方可上崗。其次對(duì)個(gè)人衛(wèi)生嚴(yán)格要求，個(gè)人衛(wèi)生必須做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤曬被褥、換衣服。（2）狠抓源頭控制，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)。沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位就餐員工的身體健康。（3）強(qiáng)化員工餐廳衛(wèi)生管理。食品的存放方面實(shí)行“四隔離”。即生與熟、成品與半成品、食品與雜物、農(nóng)藥等隔離存放；清洗餐具做到“四過關(guān)”：即一洗、二刷、三沖、四消毒；查環(huán)境衛(wèi)生，采取“四定”制度：定人、定物、定時(shí)間，定標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量。劃片分工，包干負(fù)責(zé)。通過以上措施

5、的實(shí)施，6使飯菜的制作到送上餐桌的整個(gè)過程都處于一個(gè)安全健康可控的環(huán)境之中，保證了廣大員工的安全健康就餐。4、內(nèi)創(chuàng)氛圍，外征建議，著力提高生活服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)水平。積極打造環(huán)江基地生活服務(wù)亮點(diǎn)窗口。通過“好廚師”、“好管家”評(píng)比爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)，不斷提高廚師與服務(wù)人員的業(yè)務(wù)技能和技術(shù)素質(zhì)，實(shí)行競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，掀起“比、學(xué)、趕”的良好氛圍；并向廣大員工征求意見與建議，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量；積極調(diào)整飯菜花樣，依據(jù)“時(shí)令不同,節(jié)日不同,人員不同”，調(diào)整員工食堂周菜譜，增加花色品種，做到合理搭配，注重營(yíng)養(yǎng)。5、積極配合，相互協(xié)調(diào)，圓滿完成環(huán)江前指基地就餐接待任務(wù)2011年，大隊(duì)與各部門積極

6、配合，相互協(xié)調(diào)，共計(jì)完成108批次228桌的接待任務(wù)，其中大型接待3次，分別為百萬噸慶典、“和諧典范模范油區(qū)”現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、項(xiàng)目驗(yàn)收的就餐接待工作，并同時(shí)組織節(jié)日期間的會(huì)餐2次。較好的完成了環(huán)江前指基地食堂的就餐接待任務(wù)。6、精打細(xì)算，合理規(guī)劃，勤儉持家作為食堂的管理人員，如何做好食堂的日常工作，當(dāng)個(gè)好管家，成為我的必修課程。從采購(gòu)的源頭和日常管理中，合理規(guī)劃，節(jié)約成本。（1）首先在選擇供貨商上深思熟慮，貨比三家，選定供應(yīng)價(jià)格便宜，菜品質(zhì)量上乘，誠(chéng)實(shí)守信的供貨商。（2）菜品使用方面，時(shí)刻掌握前指基地用餐人數(shù)，根據(jù)就餐刷卡系統(tǒng)，調(diào)取前期的準(zhǔn)確用餐人數(shù)，合理備菜，避免浪費(fèi)，積極保障

7、員工利益。（3）發(fā)揚(yáng)勤儉持家的工作作風(fēng)，教育操作人員和服務(wù)人員6要有主人翁精神，按照操作規(guī)程合理使用工具，防止不正當(dāng)操作造成設(shè)備用具的損壞。7、超前謀劃，充分考慮冬季蔬菜供應(yīng)緊張因素，建造冬季蔬菜儲(chǔ)備地窖，大隊(duì)充分考慮所處地域冬季時(shí)間長(zhǎng)、冬春蔬菜自給率低的特點(diǎn)，10月份組織建造了前指基地菜窖，作為基地員工食堂冬季蔬菜的儲(chǔ)備庫(kù)，以應(yīng)對(duì)冬季到來后蔬菜供應(yīng)緊張問題和價(jià)格上漲，此項(xiàng)舉措不但保障了員工餐廳的冬季蔬菜供應(yīng)，也相應(yīng)控制和降低了成本支出。二、廉潔自律情況在廉政方面，時(shí)刻以油田公司《40個(gè)不準(zhǔn)》、《廉政準(zhǔn)則》、《若干規(guī)定》等為準(zhǔn)