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1、麥當勞員工培訓管理2021/8/8麥當勞員工培訓管理第一部分：永恒的造血機制——培訓環(huán)境一、麥當勞的訓練核心價值觀：二、麥當勞有效的訓練要求個人和體系做到的:三、麥當勞有效訓練系統(tǒng)的基本因素:四、麥當勞人員發(fā)展階梯：五、麥當勞員工現(xiàn)場訓練四步驟：六、麥當勞訓練工具：七、麥當勞漢堡大學介紹：第二部分：將繁復歸簡化——體系產(chǎn)生效率一、麥當勞訓練需求的產(chǎn)生二、麥當勞訓練計劃的制定三、麥當勞訓練課程的實施四、麥當勞訓練評估流程操作2021/8/82021/8/8麥當勞的訓練核心價值觀：訓練是每個人的工作，每天都在進行。他會使我們“生命力永存，并且不斷成長?！薄獎?chuàng)始
2、人雷．克洛克的期望肩并肩的教練與指導，會使每個人表現(xiàn)得更好，可以使整個團隊達到最佳的工作表現(xiàn)。2021/8/8有效的訓練要求個人做到:提供最高水準的Q.S.C.、營業(yè)額和利潤；發(fā)揮積極主動性和訓練成效；學會分享（同事和潛在的替代者）；2021/8/8有效的訓練要求整個體系做到:不考慮營業(yè)周期，堅持不懈提供高品質訓練；使雇員適應麥當勞的工作崗位；提供訓練，使每個人達到自我成長和發(fā)展的目標；2021/8/8糟糕訓練的經(jīng)濟損失:90天任職時間內離開的員工，直接和間接企業(yè)的損失：$555以上管理者離職的損失超過：$82002021/8/8麥當勞有效訓練系統(tǒng)的基本因素
3、:訓練團隊；系統(tǒng)性的訓練過程；排定訓練時間；追蹤考評。2021/8/8麥當勞的訓練團隊：2021/8/8麥當勞人員發(fā)展階梯：區(qū)域營運總監(jiān)區(qū)域營運經(jīng)理營運督導餐廳經(jīng)理第一副理第二副理見習經(jīng)理員工組長訓練員餐廳員工SOC課后行動計劃（2-4周）MDPI(7-15周)課后行動計劃（1-2個月）MDPII(10-14個月)MDPIII(6-10個月)課后行動計劃（3-6個月）MDPIV(9-13個月)課后行動計劃、輪崗（3-6個月）督導手冊(9-13個月)區(qū)域輪崗訓練員教學課BOCBMCIOCAOCOOCREC2021/8/8麥當勞人員發(fā)展階梯：SOC課后行動計劃（
4、2-4周）MDPI(7-15周)課后行動計劃（1-2個月）MDPII(10-14個月)MDPIII(6-10個月)課后行動計劃（3-6個月）MDPIV(9-13個月)課后行動計劃、輪崗（3-6個月）督導手冊(9-13個月)區(qū)域輪崗訓練員教學課BOCBMCIOCAOCOOCREC地區(qū)專業(yè)課程漢堡包大學專業(yè)課程區(qū)域營運總監(jiān)區(qū)域營運經(jīng)理營運督導餐廳經(jīng)理部門總監(jiān)部門經(jīng)理業(yè)務督導部門業(yè)務主管2021/8/8問題討論：如何才能使部下有責任感？2021/8/8在崗工作被輔導與持續(xù)訓練麥當勞員工能力的成長：授權工作崗前技能訓練2021/8/8案例討論：如何保持麥當勞員工穩(wěn)定
5、的工作標準和更高的工作愿望？麥當勞的管理者在員工動態(tài)的發(fā)展過程中應扮演什么角色？2021/8/8麥當勞團隊式的學習環(huán)境2021/8/8麥當勞團隊式的學習環(huán)境重在提升業(yè)績——明確團隊的發(fā)展目標；2021/8/8建立內部的培訓資源庫：l政策資源；l標準資源；l文化資源；l個體資源；l試驗資源；l評價資源；l溝通環(huán)境；l外部信息搜索；l內外部信息處理中心；2021/8/8麥當勞 如何推動人才在企業(yè)的成長發(fā)展速度——人力需要與人才儲備；——新店長與新員工的培養(yǎng)準則路徑2021/8/8員工的培養(yǎng)準則路徑——職前簡介（個人職業(yè)生涯階梯目標）——工作站崗位的學習（單項崗位
6、操作檢查表、崗位訓練檢查表）——訓練計劃安排及時間規(guī)劃（訓練員、指導經(jīng)理、工作月歷）——考核與評價（OFFT+OJT考核、通知與不通知式的日?？己擞涗浥c回饋、晉級考核、考核表、考評人、評價反饋制度、年度績效工資晉級考核制度、職業(yè)發(fā)展檔案記錄、薪酬變化福利）2021/8/8麥當勞店長的培養(yǎng)準則路徑——職前簡介（個人職業(yè)生涯階梯目標）——MDP的學習（基礎工作站、訓練傳授、區(qū)域管理、店面值班管理、人員管理、品質管理、設備管理、成本管理、利潤提升、銷售額管理、經(jīng)營質量決策）——訓練計劃安排及時間規(guī)劃（訓練員、指導經(jīng)理、工作月歷）——考核與評價（階段考核、晉級考核、
7、考核表、考評人、評價反饋制度、述職制度、職業(yè)發(fā)展檔案記錄、薪酬變化福利）2021/8/8麥當勞員工訓練四步驟：※準備；※呈現(xiàn):※試做:※追蹤:2021/8/8麥當勞訓練工具：餐廳訓練：SOC表；員工訓練錄像帶；訓練工具核對單；員工訓練追蹤系統(tǒng)；名牌識別系統(tǒng)；員工訓練需求分析和預算表。地區(qū)訓練中心：各級課程教案系統(tǒng)；課前測評系統(tǒng)；課程學習考核系統(tǒng)；課后行動計劃追蹤系統(tǒng)；課程滿意度調查表；課程結業(yè)認證系統(tǒng)；地區(qū)訓練激勵系統(tǒng)；訓練季度考核表；訓練檢查回饋報告；職位等級能力考核系統(tǒng)；MOC考核表；MVR考核表。2021/8/8麥當勞地區(qū)訓練中心職責：實施培訓管理，協(xié)
8、助各部門完成技能管理全過程，開拓培訓課程，培訓途徑，
