出口青花菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

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1、出口青花菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)目前，我國(guó)青花菜（西蘭花）出口生產(chǎn)發(fā)展迅猛。但由于栽培不規(guī)范，常使產(chǎn)品因外觀品質(zhì)差、安全衛(wèi)生指標(biāo)不合格、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等而難以達(dá)到出口要求，造成了許多不可挽回的損失。本文根據(jù)上海市金山區(qū)多年來(lái)對(duì)出口青花菜栽培標(biāo)準(zhǔn)化的研究和實(shí)踐，制定出青花菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程，供各地參考。（一）產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB/—2001的規(guī)定。（二）生產(chǎn)管理措施1、品種和栽培季節(jié)。（1）春季栽培：冬季育苗，早春定植，春季收獲。適宜的品種主要有優(yōu)秀、四季綠、素丹等。（2）秋季栽培：夏季育苗，早秋定植，秋季收獲。適宜的品種主要有綠帶、茂盛、

2、馬拉松、天力、優(yōu)秀、四季綠等。（3）秋冬季栽培：夏末育苗，秋季定植，秋季至冬季收獲。主要品種有梅綠、盛綠、超力、金綠5號(hào)等。2、育苗。（1）育苗方式：根據(jù)栽培季節(jié)和方式，可在陽(yáng)畦、塑料拱棚、日光溫室育苗，有條件的可采用電熱溫床、工廠化育苗。露地育苗應(yīng)有防雨、防蟲、遮陰等設(shè)施。（2）品種選擇：秋季栽培應(yīng)選擇抗逆性強(qiáng)、商品性好的早熟品種;春季栽培應(yīng)選擇不易早期現(xiàn)蕾的早中熟品種；秋冬季栽培應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、耐寒的中晚熟品種。（3）種子質(zhì)量：符合一1999中的二級(jí)以上要求。（4）育苗床準(zhǔn)備：選擇地勢(shì)高燥、排水良好、土質(zhì)疏松、近3年未種過(guò)十字花科蔬菜的肥沃

3、園土做苗床。適度深翻耙細(xì)后，于播種前10天左右，每標(biāo)準(zhǔn)棚施干豬糞50公斤、過(guò)磷酸鈣10公斤。用50%多菌靈可濕性粉劑8-10克/平方米與4—5公斤過(guò)篩細(xì)土混合，播種時(shí)2/3鋪于床面，1/3覆蓋在種子上，進(jìn)行床土消毒。（5）播種：根據(jù)天氣情況和品種特性，選擇適宜播種期。一般秋季或秋冬季栽培于7月下旬一9月旬初播種；春季栽培于12月下旬一1月中旬溫床育苗。干種子浸濕后用菜豐寧按1：1拌種。平整畦面，澆足底水，按每平方米苗床播2克種子，每畝大田用20-25克種子的量，將種子均勻撒播于床面，覆細(xì)土（藥土）或碧糠0.6-0.8厘米，在床土不過(guò)濕情況下

4、適度鎮(zhèn)壓。秋季平鋪雙層遮陽(yáng)網(wǎng)，然后澆水等待出苗；冬播春種的鋪地膜保溫、保濕。（6）苗期管理：出苗后以少澆水為原則，特別是第1片真葉展開(kāi)前更不能輕易澆水，否則極易引起徒長(zhǎng)。冬季溫床育苗的溫度，播種至齊苗一般掌握日為20-25°C,夜為15-18°C；齊苗至分苗，日為18-23°C,夜為12-13°C；分苗至緩苗，日為20—2525°C,夜為14-16°C；緩苗至定植前10天，日為18-23°C,夜為12—15°C；定植前10天至定植，日為15-20°C,夜為8-10°Co幼苗2葉1心時(shí)分苗，按8-10厘米株行距，在保護(hù)設(shè)施內(nèi)分苗床上開(kāi)溝栽苗或

5、直接分苗于10厘米xlO厘米的營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)。分苗后床土不干不澆水，澆水時(shí)宜澆小水或噴水，定植前2天澆透水，1天后起苗囤苗。春季定植需進(jìn)行低溫?zé)捗?。夏、秋季育苗，氣溫太高時(shí)用水、遮陰等方法降溫，水溫較低時(shí)澆水，要防止床土過(guò)干,同時(shí)防暴雨淹沒(méi)苗床，及時(shí)排出苗床積水。分苗后要適當(dāng)遮蔭，有條件的可用防蟲網(wǎng)防蟲。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為：植株矮壯，5-6片真葉，葉片肥厚、蠟質(zhì)較多，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲害。3、定植前準(zhǔn)備。前茬：為非十字花科蔬菜。（2）整地:及早翻耕，以充分曬堡，減輕病蟲草害，深翻30-35厘米。（3）作畦：深溝高畦，直溝深30厘米，橫溝深35厘米，連溝畦寬

6、米，畦面平整。（4）基肥：以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、常用化肥、復(fù)混肥等為主。在中等土壤肥力條件下，結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥（以優(yōu)質(zhì)腐熟豬廄肥為例）1000-2000公斤，氮肥（N）4公斤（折尿素8.7公斤）、磷肥（P205,）9公斤（折過(guò)磷酸鈣75公斤）、鉀肥（K2O）6公斤（折硫酸鉀12公斤），或50公斤（N：P205：K2o：15：15：15）進(jìn)口三元復(fù)合肥，硼砂1公斤。4、定植。（1）定植期：春栽一般在3月上旬冷尾暖頭、晴天進(jìn)行；秋栽約在播種后1個(gè)月左右、5-6片真葉時(shí)進(jìn)行。（2）定植密度：株型較大的如馬拉松和梅綠，1.4米連溝畦栽2行，行距60

7、厘米，株距37厘米，密度為2500株/畝；株型較小的如四季綠、素丹可適當(dāng)密植，但不能超過(guò)2800株/畝；。（3）定植方法：秋季晴好天氣，必須下午4時(shí)后定植,定植時(shí)大小苗分開(kāi)，帶土定植，輕栽輕壓，邊栽邊澆少量水,次日早晨澆透活棵水。天氣炎熱時(shí)需連續(xù)于早晚澆緩苗水4—5天。5、大田肥水管理。青花菜既不耐澇又怕干旱，緩苗后以排水為主，防止徒長(zhǎng)和漬害。在緩苗至現(xiàn)蕾1個(gè)月內(nèi)中耕松土2-3次，促進(jìn)根系發(fā)育，后期松土可與追肥結(jié)合。第1次在定植后15-20天，條施復(fù)合肥（N：P：K；10：7：8）10公斤/畝；第2次在接近現(xiàn)蕾時(shí)（定植后35天左右），條施復(fù)

8、合肥（N：P：K；10：7：8）15-25公斤/畝。中晚熟品種當(dāng)花球直徑達(dá)3厘米時(shí)，再用復(fù)合肥（N：P：K=10：7：8）10公斤/畝追施1次，同時(shí)用0.2%磷酸二氫鉀+0.25