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《第七章 脂代謝》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、MetabolismofLipids脂類代謝脂類(lipids)是脂肪(fat)和類脂(lipoid)的總稱,是一大類不溶于水而易溶于有機(jī)溶劑的化合物。脂肪(甘油三酯,TG)脂類類脂磷酸甘油酯(PL)鞘磷脂腦苷脂神經(jīng)節(jié)苷脂磷脂糖脂膽固醇(Ch)及其酯(ChE)①供能貯能。②構(gòu)成生物膜。③協(xié)助脂溶性維生素的吸收,提供必需脂肪酸。必需脂肪酸(essentialfattyacid)是指機(jī)體需要,但自身不能合成,必須要靠食物提供的多不飽和脂肪酸。④保護(hù)和保溫作用。脂類物質(zhì)的生理功用:第一節(jié)不飽和脂肪酸的分類與命名Section1
2、TheClassificationandNomenclatureofUnsaturatedFattyAcids不飽和脂肪酸的分類:單不飽和脂肪酸多不飽和脂肪酸系統(tǒng)命名法:需標(biāo)示脂肪酸的碳原子數(shù)和雙鍵的位置。ω或n編碼體系:從脂肪酸的甲基碳起計(jì)算其碳原子順序?!骶幋a體系:從脂肪酸的羧基碳起計(jì)算碳原子的順序。CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)7-COOH?/n系編碼?系編碼十六碳-?7-烯酸十六碳-?9-烯酸不飽和脂肪酸的命名:常見的不飽和脂肪酸必需脂肪酸:某些不飽和脂酸,動(dòng)物機(jī)體自身不能合成,需從植物油攝取。它們
3、是動(dòng)物不可缺少的營養(yǎng)素,故稱必需脂酸。Section2DigestionandAbsorptionofLipids第二節(jié)脂類的消化和吸收食物脂類的消化過程甘油三酯2-甘油一酯+2FFA磷脂溶血磷脂+FFA磷脂酶A2膽固醇酯膽固醇酯酶膽固醇+FFA胰脂酶輔脂酶乳化膽汁酸鹽相應(yīng)消化酶產(chǎn)物食物中的脂類微團(tuán)(micelles)膽汁酸鹽的作用食物脂類的吸收脂肪與類脂的消化產(chǎn)物,包括甘油一酯、脂酸、膽固醇、溶血磷脂以及中、短鏈脂肪酸構(gòu)成的甘油三酯等,與膽汁酸鹽一起形成混合微團(tuán)(mixedmicelles),在十二指腸下段及空腸上段被
4、腸粘膜細(xì)胞吸收。Section3MetabolismofTriglyceride第三節(jié)甘油三酯的代謝甘油三酯的分子結(jié)構(gòu)貯存于脂肪細(xì)胞中的甘油三酯(triglyceride,TG)在激素敏感脂肪酶(hormonesensitivetrigly-ceridelipase,HSL)的催化下水解并釋放出脂肪酸,供給全身各組織細(xì)胞攝取利用的過程稱為脂肪動(dòng)員。一、甘油三酯的分解代謝(一)脂肪動(dòng)員:激素敏感脂肪酶(HSL)是脂肪動(dòng)員的關(guān)鍵酶。主要受共價(jià)修飾調(diào)節(jié)。激素敏感脂肪酶-胰島素前列腺素E2煙酸+腎上腺素去甲腎上腺素胰高血糖素AT
5、PcAMP↑脂解激素-受體AC+HSLa(無活性)HSLb(有活性)PKA+甘油三酯(TG)甘油二酯(DG)FFA甘油一酯(MG)FFA甘油二酯脂肪酶甘油一酯脂肪酶甘油FFA脂肪動(dòng)員的基本過程脂肪動(dòng)員的結(jié)果是生成三分子的自由脂肪酸(freefattyacid,FFA)和一分子的甘油。甘油可在血液循環(huán)中自由轉(zhuǎn)運(yùn),而脂肪酸進(jìn)入血液循環(huán)后須與清蛋白結(jié)合成為復(fù)合體再轉(zhuǎn)運(yùn)。脂肪動(dòng)員生成的甘油主要轉(zhuǎn)運(yùn)至肝再磷酸化為3-磷酸甘油后進(jìn)行代謝。(二)甘油的代謝:脂肪動(dòng)員生成的甘油,主要經(jīng)血循環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)至肝進(jìn)行代謝。1.甘油在甘油磷酸激酶的催化
6、下,磷酸化為3-磷酸甘油:甘油磷酸激酶甘油+ATP3-磷酸甘油+ADP2.3-磷酸甘油在3-磷酸甘油脫氫酶的催化下,脫氫氧化為磷酸二羥丙酮:3-磷酸甘油脫氫酶3-磷酸甘油NAD+磷酸二羥丙酮NADH+H+(三)脂肪酸的?-氧化:1.反應(yīng)過程:(1)活化:在線粒體外膜或內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行此反應(yīng)過程。脂肪酸硫激酶R-COOHAMP+PPiHSCoA+ATPR-CO~SCoA(2)進(jìn)入:在線粒體外生成的脂酰CoA需進(jìn)入線粒體基質(zhì)才能被氧化分解,此過程必須要由肉堿(肉毒堿,carnitine)來攜帶脂?;?。HOOC-CH2-CH-CH2
7、-N+-CH3OHCH3CH3借助于兩種肉堿脂肪酰轉(zhuǎn)移酶同工酶(酶Ⅰ和酶Ⅱ)催化的移換反應(yīng)以及肉堿-脂酰肉堿轉(zhuǎn)位酶催化的轉(zhuǎn)運(yùn)反應(yīng)才能將胞液中產(chǎn)生的脂酰CoA轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入線粒體。其中,肉堿脂肪酰轉(zhuǎn)移酶Ⅰ(carnitineacyltransferaseⅠ)是脂肪酸?-氧化的關(guān)鍵酶。脂酰CoA進(jìn)入線粒體的過程胞液外膜內(nèi)膜基質(zhì)*酶ⅠRCO~SCoAHSCoA肉堿RCO-肉堿轉(zhuǎn)位酶RCO-肉堿酶ⅡRCO~SCoA肉堿HSCoA(3)?-氧化循環(huán):?-氧化過程由四個(gè)連續(xù)的酶促反應(yīng)組成:①脫氫;②水化;③再脫氫;④硫解。?-氧化循環(huán)的反
8、應(yīng)過程①脫氫脂酰CoA脫氫酶R-CH2-CH2-CH2-CO~SCoAFADFADH2R-CH2-CH=CH-CO~SCoA④硫解硫解酶-2CCH3-CO~SCoAHSCoA②水化水化酶H2OR-CH2-CH(OH)-CH2-CO~SCoA③再脫氫L-β-羥脂酰CoA脫氫酶R-CH2-CO-CH2-CO~SCoANA