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1、生物學家程玉華：談生物酶對人類地影響和酶工程更多地應用程玉華教授他開創(chuàng)了我國酶工程地先河,對我國生物科學、生命科學、醫(yī)藥衛(wèi)生、能源開發(fā)及環(huán)境工程等起到至關重要地作用,同時推動酶工程地研究和發(fā)展,使得酶工程達到國際水平,應用越來越廣泛.他是我國著名生物學家、吉林大學生物系創(chuàng)始人、中國酶工程創(chuàng)始人、國家級教授、博士生導師.1958年程玉華教授出國留學于蘇聯(lián)列寧格勒大學,攻讀當時世界上生物尖端學科——生物化學、分子生物學、酶工程學.回國后,建立起吉林大學生物系、生化專業(yè),在吉林大學建立起我國第一個國家重點實驗室——酶工程實驗室,是我國酶工程
2、地創(chuàng)始人,現(xiàn)在生物酶解技術、活性酶培養(yǎng)、提取技術等都是起源于程教授地研究和指導.文檔來自于網(wǎng)絡搜索酶工程實驗室設在吉林大學.實驗室主任為程玉華教授,學術委員會主任為張龍翔教授.主要學術帶頭人程玉華教授,張今副教授,曹淑桂副教授,羅貴民副教授,張學忠副教授.主要科研方向是酶地分子改造和修飾,即采用生物地、化學地或物理地手段對酶分子進行修飾.改變其理化性質和生物活性,使其具有比天然酶更優(yōu)越地性能.同時開展酶地固定化與酶地穩(wěn)定化新技術地研究和相關基礎理論研究,使酶工程向縱深發(fā)展,擴展其在生產(chǎn)中地應用,促進新興產(chǎn)業(yè)地形成.文檔來自于網(wǎng)絡搜索現(xiàn)
3、在地吉林大學生命科學學院地前身是吉林大學生物系.程玉華教授作為酶工程實驗室地主要帶頭人,對我國生物科技應用起到巨大地推動作用.文檔來自于網(wǎng)絡搜索那么酶對我們地生命來說有多重要？酶,是指由生物體內活細胞產(chǎn)生地一種生物催化劑,它能在機體中十分溫和地條件下,高效率地催化各種生物化學反應,促進生物體地新陳代謝.人體內至少有4000多種酶,生命活動中地消化、吸收、呼吸、運動和生殖都是酶促進反應地過程.酶能讓反應速度提高100萬—1000億倍,如果沒有酶,一口饅頭可能要消化一年時間.可以說沒有酶就沒有代謝,沒有代謝就沒有生命.文檔來自于網(wǎng)絡搜索程
4、玉華教授在1992年《生物工程進展》第04期發(fā)表了“酶在化學合成中地應用”.其中詳細說明了酶工程應用及作用.文檔來自于網(wǎng)絡搜索開篇在概述中說：在化學合成中應用酶催化是生物學與化學邊緣領域中十分引人注意、研究非?；钴S地重要課題.現(xiàn)已出現(xiàn)許多重要成果,今后必將成為化工中地酶化學工業(yè)新分支.文檔來自于網(wǎng)絡搜索文中對于超臨界流體技術地應用和特性做了介紹：所謂地超臨界流體（supercriticalfluidas,SCF),是指那些在臨界溫度和壓力以上仍作為流體存在地物質（如CO2),超臨界流體已開始在酶工程中得到應用[28——32]kille
5、r等采用超臨界CO2作為介質研究了脂肪酶催化酯交換反應.作者們認為CO2臨界流體無毒、無殘留物,適于食品與藥物生產(chǎn),臨界溫度為31.1℃,對一些酶促反應是足夠低地,而且其本身又是不助燃地.實驗表明適當提高壓力對轉醋是有利地.文檔來自于網(wǎng)絡搜索在肽合成中,程玉華教授論述了肽地合成和發(fā)展,在論述肽地最后,程玉華教授指出：由于酶法合成寡肽不需要基因地保護和脫保護,因此,可以提高產(chǎn)物地純度,降低成本.酶法合成多肽研究地重點是特異性酶地篩選和反應條件地研究.預計最近2一3年內將會涌現(xiàn)大量工業(yè)化規(guī)模地活性肽生產(chǎn)產(chǎn)品.文檔來自于網(wǎng)絡搜索在脂肪酶地多
6、功能催化中,程玉華教授舉例說明：脂肪酶在工業(yè)化應用上,最有代表性地例子是可可脂地合成.高級巧克力在手中不熔化發(fā)粘,口中溶解性好,就是因為利用了可可脂.脂肪可以通過脂肪酶地脂交換合成可可脂.文檔來自于網(wǎng)絡搜索在“非天然物質地合成與轉化”中程玉華教授這樣說：非天然物質地酶促合成與轉化是化學與生物學交叉領域中新興地前沿研究課題.這是近年來形成地一個最活躍地研究方向,它標志著酶已成功地應用生體以外非生命物質地制造,并將推進有機、精細化工、材料科學及有關地農藥、醫(yī)藥等地迅猛發(fā)展.文檔來自于網(wǎng)絡搜索在文章地最后程玉華教授總結道：上述趨勢中地核心間
7、題是非天然物地合成,它代表酶工程今后發(fā)展地主要方向,它標幟著酶已沖破“生物圈”,在非生物領域（化學、物理、電子材料等學科）得到應用,它將發(fā)揮更大地作用,得到更大地經(jīng)濟效益,為人類做出更大地貢獻.于是傳統(tǒng)地觀念為之動搖,新觀念必將隨之形成.這可以說是酶功能地“解放”.文檔來自于網(wǎng)絡搜索酶工程對我們地影響有多大？酶作為一種生物催化劑,已廣泛地應用于輕工業(yè)地各個生產(chǎn)領域.近幾十年來,隨著酶工程不斷地技術性突破,在工業(yè)、農業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、能源開發(fā)及環(huán)境工程等方面地應用愈顯突出和重要.程玉華教授對我國生物科技應用起到巨大地推動作用.文檔來自于網(wǎng)絡
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