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《第七章 脂代謝》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、MetabolismofLipids脂類代謝脂類（lipids）是脂肪（fat）和類脂（lipoid）的總稱，是一大類不溶于水而易溶于有機溶劑的化合物。脂肪（甘油三酯，TG）脂類類脂磷酸甘油酯（PL）鞘磷脂腦苷脂神經(jīng)節(jié)苷脂磷脂糖脂膽固醇（Ch）及其酯（ChE）①供能貯能。②構(gòu)成生物膜。③協(xié)助脂溶性維生素的吸收，提供必需脂肪酸。必需脂肪酸(essentialfattyacid)是指機體需要，但自身不能合成，必須要靠食物提供的多不飽和脂肪酸。④保護和保溫作用。脂類物質(zhì)的生理功用：第一節(jié)不飽和脂肪酸的分類與命名Section1
2、TheClassificationandNomenclatureofUnsaturatedFattyAcids不飽和脂肪酸的分類：單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸系統(tǒng)命名法：需標示脂肪酸的碳原子數(shù)和雙鍵的位置。ω或n編碼體系：從脂肪酸的甲基碳起計算其碳原子順序?！骶幋a體系：從脂肪酸的羧基碳起計算碳原子的順序。CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)7-COOH?/n系編碼?系編碼十六碳-?7-烯酸十六碳-?9-烯酸不飽和脂肪酸的命名：常見的不飽和脂肪酸必需脂肪酸:某些不飽和脂酸，動物機體自身不能合成，需從植物油攝取。它們
3、是動物不可缺少的營養(yǎng)素，故稱必需脂酸。Section2DigestionandAbsorptionofLipids第二節(jié)脂類的消化和吸收食物脂類的消化過程甘油三酯2-甘油一酯+2FFA磷脂溶血磷脂+FFA磷脂酶A2膽固醇酯膽固醇酯酶膽固醇+FFA胰脂酶輔脂酶乳化膽汁酸鹽相應(yīng)消化酶產(chǎn)物食物中的脂類微團(micelles)膽汁酸鹽的作用食物脂類的吸收脂肪與類脂的消化產(chǎn)物，包括甘油一酯、脂酸、膽固醇、溶血磷脂以及中、短鏈脂肪酸構(gòu)成的甘油三酯等，與膽汁酸鹽一起形成混合微團(mixedmicelles)，在十二指腸下段及空腸上段被
4、腸粘膜細胞吸收。Section3MetabolismofTriglyceride第三節(jié)甘油三酯的代謝甘油三酯的分子結(jié)構(gòu)貯存于脂肪細胞中的甘油三酯(triglyceride,TG)在激素敏感脂肪酶（hormonesensitivetrigly-ceridelipase,HSL）的催化下水解并釋放出脂肪酸，供給全身各組織細胞攝取利用的過程稱為脂肪動員。一、甘油三酯的分解代謝(一)脂肪動員：激素敏感脂肪酶（HSL）是脂肪動員的關(guān)鍵酶。主要受共價修飾調(diào)節(jié)。激素敏感脂肪酶-胰島素前列腺素E2煙酸+腎上腺素去甲腎上腺素胰高血糖素AT
5、PcAMP↑脂解激素-受體AC+HSLa(無活性)HSLb(有活性)PKA+甘油三酯（TG）甘油二酯（DG）FFA甘油一酯（MG）FFA甘油二酯脂肪酶甘油一酯脂肪酶甘油FFA脂肪動員的基本過程脂肪動員的結(jié)果是生成三分子的自由脂肪酸（freefattyacid,FFA）和一分子的甘油。甘油可在血液循環(huán)中自由轉(zhuǎn)運，而脂肪酸進入血液循環(huán)后須與清蛋白結(jié)合成為復(fù)合體再轉(zhuǎn)運。脂肪動員生成的甘油主要轉(zhuǎn)運至肝再磷酸化為3-磷酸甘油后進行代謝。(二)甘油的代謝：脂肪動員生成的甘油，主要經(jīng)血循環(huán)轉(zhuǎn)運至肝進行代謝。1．甘油在甘油磷酸激酶的催化
6、下，磷酸化為3-磷酸甘油：甘油磷酸激酶甘油+ATP3-磷酸甘油+ADP2．3-磷酸甘油在3-磷酸甘油脫氫酶的催化下，脫氫氧化為磷酸二羥丙酮：3-磷酸甘油脫氫酶3-磷酸甘油NAD+磷酸二羥丙酮NADH+H+(三)脂肪酸的?-氧化：1．反應(yīng)過程：(1)活化：在線粒體外膜或內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行此反應(yīng)過程。脂肪酸硫激酶R-COOHAMP+PPiHSCoA+ATPR-CO～SCoA(2)進入：在線粒體外生成的脂酰CoA需進入線粒體基質(zhì)才能被氧化分解，此過程必須要由肉堿（肉毒堿,carnitine）來攜帶脂?；OOC-CH2-CH-CH2
7、-N+-CH3OHCH3CH3借助于兩種肉堿脂肪酰轉(zhuǎn)移酶同工酶（酶Ⅰ和酶Ⅱ）催化的移換反應(yīng)以及肉堿-脂酰肉堿轉(zhuǎn)位酶催化的轉(zhuǎn)運反應(yīng)才能將胞液中產(chǎn)生的脂酰CoA轉(zhuǎn)運進入線粒體。其中，肉堿脂肪酰轉(zhuǎn)移酶Ⅰ(carnitineacyltransferaseⅠ)是脂肪酸?-氧化的關(guān)鍵酶。脂酰CoA進入線粒體的過程胞液外膜內(nèi)膜基質(zhì)*酶ⅠRCO~SCoAHSCoA肉堿RCO-肉堿轉(zhuǎn)位酶RCO-肉堿酶ⅡRCO~SCoA肉堿HSCoA(3)?-氧化循環(huán)：?-氧化過程由四個連續(xù)的酶促反應(yīng)組成：①脫氫；②水化；③再脫氫；④硫解。?-氧化循環(huán)的反
8、應(yīng)過程①脫氫脂酰CoA脫氫酶R-CH2-CH2-CH2-CO~SCoAFADFADH2R-CH2-CH=CH-CO~SCoA④硫解硫解酶-2CCH3-CO~SCoAHSCoA②水化水化酶H2OR-CH2-CH(OH)-CH2-CO~SCoA③再脫氫L-β-羥脂酰CoA脫氫酶R-CH2-CO-CH2-CO~SCoANA
