員工崗位職責(zé)及要求word范本精選.docx

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1、精品word本里員工崗位職責(zé)店內(nèi)員工部門職位崗位職責(zé)及要求店長(zhǎng)1.指導(dǎo)、監(jiān)督店內(nèi)日常各項(xiàng)工作，巡視、檢查店內(nèi)營(yíng)業(yè)區(qū)域，確保正常營(yíng)業(yè)和服務(wù)工作效率。2.對(duì)分店的經(jīng)營(yíng)效益、公眾形象、社區(qū)關(guān)系、服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量、員工士氣和團(tuán)隊(duì)的凝聚力等日常工作負(fù)全面責(zé)任。3.組織安排員工工作，實(shí)施員工在崗培訓(xùn)，評(píng)價(jià)員工工作表現(xiàn)。4.加強(qiáng)餐茶用品、服務(wù)用品控制，降低費(fèi)用，增收節(jié)支，努力完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。5.嚴(yán)守公司財(cái)務(wù)、技術(shù)等方面機(jī)密。6.熟悉、領(lǐng)會(huì)公司的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念并組織貫徹。前廳部長(zhǎng)1.檢查員工儀容儀表，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求的不能上崗。2.做好前廳員工考勤、培訓(xùn)工作，制定排班

2、表。精品word3.帶領(lǐng)前廳員工做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。前廳4.監(jiān)督服務(wù)員的具體操作并親自參加服務(wù)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。5.協(xié)調(diào)好前廳后廚關(guān)系，及時(shí)了解餐臺(tái)上餐速度，及時(shí)催菜。6.餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，保持店內(nèi)整潔和衛(wèi)生良好。7.積極配合和執(zhí)行店長(zhǎng)下達(dá)的工作任務(wù)。服務(wù)員1.按照前廳部長(zhǎng)安排認(rèn)真打掃店內(nèi)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。2.嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)程序、操作規(guī)范為前來(lái)就餐的顧客提供服務(wù)，接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到。3.熟悉菜單、酒水單的內(nèi)容，善于向顧客介紹和推銷本店特色菜品，努力提高服務(wù)技能。4.服從上級(jí)、聽(tīng)從指揮、堅(jiān)

3、守崗位，配合前廳部長(zhǎng)工作，團(tuán)結(jié)及友善幫助同事工作。收銀員1.按照前廳部長(zhǎng)安排做好環(huán)境衛(wèi)生，正常電腦開(kāi)機(jī)準(zhǔn)備，確保正常營(yíng)業(yè)使用。精品word2.每天營(yíng)業(yè)前清點(diǎn)備用金，熟練使用收銀軟件，按照店內(nèi)收銀流程操作。前廳3.收銀員不得無(wú)故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳部長(zhǎng)及以上領(lǐng)導(dǎo)簽字，私自撤單的后果有收銀員自負(fù)。4.接待顧客以及接聽(tīng)顧客預(yù)訂電話時(shí)使用禮貌用語(yǔ)，為顧客提供最佳服務(wù)。5.下班時(shí)按照公司規(guī)定逐項(xiàng)交接清楚，交接要及時(shí)、準(zhǔn)確，對(duì)于簽單顧客結(jié)算時(shí)，必須由當(dāng)事人簽字。6.配合前廳部長(zhǎng)工作，服從部長(zhǎng)及以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及幫助同事工作。傳菜員1.開(kāi)餐前，準(zhǔn)備好所

4、有用品。2.依照顧客訂單，熟練使用托盤端送餐品，按時(shí)按序的為顧客上菜，3.上菜時(shí)不得從顧客中間穿行，更不得與顧客搶行。炭長(zhǎng)1.負(fù)責(zé)餐廳桌面上炭、撤炭以及燒炭工作。后廚部長(zhǎng)1.負(fù)責(zé)督導(dǎo)廚房各項(xiàng)日常工作及行政事務(wù)。精品word2.協(xié)調(diào)廚師及其他相關(guān)崗位的工作，保證廚房員工的技術(shù)操作合乎規(guī)范，對(duì)廚房的出品質(zhì)量承擔(dān)重要責(zé)任。3.做好成本控制工作，加強(qiáng)對(duì)食品原材料、各類物料、水電、燃料等的管理工作。后廚4.負(fù)責(zé)制定廚房工作計(jì)劃。5.嚴(yán)格執(zhí)行店長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示。6.負(fù)責(zé)廚房各崗位的業(yè)務(wù)培訓(xùn)與考核工作。7.定期對(duì)廚房的物料進(jìn)行盤點(diǎn)。8.妥善處理顧客對(duì)出品的投

5、訴。9.做好廚房的衛(wèi)生、消毒、防事故等安全工作，消除衛(wèi)生死角和安全隱患。韓餐廚師1.全面掌握韓餐主食、湯類、肉類的烹飪技術(shù)。2.熟悉和掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、用法和制作方法。3.對(duì)烹飪技術(shù)力求精益求精，對(duì)每個(gè)菜式都應(yīng)該認(rèn)真烹制，達(dá)到色、香、味、形俱佳。4.開(kāi)餐完畢后，所有物品按照要求擺放，關(guān)閉本崗位所使用的所有水、電氣開(kāi)關(guān)，做好自己區(qū)域的衛(wèi)生。精品word5.如顧客有特殊要求，想辦法為顧客解決。6.配合后廚部長(zhǎng)工作，服從部長(zhǎng)及以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)友善幫助同事工作。拌菜1.開(kāi)餐前根據(jù)拌菜品種和質(zhì)量要求，準(zhǔn)備主料和輔料。后廚2.對(duì)拌菜的出品和質(zhì)量承擔(dān)重要

6、責(zé)任。3.清理工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。4.服從后廚部長(zhǎng)及以上領(lǐng)導(dǎo)的指揮。付肉1.制備符合店內(nèi)要求的肉品供顧客享用。2.安全使用刀具器皿。3.做好自己工作區(qū)域的衛(wèi)生4.服從后廚部長(zhǎng)及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。后廚零活1.分類分檔存放餐具，防止污染。2.清洗每只碗盤要做到一刮、二沖、三洗、四消毒。3.餐具清洗后即放入櫥柜，以免損壞。4.負(fù)責(zé)菜品原材料的清洗。5.負(fù)責(zé)煮冷面和贈(zèng)送小菜的出品。6.服從后廚部長(zhǎng)及以上領(lǐng)導(dǎo)的指揮。辦公室員工精品word財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)1.對(duì)各經(jīng)營(yíng)科目的經(jīng)營(yíng)事項(xiàng)辦理收支結(jié)算時(shí)，必須按財(cái)務(wù)管理制度和開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)行審查，并填制相對(duì)應(yīng)的會(huì)計(jì)科目的記賬

7、憑證。2.根據(jù)財(cái)會(huì)制度，完成總賬登記工作，并復(fù)核會(huì)計(jì)憑證的真實(shí)性、合法性。財(cái)務(wù)3.負(fù)責(zé)進(jìn)行期末結(jié)賬，進(jìn)行總賬與明細(xì)賬的對(duì)賬工作，保證帳賬相符；定期對(duì)所經(jīng)營(yíng)的財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)進(jìn)行核對(duì)，做到賬實(shí)相符。4.編制整套會(huì)計(jì)報(bào)表5.為統(tǒng)計(jì)、預(yù)算、審計(jì)等相關(guān)部門及相關(guān)項(xiàng)目提供所需財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。6.定期編寫企業(yè)財(cái)務(wù)情況說(shuō)明，提供相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，并協(xié)助進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，為企業(yè)決策提供依據(jù)。7.做好會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿、會(huì)計(jì)報(bào)表和其它會(huì)計(jì)資料的保管和定期歸檔工作。出納1.建立現(xiàn)金日記賬，逐幣記載現(xiàn)金收支，做到每日結(jié)算，賬實(shí)相符。1.負(fù)責(zé)銀行結(jié)算，辦理銀行存取款業(yè)務(wù)和轉(zhuǎn)賬業(yè)務(wù)，并定期打印、取回銀行

8、對(duì)賬單。精品word3.根據(jù)審核無(wú)誤的資金支付申請(qǐng)，