17趙大媽油炸系列配方及制作過程

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3、拌均均均均勻勻勻,勻,,,腌腌腌腌制制制制20分分分鐘分鐘鐘鐘。。。。(((3)))串)串串串制制制制過過過過程程程程以以以以及及及及油油油油炸炸炸炸過過過過程程程程參參參參照照照照視視視視頻頻頻頻。。。。(((4)))虎)虎虎虎皮皮皮皮雞雞雞雞串串串串包包包包裹裹裹裹料料料料的的的的制制制制作作作作與與與與配配配配方方方方::::(5虎虎虎皮虎皮皮皮面面面面的的的的制制制制作作作作::::面面面面粉粉粉粉根根根根據(jù)據(jù)據(jù)據(jù)肉肉肉肉的的的的多多多多少少少少而而而而定定定定;;;;鹽鹽鹽鹽適適適適量量量量,,,,食食食食用用用用色色色

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5、的串串串串放放放放入入入入油油油油鍋鍋鍋鍋中中中中,,,,1分分分鐘分鐘鐘鐘左左左左右右右右取取取出取出出出,,,,趁趁趁趁熱熱熱熱撒撒撒撒土土土土孜孜孜孜然然然然<<<<不不不不能能能能太太太太細細細細>>>>再再再再撒撒撒撒上上上上辣辣辣辣椒椒椒椒面面面面即即即即可可可可。。。。二二二,二,,,油油油炸油炸炸炸豆豆豆豆腐腐腐腐卷卷卷卷,,,,豆豆豆豆腐腐腐腐,,,,蔬蔬蔬蔬菜菜菜菜的的的的制制制制作作作作工工工工藝藝藝藝與與與與配配配配方方方方::::(((1)))先先先把先把把把準準準準備備備備好好好好的的的的豆豆豆豆腐腐腐

6、腐切切切切成成成成半半半半公公公公分分分分左左左左右右右右的的的的片片片片狀狀狀狀,,,,然然然然后后后后用用用用鹽鹽鹽鹽水水水水,,,,特特特鮮特鮮鮮鮮一一一一號號號號,,,,五五五五香香香香粉粉粉粉,,,,雞雞雞雞精精精精,,,,麻麻麻麻辣辣辣辣臭臭臭臭干干干干子子子子料料料料,,,,羊羊羊羊肉肉肉肉串串串串料料料料,,,,糖糖糖糖,,,,料料料酒料酒酒酒加加加加水水水水腌腌腌腌制制制制,,,,腌腌腌腌制制制制20分分分鐘分鐘鐘鐘,,,,用用用用20公公公分公分分分的的的的竹竹竹竹簽簽簽簽串串串串起起起起來來來來,,,,放放放

7、放在在在干在干干干凈凈凈凈的的的的盤盤盤盤子子子子里里里里待待待待炸炸炸炸。。。。(((2炸炸炸時炸時時時((((也也也也可可可可先先先先刷刷刷刷上上上上飄飄飄飄香香香香粉粉粉粉,,,,也也也也可可可可以以以以不不不不刷刷刷刷)))),,,,在在在在鍋鍋鍋鍋中中中中微微微微黃黃黃黃)))時時時便時便便便可可可可以以以以撈撈撈撈出出出出,,,,刷刷刷刷上上上上醬醬醬醬拉拉拉拉味味味味或或或或飄飄飄飄香香香香味味味味,,,,再再再再撒撒撒撒上上上上辣辣辣辣椒椒椒椒粉粉粉粉和和和和孜孜孜孜然然然然粉粉粉即粉即即即可可可可。。。。本文檔由

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