酒廠設(shè)計防火規(guī)范

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1、UDC中華人民共和國國家標準PGB50XXX－201X酒廠設(shè)計防火規(guī)范Codeforfireprotectiondesignofalcoholicbeveragesfactory（征求意見稿）201X-XX-XX發(fā)布201X-XX-XX實施中華人民共和國住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部聯(lián)合發(fā)布中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局-1總則1.0.1為了防止和減少酒廠火災(zāi)危害，保護人身和財產(chǎn)安全，制定本規(guī)范。1.0.2本規(guī)范適用于白酒、黃酒、葡萄酒（含白蘭地）、啤酒等飲料酒廠的新建、擴建和改建工程。其他飲料酒廠可參照本規(guī)范執(zhí)行。1.0.3本規(guī)范不適用于酒廠自然洞酒庫的防火設(shè)計

2、。1.0.4酒廠的防火設(shè)計除應(yīng)執(zhí)行本規(guī)范的規(guī)定外，尚應(yīng)符合國家現(xiàn)行有關(guān)標準的規(guī)定。2術(shù)語2.0.1飲料酒alcoholicbeverages酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。2.0.2白酒Chinesespirits又稱燒酒。是中國特有的一種蒸餾酒，系由淀粉質(zhì)原料，加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制得。2.0.3黃酒Chinesericewine以稻米、黍米等為主要原料，加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。2.0.4葡萄酒wines以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，含有一定

3、酒精度的發(fā)酵酒。2.0.5白蘭地brandy以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、橡木桶貯存陳釀、調(diào)配而成的葡萄蒸餾酒。2.0.6啤酒beer以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。2.0.7酒精度spiritspercentage乙醇在酒中的體積百分比。2.0.8酒庫alcoholicbeverageswarehouse采用陶壇、金屬容器或橡木桶等存放飲料酒的庫房。2.0.9人工洞白酒庫man-madecaveChinesespiritsdepot陶壇等主要設(shè)備設(shè)置在人工開挖洞內(nèi)的白酒庫。2.0

4、.10半敞開式倉庫semi-enclosedwarehouse設(shè)有屋頂，建筑外圍護結(jié)構(gòu)局部采用封閉式墻體，所占面積不超過該建筑外圍護體表面面積的1/2（不含屋頂?shù)拿娣e）的倉庫。2.0.11儲罐區(qū)tankfarm由一個或者多個儲罐組成的露天儲酒罐區(qū)。2.0.12常儲量steadyreserves酒廠保持相對穩(wěn)定的儲酒量，一般為酒庫、儲罐區(qū)的儲存容量之和。2.0.13儲罐容量nominalvolumeoftank經(jīng)計算并圓整后的儲罐公稱容量。3生產(chǎn)、儲存火災(zāi)危險性分類及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級3.0.1酒廠生產(chǎn)、儲存的火災(zāi)危險性分類及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級

5、應(yīng)符合表3.0.1的規(guī)定。表3.0.1生產(chǎn)、儲存的火災(zāi)危險性分類及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級火災(zāi)危險最低耐葡萄酒（白蘭酒廠其他建（構(gòu)）白酒廠黃酒廠啤酒廠性分類火等級地）廠筑物液態(tài)法釀酒車白蘭地蒸餾車間、酒精蒸餾間、白蘭地勾兌燃氣調(diào)壓間、乙甲二級塔、酒精度為38車間、白蘭地灌炔間度及以上的白裝車間、白蘭地酒庫、人工洞白陳釀庫、白蘭地酒庫、食用酒精酒泵房庫、白酒儲罐區(qū)、食用酒精儲罐區(qū)、勾兌車間、灌裝車間、酒泵房糧食筒倉的工糧食筒倉的工糧食筒倉的工作塔、制酒原料作塔、大麥清選乙二級作塔、制曲原料氨壓縮機房粉碎車間、制曲車間、麥芽粉碎粉碎車間原料粉碎車間車間糧食倉庫

6、、固態(tài)白蘭地成品庫、原料篩選車間、自備發(fā)電機房、丙二級制曲車間、包裝白蘭地包裝車制曲車間、糧食糧食倉庫包裝材料庫、塑車間、成品庫間倉庫料瓶庫發(fā)酵車間、SO2蒸煮、糖化、發(fā)制酒母車間，原麥芽干燥車間，儲瓶間，葡萄酒酵車間，固態(tài)料浸漬、蒸煮車原料糊化、糖配電房、消防車灌裝、包裝車法、半固態(tài)法釀間，發(fā)酵車間、化、過濾、煮沸、庫、鍋爐房、空丁四級間，葡萄酒陳釀酒車間，制酒母壓榨車間、煎酒冷卻車間，灌氣壓縮機房（有庫、葡萄酒儲罐車間、液態(tài)制曲車間，灌裝、包裝、包裝車間，潤滑油）區(qū)、葡萄酒成品車間裝車間，成品庫成品庫庫玻璃瓶庫、陶瓷瓶庫、消防水泵原料庫房，原料房，排水、

7、污水大麥浸漬車間、分選、破碎除泵房，機修車間、戊四級陶壇庫、儲罐區(qū)大麥發(fā)芽車間、梗、浸提壓榨車空氣壓縮機房發(fā)酵車間間（無潤滑油或不噴油螺桿式）、洗瓶車間注：1消防車庫、消防水泵房、配電房、鍋爐房的耐火等級不應(yīng)低于二級。2包裝材料庫中存放有硝化棉時，火災(zāi)危險性為甲類。3采用增濕粉碎、濕法粉碎的原料粉碎車間火災(zāi)危險性為丁類，采用密閉型粉碎設(shè)備的原料粉碎車間火災(zāi)危險性為丙類。4、黃酒廠采用糟燒白酒代替釀造用水的發(fā)酵車間火災(zāi)危險性為甲類。3.0.2黃酒廠采用黃酒糟生產(chǎn)白酒，其生產(chǎn)、儲存火災(zāi)危險性分類及建（構(gòu)）筑物的最低耐火等級與白酒廠相同。3.0.3因工藝需要，同一

8、座廠房或廠房的任一防火分區(qū)內(nèi)有不同火災(zāi)危險性生產(chǎn)時，