麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)管理系統(tǒng)

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1、麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)管理2021/8/8麥當(dāng)勞員工培訓(xùn)管理第一部分：永恒的造血機(jī)制——培訓(xùn)環(huán)境一、麥當(dāng)勞的訓(xùn)練核心價值觀：二、麥當(dāng)勞有效的訓(xùn)練要求個人和體系做到的:三、麥當(dāng)勞有效訓(xùn)練系統(tǒng)的基本因素:四、麥當(dāng)勞人員發(fā)展階梯：五、麥當(dāng)勞員工現(xiàn)場訓(xùn)練四步驟：六、麥當(dāng)勞訓(xùn)練工具：七、麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)介紹：第二部分：將繁復(fù)歸簡化——體系產(chǎn)生效率一、麥當(dāng)勞訓(xùn)練需求的產(chǎn)生二、麥當(dāng)勞訓(xùn)練計劃的制定三、麥當(dāng)勞訓(xùn)練課程的實施四、麥當(dāng)勞訓(xùn)練評估流程操作2021/8/82021/8/8麥當(dāng)勞的訓(xùn)練核心價值觀：訓(xùn)練是每個人的工作，每天都在進(jìn)行。他會使我們“生命力永存，并且不斷成長?！薄獎?chuàng)始

2、人雷．克洛克的期望肩并肩的教練與指導(dǎo)，會使每個人表現(xiàn)得更好，可以使整個團(tuán)隊達(dá)到最佳的工作表現(xiàn)。2021/8/8有效的訓(xùn)練要求個人做到:提供最高水準(zhǔn)的Q.S.C.、營業(yè)額和利潤；發(fā)揮積極主動性和訓(xùn)練成效；學(xué)會分享（同事和潛在的替代者）；2021/8/8有效的訓(xùn)練要求整個體系做到:不考慮營業(yè)周期，堅持不懈提供高品質(zhì)訓(xùn)練；使雇員適應(yīng)麥當(dāng)勞的工作崗位；提供訓(xùn)練，使每個人達(dá)到自我成長和發(fā)展的目標(biāo)；2021/8/8糟糕訓(xùn)練的經(jīng)濟(jì)損失:90天任職時間內(nèi)離開的員工，直接和間接企業(yè)的損失：$555以上管理者離職的損失超過：$82002021/8/8麥當(dāng)勞有效訓(xùn)練系統(tǒng)的基本因素

3、:訓(xùn)練團(tuán)隊；系統(tǒng)性的訓(xùn)練過程；排定訓(xùn)練時間；追蹤考評。2021/8/8麥當(dāng)勞的訓(xùn)練團(tuán)隊：2021/8/8麥當(dāng)勞人員發(fā)展階梯：區(qū)域營運總監(jiān)區(qū)域營運經(jīng)理營運督導(dǎo)餐廳經(jīng)理第一副理第二副理見習(xí)經(jīng)理員工組長訓(xùn)練員餐廳員工SOC課后行動計劃（2-4周）MDPI(7-15周)課后行動計劃（1-2個月）MDPII(10-14個月)MDPIII(6-10個月)課后行動計劃（3-6個月）MDPIV(9-13個月)課后行動計劃、輪崗（3-6個月）督導(dǎo)手冊(9-13個月)區(qū)域輪崗訓(xùn)練員教學(xué)課BOCBMCIOCAOCOOCREC2021/8/8麥當(dāng)勞人員發(fā)展階梯：SOC課后行動計劃（

4、2-4周）MDPI(7-15周)課后行動計劃（1-2個月）MDPII(10-14個月)MDPIII(6-10個月)課后行動計劃（3-6個月）MDPIV(9-13個月)課后行動計劃、輪崗（3-6個月）督導(dǎo)手冊(9-13個月)區(qū)域輪崗訓(xùn)練員教學(xué)課BOCBMCIOCAOCOOCREC地區(qū)專業(yè)課程漢堡包大學(xué)專業(yè)課程區(qū)域營運總監(jiān)區(qū)域營運經(jīng)理營運督導(dǎo)餐廳經(jīng)理部門總監(jiān)部門經(jīng)理業(yè)務(wù)督導(dǎo)部門業(yè)務(wù)主管2021/8/8問題討論：如何才能使部下有責(zé)任感？2021/8/8在崗工作被輔導(dǎo)與持續(xù)訓(xùn)練麥當(dāng)勞員工能力的成長：授權(quán)工作崗前技能訓(xùn)練2021/8/8案例討論：如何保持麥當(dāng)勞員工穩(wěn)定

5、的工作標(biāo)準(zhǔn)和更高的工作愿望？麥當(dāng)勞的管理者在員工動態(tài)的發(fā)展過程中應(yīng)扮演什么角色？2021/8/8麥當(dāng)勞團(tuán)隊式的學(xué)習(xí)環(huán)境2021/8/8麥當(dāng)勞團(tuán)隊式的學(xué)習(xí)環(huán)境重在提升業(yè)績——明確團(tuán)隊的發(fā)展目標(biāo)；2021/8/8建立內(nèi)部的培訓(xùn)資源庫：l政策資源；l標(biāo)準(zhǔn)資源；l文化資源；l個體資源；l試驗資源；l評價資源；l溝通環(huán)境；l外部信息搜索；l內(nèi)外部信息處理中心；2021/8/8麥當(dāng)勞如何推動人才在企業(yè)的成長發(fā)展速度——人力需要與人才儲備；——新店長與新員工的培養(yǎng)準(zhǔn)則路徑2021/8/8員工的培養(yǎng)準(zhǔn)則路徑——職前簡介（個人職業(yè)生涯階梯目標(biāo)）——工作站崗位的學(xué)習(xí)（單項崗位

6、操作檢查表、崗位訓(xùn)練檢查表）——訓(xùn)練計劃安排及時間規(guī)劃（訓(xùn)練員、指導(dǎo)經(jīng)理、工作月歷）——考核與評價（OFFT+OJT考核、通知與不通知式的日?？己擞涗浥c回饋、晉級考核、考核表、考評人、評價反饋制度、年度績效工資晉級考核制度、職業(yè)發(fā)展檔案記錄、薪酬變化福利）2021/8/8麥當(dāng)勞店長的培養(yǎng)準(zhǔn)則路徑——職前簡介（個人職業(yè)生涯階梯目標(biāo)）——MDP的學(xué)習(xí)（基礎(chǔ)工作站、訓(xùn)練傳授、區(qū)域管理、店面值班管理、人員管理、品質(zhì)管理、設(shè)備管理、成本管理、利潤提升、銷售額管理、經(jīng)營質(zhì)量決策）——訓(xùn)練計劃安排及時間規(guī)劃（訓(xùn)練員、指導(dǎo)經(jīng)理、工作月歷）——考核與評價（階段考核、晉級考核、

7、考核表、考評人、評價反饋制度、述職制度、職業(yè)發(fā)展檔案記錄、薪酬變化福利）2021/8/8麥當(dāng)勞員工訓(xùn)練四步驟：※準(zhǔn)備；※呈現(xiàn):※試做:※追蹤:2021/8/8麥當(dāng)勞訓(xùn)練工具：餐廳訓(xùn)練：SOC表；員工訓(xùn)練錄像帶；訓(xùn)練工具核對單；員工訓(xùn)練追蹤系統(tǒng)；名牌識別系統(tǒng)；員工訓(xùn)練需求分析和預(yù)算表。地區(qū)訓(xùn)練中心：各級課程教案系統(tǒng)；課前測評系統(tǒng)；課程學(xué)習(xí)考核系統(tǒng)；課后行動計劃追蹤系統(tǒng)；課程滿意度調(diào)查表；課程結(jié)業(yè)認(rèn)證系統(tǒng)；地區(qū)訓(xùn)練激勵系統(tǒng)；訓(xùn)練季度考核表；訓(xùn)練檢查回饋報告；職位等級能力考核系統(tǒng)；MOC考核表；MVR考核表。2021/8/8麥當(dāng)勞地區(qū)訓(xùn)練中心職責(zé)：實施培訓(xùn)管理，協(xié)

8、助各部門完成技能管理全過程，開拓培訓(xùn)課程，培訓(xùn)途徑，