食堂行為十不準(zhǔn).doc

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1、學(xué)院食堂從業(yè)人員十不準(zhǔn)?十不準(zhǔn)：一是不準(zhǔn)采購腐爛變質(zhì)、酸敗、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品原輔料；二是不準(zhǔn)采購有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染的食品原輔料；三是不準(zhǔn)采購未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；四是不準(zhǔn)采購使用超過保質(zhì)期的食品原輔料；五是不準(zhǔn)采購標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完整的定型包裝食品；六是不準(zhǔn)采購加工制售冷葷涼菜；七是不準(zhǔn)向?qū)W生供應(yīng)隔夜飯菜；八是不準(zhǔn)非法添加和濫用食品添加劑；九是不準(zhǔn)采購制售皮蛋、四季豆、發(fā)芽土豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品；十是不準(zhǔn)采購使用散裝食用油。