2011年述職述廉報告(彭建建)

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1、述職述廉報告述職人：彭建建職務：副大隊長　單位：維修搶險大隊6述職述廉報告尊敬的考核組各位領導、同志們：大家好！隨著我廠持續(xù)快速發(fā)展，環(huán)江油田生產(chǎn)建設規(guī)模不斷擴大，在環(huán)江前指基地就餐人數(shù)持續(xù)增加的同時，我環(huán)江前指員工餐廳也逐漸擔負起我廠更多重大就餐接待任務。一年來，在上級領導的親切關懷和指導下，在全體職工的幫助支持下，我和班子成員緊密配合，團結(jié)一致，帶領全體員工，全力做好員工餐廳后勤服務保障工作，較好地完成了廠部下達的各項工作任務?，F(xiàn)本人將一年來所做工作匯報如下：一、所做的主要工作　1、加強管理，完善班組建設。隨著環(huán)江前指餐廳就餐人數(shù)逐步增加，重大接待次數(shù)的逐漸增多，對我

2、環(huán)江前指餐廳的接待服務工作也相應提出了高標準和新要求。為做好員工餐廳服務保障工作，本人從管理入手，狠抓內(nèi)部管理，通過加強班組建設，積極發(fā)揮班組長的作用，監(jiān)督和落實班組的日常工作完成情況，重點工作的落實情況，為員工餐廳服務保障工作的順利開展奠定了良好的基礎。通過一年的努力，不僅鍛煉了員工隊伍，也增強了全體員工的服務意識和服務能力。2、加強培訓教育力度，保證員工隊伍穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展食堂工作人員大多為外來人員，思想不統(tǒng)一，工作穩(wěn)定性不強，平均年齡18歲，85%為初中文化，50%上班時間不足８個月，41%上班時間不滿１個月，僅有9%的員工上班時間滿１年。這支隊伍充滿活力，有朝氣，思想

3、活躍，但工作經(jīng)驗6欠缺。因此，我從加強培訓教育著手，努力提高員工的服務意識和服務水平，保證了隊伍的穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展。1、積極組織學習和傳達廠部工作會議精神和大隊各項管理制度，加強服務禮儀知識的灌輸，讓員工在充分了解廠部發(fā)展帶來的變化和自身取得實惠的同時，進一步嚴格要求自己。2、通過日常的工作選先樹優(yōu)，激勵員工不斷提高業(yè)務能力。3、以每一次大型接待為契機，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓，不斷提高食堂服務保障能力，使食堂管理更規(guī)范化、制度化，讓員工能夠積極自主的投入工作。3、嚴抓員工食堂食品安全衛(wèi)生管理，讓廣大就餐員工吃的放心（1）加強個人健康管理。首先認真組織落實廚師和服務人員的體檢工作，

4、并辦理健康證，身體健康方可上崗。其次對個人衛(wèi)生嚴格要求，個人衛(wèi)生必須做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤曬被褥、換衣服。（2）狠抓源頭控制，嚴把食品采購關。沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實保證每位就餐員工的身體健康。（3）強化員工餐廳衛(wèi)生管理。食品的存放方面實行“四隔離”。即生與熟、成品與半成品、食品與雜物、農(nóng)藥等隔離存放；清洗餐具做到“四過關”：即一洗、二刷、三沖、四消毒；查環(huán)境衛(wèi)生，采取“四定”制度：定人、定物、定時間，定標準質(zhì)量。劃片分工，包干負責。通過以上措施

5、的實施，6使飯菜的制作到送上餐桌的整個過程都處于一個安全健康可控的環(huán)境之中，保證了廣大員工的安全健康就餐。4、內(nèi)創(chuàng)氛圍，外征建議，著力提高生活服務質(zhì)量與服務水平。積極打造環(huán)江基地生活服務亮點窗口。通過“好廚師”、“好管家”評比爭優(yōu)活動，不斷提高廚師與服務人員的業(yè)務技能和技術素質(zhì)，實行競爭機制，掀起“比、學、趕”的良好氛圍；并向廣大員工征求意見與建議，不斷改進服務質(zhì)量和飯菜質(zhì)量；積極調(diào)整飯菜花樣，依據(jù)“時令不同,節(jié)日不同,人員不同”，調(diào)整員工食堂周菜譜，增加花色品種，做到合理搭配，注重營養(yǎng)。5、積極配合，相互協(xié)調(diào)，圓滿完成環(huán)江前指基地就餐接待任務2011年，大隊與各部門積極

6、配合，相互協(xié)調(diào)，共計完成108批次228桌的接待任務，其中大型接待3次，分別為百萬噸慶典、“和諧典范模范油區(qū)”現(xiàn)場會、項目驗收的就餐接待工作，并同時組織節(jié)日期間的會餐2次。較好的完成了環(huán)江前指基地食堂的就餐接待任務。6、精打細算，合理規(guī)劃，勤儉持家作為食堂的管理人員，如何做好食堂的日常工作，當個好管家，成為我的必修課程。從采購的源頭和日常管理中，合理規(guī)劃，節(jié)約成本。（1）首先在選擇供貨商上深思熟慮，貨比三家，選定供應價格便宜，菜品質(zhì)量上乘，誠實守信的供貨商。（2）菜品使用方面，時刻掌握前指基地用餐人數(shù)，根據(jù)就餐刷卡系統(tǒng)，調(diào)取前期的準確用餐人數(shù)，合理備菜，避免浪費，積極保障

7、員工利益。（3）發(fā)揚勤儉持家的工作作風，教育操作人員和服務人員6要有主人翁精神，按照操作規(guī)程合理使用工具，防止不正當操作造成設備用具的損壞。7、超前謀劃，充分考慮冬季蔬菜供應緊張因素，建造冬季蔬菜儲備地窖，大隊充分考慮所處地域冬季時間長、冬春蔬菜自給率低的特點，10月份組織建造了前指基地菜窖，作為基地員工食堂冬季蔬菜的儲備庫，以應對冬季到來后蔬菜供應緊張問題和價格上漲，此項舉措不但保障了員工餐廳的冬季蔬菜供應，也相應控制和降低了成本支出。二、廉潔自律情況在廉政方面，時刻以油田公司《40個不準》、《廉政準則》、《若干規(guī)定》等為準