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1、廚藝大賽活動策劃書一、活動主題：尋找舌尖上的美味一校園廚藝大賽二、活動目的：通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學對廚藝、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活；同時加強同學對廚藝的了解，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家屮菜加強不同地區(qū)的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南學院法學系學生的風范，弘揚法學系師生激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉學生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學習一下廚藝。三、活動時間、地點預
2、計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行），地點待定（教室或者第二食堂）四、參賽內容及要求3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環(huán)節(jié)的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。五、任務安排1.宣傳部負責海報的繪制和張貼；2?宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表；3?組織部和各班班長負責組織前期報名；4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。六、活動過程1?安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。2?參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。3?每組選
3、出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。七、互動環(huán)節(jié)1.學生可有秩序地參觀做菜的過程2?現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。八、注意事項1.每組選手必須在20-25分鐘之內完成任務；2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗；3?參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故；3.參賽活動結束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。九、評分標準1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設計新穎，富有創(chuàng)意。（10分）2.時間：做菜用時，安全操作。（10分）3?材料：新鮮，色
4、澤鮮美。（10分）4.技術：刀工熟練，切菜工整。（10分）5.色香味：具有一定的美學價值，味道可口。（20分）6?營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。（10分）7?衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。（10分）8.菜名：與主菜材料相關聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。（10分）9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）滿分100分，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分十、獎項設置一等獎1組，頒發(fā)證書及相應學分；二等獎2組，頒發(fā)證書及相應學分；三等獎3組，頒發(fā)證書及相應學分。因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加院里決賽。十一、經費預算活動背景：一方面為了響應主
5、管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉?；顒幽康模簽榱隋憻捨覀儗W生的組織協(xié)調能力，豐富大學生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交流學習?；顒右饬x：為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育?；顒幽繕耍鹤寣W生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾?；顒訒r間：2011年4月23日下午兩點活
6、動地點：一餐和二餐之間活動對象：全院同學資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等活動開展：（一）活動準備階段宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表（責任人-一部長）外聯(lián)部負責拉贊助（責任人一一部長）組織部負責組織前期報名（責任人----部長）攝影部負責全程跟蹤拍照（責任人-一部長）（二）活動舉辦階段初賽：1、做菜常識問答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。2、測試問題見附件1。決賽：（參賽人數為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人）形式
7、:以系為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐）。2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分?；迎h(huán)節(jié)：1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，
8、以期互利互
