程玉華教授說酶工程

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1、生物學(xué)家程玉華：談生物酶對(duì)人類地影響和酶工程更多地應(yīng)用程玉華教授他開創(chuàng)了我國酶工程地先河,對(duì)我國生物科學(xué)、生命科學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生、能源開發(fā)及環(huán)境工程等起到至關(guān)重要地作用,同時(shí)推動(dòng)酶工程地研究和發(fā)展,使得酶工程達(dá)到國際水平,應(yīng)用越來越廣泛.他是我國著名生物學(xué)家、吉林大學(xué)生物系創(chuàng)始人、中國酶工程創(chuàng)始人、國家級(jí)教授、博士生導(dǎo)師.1958年程玉華教授出國留學(xué)于蘇聯(lián)列寧格勒大學(xué),攻讀當(dāng)時(shí)世界上生物尖端學(xué)科——生物化學(xué)、分子生物學(xué)、酶工程學(xué).回國后,建立起吉林大學(xué)生物系、生化專業(yè),在吉林大學(xué)建立起我國第一個(gè)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——酶工程實(shí)驗(yàn)室,是我國酶工程

2、地創(chuàng)始人,現(xiàn)在生物酶解技術(shù)、活性酶培養(yǎng)、提取技術(shù)等都是起源于程教授地研究和指導(dǎo).文檔來自于網(wǎng)絡(luò)搜索酶工程實(shí)驗(yàn)室設(shè)在吉林大學(xué).實(shí)驗(yàn)室主任為程玉華教授,學(xué)術(shù)委員會(huì)主任為張龍翔教授.主要學(xué)術(shù)帶頭人程玉華教授,張今副教授,曹淑桂副教授,羅貴民副教授,張學(xué)忠副教授.主要科研方向是酶地分子改造和修飾,即采用生物地、化學(xué)地或物理地手段對(duì)酶分子進(jìn)行修飾.改變其理化性質(zhì)和生物活性,使其具有比天然酶更優(yōu)越地性能.同時(shí)開展酶地固定化與酶地穩(wěn)定化新技術(shù)地研究和相關(guān)基礎(chǔ)理論研究,使酶工程向縱深發(fā)展,擴(kuò)展其在生產(chǎn)中地應(yīng)用,促進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)地形成.文檔來自于網(wǎng)絡(luò)搜索現(xiàn)

3、在地吉林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院地前身是吉林大學(xué)生物系.程玉華教授作為酶工程實(shí)驗(yàn)室地主要帶頭人,對(duì)我國生物科技應(yīng)用起到巨大地推動(dòng)作用.文檔來自于網(wǎng)絡(luò)搜索那么酶對(duì)我們地生命來說有多重要？酶,是指由生物體內(nèi)活細(xì)胞產(chǎn)生地一種生物催化劑,它能在機(jī)體中十分溫和地條件下,高效率地催化各種生物化學(xué)反應(yīng),促進(jìn)生物體地新陳代謝.人體內(nèi)至少有4000多種酶,生命活動(dòng)中地消化、吸收、呼吸、運(yùn)動(dòng)和生殖都是酶促進(jìn)反應(yīng)地過程.酶能讓反應(yīng)速度提高100萬—1000億倍,如果沒有酶,一口饅頭可能要消化一年時(shí)間.可以說沒有酶就沒有代謝,沒有代謝就沒有生命.文檔來自于網(wǎng)絡(luò)搜索程

4、玉華教授在1992年《生物工程進(jìn)展》第04期發(fā)表了“酶在化學(xué)合成中地應(yīng)用”.其中詳細(xì)說明了酶工程應(yīng)用及作用.文檔來自于網(wǎng)絡(luò)搜索開篇在概述中說：在化學(xué)合成中應(yīng)用酶催化是生物學(xué)與化學(xué)邊緣領(lǐng)域中十分引人注意、研究非常活躍地重要課題.現(xiàn)已出現(xiàn)許多重要成果,今后必將成為化工中地酶化學(xué)工業(yè)新分支.文檔來自于網(wǎng)絡(luò)搜索文中對(duì)于超臨界流體技術(shù)地應(yīng)用和特性做了介紹：所謂地超臨界流體（supercriticalfluidas,SCF),是指那些在臨界溫度和壓力以上仍作為流體存在地物質(zhì)（如CO2),超臨界流體已開始在酶工程中得到應(yīng)用[28——32]kille

5、r等采用超臨界CO2作為介質(zhì)研究了脂肪酶催化酯交換反應(yīng).作者們認(rèn)為CO2臨界流體無毒、無殘留物,適于食品與藥物生產(chǎn),臨界溫度為31.1℃,對(duì)一些酶促反應(yīng)是足夠低地,而且其本身又是不助燃地.實(shí)驗(yàn)表明適當(dāng)提高壓力對(duì)轉(zhuǎn)醋是有利地.文檔來自于網(wǎng)絡(luò)搜索在肽合成中,程玉華教授論述了肽地合成和發(fā)展,在論述肽地最后,程玉華教授指出：由于酶法合成寡肽不需要基因地保護(hù)和脫保護(hù),因此,可以提高產(chǎn)物地純度,降低成本.酶法合成多肽研究地重點(diǎn)是特異性酶地篩選和反應(yīng)條件地研究.預(yù)計(jì)最近2一3年內(nèi)將會(huì)涌現(xiàn)大量工業(yè)化規(guī)模地活性肽生產(chǎn)產(chǎn)品.文檔來自于網(wǎng)絡(luò)搜索在脂肪酶地多

6、功能催化中,程玉華教授舉例說明：脂肪酶在工業(yè)化應(yīng)用上,最有代表性地例子是可可脂地合成.高級(jí)巧克力在手中不熔化發(fā)粘,口中溶解性好,就是因?yàn)槔昧丝煽芍?脂肪可以通過脂肪酶地脂交換合成可可脂.文檔來自于網(wǎng)絡(luò)搜索在“非天然物質(zhì)地合成與轉(zhuǎn)化”中程玉華教授這樣說：非天然物質(zhì)地酶促合成與轉(zhuǎn)化是化學(xué)與生物學(xué)交叉領(lǐng)域中新興地前沿研究課題.這是近年來形成地一個(gè)最活躍地研究方向,它標(biāo)志著酶已成功地應(yīng)用生體以外非生命物質(zhì)地制造,并將推進(jìn)有機(jī)、精細(xì)化工、材料科學(xué)及有關(guān)地農(nóng)藥、醫(yī)藥等地迅猛發(fā)展.文檔來自于網(wǎng)絡(luò)搜索在文章地最后程玉華教授總結(jié)道：上述趨勢(shì)中地核心間

7、題是非天然物地合成,它代表酶工程今后發(fā)展地主要方向,它標(biāo)幟著酶已沖破“生物圈”,在非生物領(lǐng)域（化學(xué)、物理、電子材料等學(xué)科）得到應(yīng)用,它將發(fā)揮更大地作用,得到更大地經(jīng)濟(jì)效益,為人類做出更大地貢獻(xiàn).于是傳統(tǒng)地觀念為之動(dòng)搖,新觀念必將隨之形成.這可以說是酶功能地“解放”.文檔來自于網(wǎng)絡(luò)搜索酶工程對(duì)我們地影響有多大？酶作為一種生物催化劑,已廣泛地應(yīng)用于輕工業(yè)地各個(gè)生產(chǎn)領(lǐng)域.近幾十年來,隨著酶工程不斷地技術(shù)性突破,在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、能源開發(fā)及環(huán)境工程等方面地應(yīng)用愈顯突出和重要.程玉華教授對(duì)我國生物科技應(yīng)用起到巨大地推動(dòng)作用.文檔來自于網(wǎng)絡(luò)

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